- 觀點1： 2000克，馬鈴薯淀粉500，豬肉300克，食鹽適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，香油
適量，生抽適量，雞蛋適量。
方法
將紅薯粉條用溫水（70度左右最好）泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出等水蒸發的差不多。然后將其切成七八厘米長的段段。
用刀將蔥、姜切碎。
將豬肉用刀剁成細末（盡量不要用絞肉機）然后把植物油放進鍋里、等油快要冒煙的時候把姜末、蔥花倒入鍋里炒熟備用。
將紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉（甘薯粉）拌勻，裝入抹油的盤內上鍋蒸3半個小時即可。 - 觀點2： 準備2個漂亮的大土豆（人多可以多做點）
加水榨成土豆汁，放置沉淀4～5個小時
時間到后撇去上面的水和浮沫，剩下的就是土豆淀粉，加上鹽攪拌均勻
鍋里抹上一層油，把沉淀出的土豆淀粉倒入鍋中，小火熬制粘稠狀
盛出放入容器中，手沾清水把燜子拍平實，放入冰箱冷藏一夜。
油熱放入，怕粘連，沒有一下子都放入煎，分次放入的，比外面賣的燜子容易煎出嘎巴
完成！加入蒜末 蘸料開吃吧 - 觀點3： 燜子的做法:
1.把一份綠豆淀粉加兩份水攪勻倒入鍋內。 做法三：
1、自己做的或超市買的燜子一塊（1斤左右可做一盤），切成三角塊形狀
2、將芝麻醬調成麻汁；將蒜制成蒜泥汁
3、平鍋燒熱，內刷一層油（或放少許油，一定要少放），將燜子塊倒入，用中小火煎（剛入鍋時一定不要翻動），待一面煎有ge時，翻動煎另一面，直到燜子熟透裝盤，倒入麻汁和蒜泥汁。 - 觀點4： 最好提前用開水泡一下，這樣在做的時候可以節省時間，而且做出來爽滑
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- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
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- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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