- 觀點1： 最期待【清蒸鱸魚】寓意年年有余
食材：
鱸魚一條，蔥段、蔥絲、姜片、姜絲、辣椒絲、料酒、蒸魚豉油、食用油適量。
1.鱸魚洗凈后，放在案板上，去魚尾、從腹部到背部均勻地切條（間隔2厘米左右、但不要切斷），再把魚頭切下。
2.將蔥段、姜片，鋪在盤子底部；然后放入魚身，肚子朝內圈放、擺成孔雀開屏狀，在魚肚子里面塞上姜片、并抹上少許食鹽。最后將魚頭擺放在中間。
3.火上坐鍋，水開后再放入魚，大火蒸制8分鐘。
4.魚蒸好后，取出來，先去掉蔥段和姜片，再倒掉蒸魚的湯汁，然后淋上少許蒸魚豉油；再在魚上面碼放些蔥姜絲、辣椒絲，用少量熱油澆一下，嗆出蔥姜絲的香味，這樣美味的清蒸鱸魚就做好了。
第二道菜:【大蝦粉絲煲】寓意吉祥，鴻運當頭
食材：鮮蝦1斤，一小把粉絲，蔥1棵，紅椒半個，芹菜1小把，大蒜頭1個，姜1塊，冰塊1碗，黃酒1小碗，鹽，白糖，蠔油，生抽，花生油
1.準備一斤鮮蝦，裝到大碗中，加入一大碗的冰塊和冰水，讓它浸泡10分鐘，這樣方便去除殼，再準備一小把粉絲，用溫水浸泡5分鐘左右，泡軟后瀝干水分，再用剪刀從中間剪斷，方便吃，剪好放一邊備用。
2.現(xiàn)在來準備配料，準備一小棵蔥和半個紅椒，清洗干凈后把它們切碎備用，再準備一小把大芹菜，不要葉子只要梗那種，把芹菜梗清洗干凈后斜刀切片，切好放一邊備用。
3.準備大蒜頭一個，把它去皮洗凈后剁成蒜蓉，剁好的蒜蓉放到碗中，我們來給它調個味，加上點鹽，少許的白糖，再加點蠔油，生抽，一點點花生油，先給它攪拌均勻，攪拌均勻后淋入一勺熱油，把蒜蓉的香味激出來，攪拌均勻放一邊備用。
4.冰鎮(zhèn)好的鮮蝦，把它們去頭去殼去蝦線，鮮蝦剝好，再用刀給它們開開背，處理好后的鮮蝦放入碗中，加入兩勺剛剛調好的蒜蓉醬，攪拌均勻放一邊腌制一會。
5.準備一個小砂鍋，倒上一點花生油，把油燒熱后放入幾塊姜粒，把它爆出香味，爆出香味后先把火關了，然后倒入切好的芹菜片鋪平，再鋪上準備好的粉絲，同樣把粉絲鋪平。
6.鍋中食材燒開后，我們在鍋蓋邊淋上1小碗黃酒增香，待鮮蝦焗三分鐘后，調成大火，給它焗多一分鐘就差不多了。
7.時間到了，還沒打開鍋蓋就滿屋香味了，一開鍋蓋口水都要流出來了，現(xiàn)在撒上準備好的蔥花和紅椒粒，然后關火開吃。 - 觀點2： 年夜飯菜單寓意有以下這些：1、芹菜：勤快。年夜飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機會，長年菜中的芹菜“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。2、豬手：發(fā)財就手。豬手，可以燜豬手，也可以發(fā)菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意著發(fā)財就手，做什么都會順順利利，就手發(fā)財，千什么也都會發(fā)財就手。3、生菜：生財。生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸徽子，便是“金條生財”了。4、南瓜：免災免難。云南一些地方南瓜叫“免瓜”有免災免難的寓意，也是過年必備的蔬菜，顏色也是鮮艷無比，很有過年的氣氛。
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- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發(fā)酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯(lián)，山姆，沃爾瑪?shù)却蟪卸际侨摹?/dd>
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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