- 觀點1： 哪幾道美食快手菜，無需技術也能學會，零失敗呢？干鍋雞原材料：嫩小雞崽一整只（約750克）、連藕1/2節、馬鈴薯1個、圓蔥1個、子姜30克、二荊條辣椒5個、蒜5瓣、包心菜3片、郫縣豆瓣醬1大勺、自做干鍋醬（或火鍋底料）2大勺、干辣椒段1小盤子、藤椒1大勺、花椒面1勺子、五香粉1勺子、五香粉2勺子、混和香辛料（八角、良姜、三柰、茴香等）少量、米酒1大勺、鹽適量、白胡椒適當、熟白芝麻2大勺、辣椒面1大勺、芝麻油1大勺；
作法小雞崽斬成塊，清洗鮮血，用少量鹽、米酒、白胡椒碼味15min。備好全部調味品。將馬鈴薯和蓮藕去皮切成片，圓蔥和子姜切成絲，辣椒切成段。包心菜用手撒一片。
鍋中燒沸7成熱，下蔬菜水果炸至表層金黃色，完善撈起來控油補水。黑椒雞塊放進鍋中中炸至外皮干酥，成淡褐色撈起來控油補水。鍋里留底油，放進郫縣豆瓣醬文火炒出香味，油色洪亮，然后下干鍋醬翻炒。添加花椒粒、香辛料炒出香味。添加辣椒段炒至顏色紅亮，甜味濃郁。下炸好的黑椒雞塊翻炒。添加炸好的蔬菜水果，充足翻炒。添加五香粉、五香粉、花椒面、辣椒面、熟芝麻、芝麻油翻炒勻稱就可以。
香菜拌毛筍原材料：香萊50克，毛筍150克，胡蘿卜絲、蒜泥各少量、鹽、雞精、生抽、香油、油辣子各適當作法：將香蔥清洗切條；毛筍清洗切成絲。在開水鍋里放鹽后倒入胡蘿卜絲、毛筍絲煮1min至熟，撈起來控干后裝進碗里。
倒入切好的香萊，添加鹽、雞精、生抽，再倒入香油、油辣子，拿筷子拌至進味。盛入盤里，上灑蒜泥，裝進盤里即可食用
糖醋土豆原材料：馬鈴薯一個、米酒一湯匙、生抽兩湯匙、白砂糖三湯匙、醋四湯匙、冷水五湯匙、芝麻適當作法：土豆去皮切片清洗干凈鍋中加點油放馬鈴薯進來炸得雙面金黃一勺米酒，二勺生抽，三勺白砂糖，四勺醋，五勺冷水調為料汁土豆炸到金黃倒入料汁，小火燉一會大火收汁就可以起鍋上灑芝麻就可以。 - 觀點2： 非技術零基礎菜品有香菇油菜、蒜蓉南瓜、番茄土豆湯、芝麻菠菜、肉餅蒸蛋、鹽油電飯鍋雞腿、蔥油面、西葫蘆醬、檸檬酸辣雞爪，麻辣雞。
- 觀點3： 青椒肉絲，金針菇拌豆皮，肉末茄子，魚香肉絲，涼拌三絲，這些食物沒有技術含量，做法非常簡便，營養可口，成功率高。
- 觀點4： 酸辣土豆絲，食材簡單，放入醋和辣椒簡單翻炒，調味了可出鍋。
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可?；ㄉ薁I養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡?？梢杂眯迈r肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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