- 觀點(diǎn)1： 中餐和西餐各有特點(diǎn)，西餐講究煎、炸為主，火力受熱沒(méi)有講究，而中餐講究爆炒、清炒、軟炒等，火力是關(guān)鍵點(diǎn)，如果用電磁爐完全達(dá)不到效果，就算你放再多的調(diào)料，菜品的味道也一般。
而且電磁爐是電磁加熱，市場(chǎng)上的產(chǎn)品質(zhì)量，有好也有差，本就受熱不均勻，增熱還需等待，并伴有嗡嗡的噪聲，這樣炒的菜，味道并不好吃，用來(lái)燉菜還湊合，正確的做法，應(yīng)當(dāng)是煤氣或者天然氣炒，后者普及的更多，就算顛勺也能持續(xù)加熱，火力接觸面更大，調(diào)節(jié)時(shí)受熱均勻。
電磁爐
電磁爐的優(yōu)點(diǎn)，非常適合老年人操作，安全系數(shù)高、方便攜帶，缺點(diǎn)就是受熱不均勻，調(diào)節(jié)火力時(shí)，還需時(shí)間等待，有時(shí)炒菜時(shí)，需要爆火快炒，而電磁爐根本達(dá)不到，做兩單三道菜，沒(méi)個(gè)半天功夫，還真搞不定，可以燉菜或者涮火鍋，另外電磁爐還有漏電的風(fēng)險(xiǎn)。
天然氣
能達(dá)到旺火爆炒，中火清炒的要求，炒出來(lái)的菜，顏色好看，味道也好，方便快捷，省時(shí)省力，像勾芡類的菜品，完全不會(huì)黏糊糊的，入口滑爽，缺點(diǎn)就是不易攜帶，有泄漏燃?xì)獾奈ｋU(xiǎn)。
建議大家在炒菜時(shí)，盡量選擇明火烹飪，菜品受熱均勻，不管色澤還是味道，都比電磁爐要強(qiáng)，很多人對(duì)這塊不懂，認(rèn)為差不多少，怪不得炒的菜，要么半生不熟，要么直接糊了。 - 觀點(diǎn)2： 想必大家更加意識(shí)到擁有一份穩(wěn)定的工作是多么重要！每個(gè)人都希望找到一份既高薪又有前景的工作，最好能隨著年齡的增長(zhǎng)越來(lái)越吃香。如果你現(xiàn)在的行業(yè)無(wú)法滿足你的需求，不如選擇鄭州新東方學(xué)廚師，來(lái)個(gè)華麗蛻變吧~
01人才缺口大
俗話說(shuō)“民以食為天”，餐飲行業(yè)是“日不落”行業(yè)，我們從校企合作單位了解到，餐飲行業(yè)的發(fā)展十分迅速，所以對(duì)于烹飪?nèi)瞬牛绕涫怯袑W(xué)歷有技能且畢業(yè)就能上崗的技能人才需求特別大。
02行業(yè)發(fā)展成熟
餐飲行業(yè)歷經(jīng)了漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程，整個(gè)行業(yè)擁有了成熟的發(fā)展體系和穩(wěn)定性，無(wú)論是選擇在餐飲行業(yè)就業(yè)或是創(chuàng)業(yè)，都有很多優(yōu)秀的經(jīng)驗(yàn)案例可以學(xué)習(xí)借鑒，不用擔(dān)心行業(yè)有十分大的變動(dòng)，發(fā)展前景很有保障。
03就業(yè)機(jī)會(huì)眾多
餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，隨之廚師的就業(yè)環(huán)境也越來(lái)越好，掌握了專業(yè)烹飪技能，廚師的就業(yè)前景非常廣闊。
鄭州新東方采用校企合作、定向委培的培養(yǎng)模式，學(xué)子入學(xué)簽訂就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)推薦優(yōu)質(zhì)就業(yè)，開(kāi)通學(xué)子與企業(yè)之間的就業(yè)直通車，為畢業(yè)生提供更多就業(yè)選擇！
04就業(yè)薪資可觀
廚師屬于技能人才，只要把烹飪技能練好，薪資豐厚還是很容易的，尤其是在一、二線城市工作，薪資更是高出普通工作者。隨著技能的不斷增長(zhǎng)，薪資也會(huì)不斷提升。
05職業(yè)壽命長(zhǎng)
廚師是個(gè)比較穩(wěn)定的職業(yè)，它不像互聯(lián)網(wǎng)程序員那樣大起大落，35歲就容易被淘汰；也不像工廠普工那樣一成不變，沒(méi)有上升空間；更不像一些網(wǎng)紅工作只能吃青春飯，它反而是職業(yè)壽命很強(qiáng)的，干得越久越吃香。
06職業(yè)發(fā)展方向
廚師的發(fā)展方向還是很廣的，不僅可以追求穩(wěn)定，選擇一家好的餐飲企業(yè)去上班，還可以選擇創(chuàng)業(yè)，比如開(kāi)小吃攤、開(kāi)飯店等，或者是當(dāng)一個(gè)美食博主，發(fā)展的方向還是很廣的。
07迎合自身興趣
許多人最初開(kāi)始學(xué)廚師，源于對(duì)美食的熱愛(ài)，學(xué)廚師可以讓自己的興趣變?yōu)橐簧鸀橹畩^斗的事業(yè)，每天做自己喜歡的事情，看著各式各樣的美食出自自己的雙手，內(nèi)心收獲的是滿滿的幸福感。
08不用擔(dān)心失業(yè)
廚師掌握的都是實(shí)實(shí)在在的技術(shù)，只要有技術(shù)在，到哪里工作都不是問(wèn)題，不用為失業(yè)而擔(dān)憂。踏踏實(shí)實(shí)做好自己的事情就可以，相對(duì)現(xiàn)在復(fù)雜的社會(huì)關(guān)系，更加簡(jiǎn)單、自在。
學(xué)烹飪技術(shù)，工作穩(wěn)定、薪資豐厚，不用擔(dān)心失業(yè)問(wèn)題，如果你也想學(xué)烹飪技術(shù)，歡迎選擇鄭州新東方！ - 擴(kuò)展閱讀1：學(xué)中餐還是西餐？
- 1.中餐講究色、香、味的統(tǒng)一與融合，食物不僅看起來(lái)美觀，聞起來(lái)讓人食欲大振，吃起來(lái)更是贊嘆不絕。而西餐講究的是營(yíng)養(yǎng)之間的合理搭配，他們考慮更多的是食物所含熱量、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的多少，以及每天這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)...
- 擴(kuò)展閱讀2：中餐廳東方味道游戲里面的廚師有沒(méi)有周深
- 沒(méi)有，中餐廳游戲官網(wǎng)下載專區(qū)為各位帶來(lái)了中餐廳同名手游，根據(jù)同名熱血美食綜藝節(jié)目改編的中餐廳游戲經(jīng)營(yíng)類中文版，為大家還原了節(jié)目中的玩法，不過(guò)在這里玩家將擔(dān)任店長(zhǎng)，和明星一起經(jīng)營(yíng)餐廳。
- 擴(kuò)展閱讀3：北方中餐烹飪?cè)趺礃影。?/a>
- 北方的中餐特別好吃，想吃什么就吃什么，都非常地道，煎炒烹炸涮，樣樣俱全。
- 擴(kuò)展閱讀4：學(xué)中餐好還是學(xué)西餐好，深圳新東方學(xué)校怎么樣？
- 您好，個(gè)人認(rèn)為中餐和西餐都非常不錯(cuò)，關(guān)鍵在于你個(gè)人喜歡中餐還是西餐，興趣是最好的老師，只有你喜歡的，你才會(huì)列認(rèn)真的去學(xué)習(xí)。想愛(ài)好當(dāng)作事業(yè)來(lái)做與把事業(yè)當(dāng) 好來(lái)作，結(jié)局是不相同的。
- 擴(kuò)展閱讀5：東方國(guó)際酒店中餐廳怎么樣
- 去的是頂層的旋轉(zhuǎn)Buffet,忘記是98/位or88/位，個(gè)人感覺(jué)除了旋轉(zhuǎn)餐廳的噱頭以外，完全沒(méi)有什么好吃的，莆田又沒(méi)有什么漂亮的夜景，上去也只是覺(jué)得浪費(fèi)錢(qián)，沒(méi)啥好看的，鮑魚(yú)羹淀粉很多，吃不慣，完全沒(méi)有特色，飲料也只有雪碧...
- 擴(kuò)展閱讀6：現(xiàn)在學(xué)西餐好還是學(xué)中餐好
- 首先看看中西餐的影響力，在國(guó)內(nèi)，很顯然中國(guó)吃飯當(dāng)然以中餐為主，偶爾吃吃西餐只是換下口味而已，中餐廳遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于西餐廳。從就業(yè)形勢(shì)看，中餐廚師選擇面廣，明顯比西餐廚師更容易就業(yè)。那為什么也有不少小伙伴從事西餐呢？西餐...
- 擴(kuò)展閱讀7：繼老干媽之后，為何又一中國(guó)“特產(chǎn)”黑蒜在美國(guó)火了？
- 盡管已經(jīng)腌制了這種黑蒜，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。 其中包含許多微量元素，因此外國(guó)人會(huì)喜歡它。因此黑蒜繼老干媽之后在美國(guó)火了。
- 擴(kuò)展閱讀8：倫敦有哪些好吃的中餐館？倫敦中餐廳推薦？
- 如果一群人去吃飯，最好提前和主人約好~都爹利會(huì)館 | Duddell's地址：倫敦SE1 9RY圣托馬斯街9A號(hào)這家餐廳在倫敦和香港都有分店。可以說(shuō)是集西方精致菜肴與東方傳統(tǒng)口味于一身的最佳餐廳。好了，說(shuō)了這么多，你可能明白...
- 擴(kuò)展閱讀9：中餐宴會(huì)的冷萊份量有什么規(guī)定？
- 細(xì)節(jié)十:假如,純粹是假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒,不然后面的人沒(méi)酒怎么辦? 關(guān)于敬酒 1.主人敬主賓。 2.陪客敬主賓。 3.主賓回敬。 4.陪客互敬。 記住:作客絕不能喧賓奪...
- 擴(kuò)展閱讀10：北方學(xué)校中餐專業(yè)怎么樣？
- 其實(shí)不管你學(xué)什么專業(yè)，只要喜歡學(xué)用心學(xué)。都是不錯(cuò)的選擇。中餐專業(yè)只要你學(xué)到精，把其中的精髓掌握起來(lái)。到國(guó)外開(kāi)個(gè)中餐館。還是比較好的收入也是很客觀的。祝你學(xué)業(yè)有成。
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！