- 觀點1： 東北美食特色菜，我覺得還是鐵鍋燉大鵝，或者是東北亂燉，這兩個菜特別地道味道好吃。
- 觀點2： 殺豬菜，豬肉燉粉條，鐵鍋燉大鵝
- 觀點3： 東北特色菜：
1、鍋包肉
鍋包肉，經典的東北名菜，幾乎每一個東北人都鐘愛的菜品，外焦里嫩、色澤金黃、口味酸甜。始創于哈爾濱道臺府廚師鄭興文之手。里脊肉切片入味，上漿炸至金黃色，復炸后，再次下鍋快速翻滾酸甜芡汁即成。不脆、不嫩、不酸甜都是失敗的做法。
2、熘肉段
熘肉段，東北傳統名菜，“鍋包肉”便是由熘肉段發展而來，外酥里嫩、酸甜怡人、咸香可口。里脊肉切段腌制后，上漿炸至金黃，復炸后入鍋快速裹酸甜芡汁而成。淀粉要采用東北土豆淀粉，才能做出外焦里嫩、色澤透亮的菜品。
3、醬大棒骨
醬大棒骨，是一道東北名菜，用豬的大腿筒骨制成。醬大棒骨用的棒子骨，必須是帶肉棒骨，而且必須含有骨髓。醬大骨端上桌后，先要用吸管慢慢的把筒骨里的骨髓吸到嘴里，又香又濃的骨髓入口即化、滿嘴留香。然后帶上一次性手套，開始享用大棒骨上的肉，軟爛嫩滑、醬香濃郁。
4、汆白肉
汆白肉，東北名菜，主料是五花肉、東北酸菜、東北土豆粉條燉制而成。東北酸菜切成絲、五花肉切大片。這道菜制作不是難點，最重要的是原材料，一定要正宗的東北酸菜和正宗的都被土豆粉條一起燉，才能燉出香濃的感覺。東北的小伙伴說，他冬天時候，一個人能吃一盆。
5、殺豬菜
殺豬菜，最具東北特色的菜，東北農村每到年關都會殺豬，殺完豬后一定要請客，“殺豬菜”就是請客時招待親朋的菜。豬身上所有部位都會做成菜，蒜泥白肉、蒜泥護心肉、豬骨、豬頭肉、五花肉、豬血腸、豬下水等。 - 擴展閱讀1：長條蘑菇的做法大全家常菜
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