- 觀點1: 都說胖子能夠給人厚重的安全感,賈冰能夠大火的原因,除了風趣幽默的表演風格,還有一點得歸功于他的形象:作為“胖子”中的老戲骨,或者說老戲骨中的“胖子”,賈冰對于 美食 也是情有獨鐘,經常在家下廚做飯,廚藝十分了得。
有人表面上一個小品演員,背地里卻是個“廚子”。
近日,賈冰在晚上9點鐘,又曬出了一桌“內蒙古 美食 ”,戴著塑料手套大口啃肉,吃的滿嘴流油,可謂是“深夜放毒”,引得網友直調侃:看你瘦的,多吃點。
甚至還有當地網友要請他吃飯,賈冰則回復:“ 太熱情了,發幾個小吃店地址就感激不盡了! ”
醬牛骨
醬骨分為“醬棒骨”和“醬脊骨”, 棒骨吸髓,脊骨吃肉 。
別看賈冰老師吃的是棒骨,但肉可真是不少,撒上孜然和辣椒面提味,筋頭和大肉大口啃食,再吸一口骨髓,一口下去滿滿的肉香,光是看著就非常滿足,更別說吃了。
過油肉炒剔尖
“剔尖面”是山西的傳統面食,在上世紀30年代傳入內蒙古呼和浩特,并成為了當地的傳統小吃。
此面又叫“剔魚子”,但和魚沒有任何關系,只因“面條” 中間粗,兩頭尖,宛如一條條的小魚,故得而此名 。
“炒剔尖”可謂是炒面界金字塔的頂端,以過油肉、木耳打底,再搭配辣椒一同翻炒出鍋, 香辣、筋道、滑嫩 ,很多當地人從小吃到大,已經成了一種鄉愁。
炸丸子
這道菜就要簡單許多,可以看出來丸子是現炸的,雖是手工汆出來,但個頭卻大小均勻,裝盤撒上鹽粒,酥軟可口, 在北方的飯桌上,幾乎都能看到它的身影 。
蠶豆炒肉
在很多人的印象中,蠶豆是屬于“硬脆派”,其實剛剝出來的蠶豆是非常鮮嫩甜軟, 我們平常所吃到的硬蠶豆,都是曬干了的 。
這道蠶豆炒肉,事先將去皮的蠶豆瓣焯水,再加入五花肉片與佐料翻炒出鍋。
蠶豆中富含蛋白質和氨基酸,豬肉則是高蛋白食物,肉中的油脂完美浸入蠶豆,兩種不同的味道組合在一起,清香綿軟,引人食欲。
辣子肉丁
這是一道川菜,與宮保雞丁類似, 只不過將雞肉換成豬肉,辣椒也更多一些 ,配著黃瓜丁、胡蘿卜丁、青椒塊翻炒,鮮咸微辣,非常下飯。
其實“辣子肉丁”中只要有辣椒和肉丁,其他的配菜并不重要,萵筍、土豆、豌豆均可,可是一道不可多得的下酒菜。
活捉豆芽
之所以叫“活捉”,是因為這道菜的手法急, 大油、大火、急炒 ,出鍋前淋上醋,豆芽還沒“反應過來”,已經炒熟盛入盤中了,故此叫“活捉”。
這道菜做法簡單,但做的過程卻不好受,得先將花椒、辣椒煸出香,這兩者一入油鍋,整個屋子都辛辣沖鼻,飯店廚房還好說,如果是我們在家里做,可一定要做好除煙措施和心理準備。
大窯嘉賓
呼市的80、90后對它一定不陌生:“老板,來瓶大窯!”
玻璃瓶包裝,長得像啤酒,實則為飲料,作為呼市的“土特產”, “大窯”在本地的地位,就像是“新疆的烏蘇”一般 ,如酒瓶般大小,在炎熱的酷暑中,吹上一瓶,一股清涼沁入心脾。
之前去呼市時喝過一回,一瓶“大窯”也就是4塊錢左右,甚至還沒普通飲料貴,能喝著這種“廉價”飲料與朋友暢談,不得不說賈冰老師還是非常接地氣的。
經常看到賈冰老師一次次“減肥”,又一次次的淪陷于 美食 之中,不管是高檔酒店,還是路邊攤,統統不拒。
一個人的品格如何,從他的日常生活中就能看出來 ,賈冰老師之所以有現在的成績,肯定與他“平易近人接地氣的風格”有著很大的關系。 - 擴展閱讀1:酸辣粉湯的做法步驟圖,酸辣粉湯怎么做好吃
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