- 觀點1： 如何腌制排骨嫩：
第一種方法 材料：排骨、玉米淀粉、色拉油。 做法：制作過程中，將所有排骨均勻抓起。 腌制時加入一勺玉米淀粉，最后加入色拉油。 蒸好的排骨也很鮮嫩。 如何腌制排骨嫩：
第二種方法材料：豆豉、排骨、醬油、嫩肉粉、油、白糖。 做法： 1. 豆豉、排骨、醬油、嫩肉粉、油、水，腌2小時。 2. 水開后蒸15分鐘，然后用白糖腌制過夜。 如何腌制排骨嫩：
第三種方法材料：玉米淀粉、鹽、糖、油、蒜末。 做法： 1. 放兩湯匙生粉，用手攤開，讓每一根排骨都被覆蓋。 2. 加入半茶匙鹽、少許糖和油拌勻。 3. 重復第一步，放入等量的玉米淀粉，這樣香味就可以包裹在排骨上。 4. 最后撒上蒜末。
第四種方法材料 ：排骨、蒜末、鹽、糖、味精、生粉、蛋清、姜蔥水、油。 做法： 1.取一個大一點的盆或碗，加入排骨、蒜末、鹽、糖、味精、玉米淀粉、蛋清，抓起排骨攪拌至粘滑。 2、然后，盡量少加姜蔥水，分幾次加。 這種水不需要完全添加。 這取決于實際情況。 這取決于豐滿度。 就是為了讓肉在蒸熟后變得嫩滑。 要少量多次添加，請粘在棍子上并添加。 3、做完這一系列后，應該是有粘性的，沒有水。 這時候加油，然后抓勻，直到滑粘為止。 4. 將完全粘稠、滑滑、干燥并用粘液粉包裹的排骨蓋上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩小時以上。
第五種方法材料：排骨、玉米淀粉、面粉、白醋、鹽、糖、豆豉、蒜油、生油、大豆粉、油。 做法： 1. 將排骨放入玉米淀粉、食物粉、白醋和水（排骨水的比例為1:2），腌制1小時左右。 2. 沖洗約1小時，瀝干水分吸干水分，然后撈出排骨。 3. 先將玉米淀粉滴下，再加入鹽，糖，豆豉拌勻，再加入蒜油和生油，腌制15分鐘左右，再加入黃豆粉，拌勻腌制15分鐘，再加入少許油 ，拌勻腌制即可。 排骨如何腌制嫩：腌制小竅門 1、一般腌排骨要裹上油和淀粉。 2、腌制前一定要控制好排骨的水分。 3、蒸好的排骨要腌制至少20分鐘，時間越長越好。 - 觀點2： 1. 排骨用水沖洗干凈（一般3到4次），切成小塊，放入碗中，準備調味。2 將一小勺油、四到五勺燒烤醬、少許鹽、少許糖、一小勺雞精放入排骨中，用手將排骨和輔料攪拌均勻，腌好待用 大約 5 到 10 分鐘。 排骨蒸熟后口感更佳。3 開鍋，鍋燒紅后倒入少許油，再倒入腌好的排骨，倒入少量水（小碗就夠了），同時倒入兩個小勺子 燒烤醬（這個可以根據個人口味添加），蓋上蓋子小火燉幾分鐘，直到排骨煮熟。 在燉的過程中，避免排骨煮過頭，肉的味道會太硬，也可以打開鍋蓋，用木勺不時翻動排骨，直到排骨煮熟。
- 觀點3： 先把排骨用冷水洗干凈過一下。然后在里面放上蔥姜蒜，還有調料生抽老抽，最重要的一定要放一些料酒，腌制上兩個小時。然后再去蒸或者是燉，都是非常嫩非常入味兒的。
- 觀點4： 應該是選擇先用生姜或者是料子去腌制一下，然后撒上一些鹽，用熱水去泡一會就可以了。
- 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
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