- 觀(guān)點(diǎn)1： 當(dāng)然可以，
男生適合學(xué)習(xí)西點(diǎn)嗎？
在近年來(lái)，人們生活水平經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及西點(diǎn)行業(yè)在整個(gè)餐飲行業(yè)中的比重也在加大，整個(gè)市場(chǎng)對(duì)西點(diǎn)行業(yè)人才地需求也是在不斷的變化，這也給西點(diǎn)師這一職業(yè)帶來(lái)了良好的發(fā)展空間。一般西點(diǎn)是都是以時(shí)尚、靚麗的形象成為人們聚會(huì)的焦點(diǎn)，女生可以學(xué)習(xí)西點(diǎn)，同樣男生想學(xué)技術(shù)，也一樣可以學(xué)習(xí)西點(diǎn)！
烘焙西點(diǎn)時(shí)，黃油、雞蛋、鮮奶油都需要打發(fā)，應(yīng)選什么形狀、什么材質(zhì)的容器才比較合適？
首先你要明白我們打發(fā)黃油、雞蛋、鮮奶油的目的何在。打發(fā)的過(guò):程就是需借助電動(dòng)打蛋器的不斷快速攪打，將食材中拌入大量空氣，使食材的體積膨脹數(shù)倍，更是令食材材質(zhì)柔軟細(xì)致的重要步驟。所以如果選用了有死角的容器來(lái)盛裝食材，必然會(huì)有很多材料堆積在容器邊緣角落而無(wú)法被打發(fā)，這樣就會(huì)嚴(yán)重影響烘焙成品的口感。所以在打發(fā)的過(guò)程中，一定要使用圓底而有深度的容器。
容器的材質(zhì)，最好選用不銹鋼或是玻璃制品，像鋁或是塑料材質(zhì)的容器，在電動(dòng)打蛋器攪打食材的過(guò)程中，會(huì)不斷與容器產(chǎn)生摩擦，容易使容器材質(zhì)刮落，融入供培材料中，會(huì)對(duì)人體會(huì)造成不良影響。 - 觀(guān)點(diǎn)2： 可以，
其實(shí)學(xué)習(xí)烘焙這個(gè)行業(yè)并不分男女，
男生也有非常多有名的烘焙大師，
尤其是男生在對(duì)配方的把握上，
有著非常好的感覺(jué)，所以男生學(xué)習(xí)西點(diǎn)，是非常不錯(cuò)的選擇呢。
2
現(xiàn)在西點(diǎn)烘焙行業(yè)發(fā)展是越來(lái)越好，
大家對(duì)烘焙喜愛(ài)度也越來(lái)越高，
口味好的店門(mén)口每天總會(huì)有絡(luò)繹不絕的人前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，
市場(chǎng)還是很大的，而且西點(diǎn)烘焙相比于廚師來(lái)說(shuō)，
是很好的問(wèn)選擇，從長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)說(shuō)答，
無(wú)論是作為職業(yè)還是自己創(chuàng)業(yè)，
都是很不錯(cuò)的。
3
烘焙師工資高、比起傳統(tǒng)廚師行業(yè)來(lái)說(shuō)工作環(huán)境非常好，
很多男生都想去學(xué)烘焙技術(shù)。
而且目前烘焙行業(yè)仍將保持較快速度發(fā)展，
未來(lái)也是不可限量的。
烘焙，又稱(chēng)為烘烤、焙烤，
是指在物料燃點(diǎn)之下通過(guò)干熱的方式使物料脫水變干變硬的過(guò)程。
烘焙是面包、蛋糕類(lèi)產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，
通過(guò)烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，
面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。
也能使食物的口感發(fā)生變化。
面包烘烤一般包括下面三個(gè)階段：
1）第一階段：面火120—160℃，底火180—220℃；實(shí)際溫度達(dá)到設(shè)定溫度后，面包入爐。維持時(shí)間約2—15分鐘。
注意：小面包溫度高，時(shí)間短；大面包溫度低，時(shí)間長(zhǎng)；
作用：面包增大體積，主要是讓其長(zhǎng)高。
2）第二階段：提高面火至180—220℃、底火200—250℃，維持到面火達(dá)到要求時(shí)，約5—10分鐘。
作用：使面包形成硬的面包殼，并使面包定型。
3）第三階段：面火維持在180—220℃、底火調(diào)低到180℃，維持至面包均勻上色，約需5—10分鐘。
作用：使面包形成均勻的焦黃色或金黃色。 - 觀(guān)點(diǎn)3： 當(dāng)然可以愛(ài)好很重要，而且西點(diǎn)大部分也比較甜，所以您對(duì)西點(diǎn)學(xué)習(xí)如果感興趣的話(huà)，也是具有先天優(yōu)勢(shì)的，比較推薦您學(xué)習(xí)西點(diǎn)。
- 觀(guān)點(diǎn)4： 當(dāng)然可以啦甜甜師傅很多是男生的。我們家附近的蛋糕店里很多甜點(diǎn)，師傅都是男生。而且學(xué)甜點(diǎn)其實(shí)是很苦的。希望你能夠堅(jiān)持下來(lái)創(chuàng)造出一個(gè)自己的天地。加油吧，喜歡的東西就努力去爭(zhēng)取。
- 觀(guān)點(diǎn)5： 當(dāng)然可以呀！只要有興趣，都可以學(xué)的，興趣是最好的老師，但一旦決定好，就要堅(jiān)持下去，才能有一番成就。
- 觀(guān)點(diǎn)6： 愛(ài)好是學(xué)習(xí)和工作的動(dòng)力，有對(duì)美食的喜好，再加上持續(xù)努力，當(dāng)然是能學(xué)好制作西點(diǎn)的。
- 觀(guān)點(diǎn)7： 目前的西點(diǎn)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，西點(diǎn)師人才缺口太大，供不應(yīng)求，所以學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙還是很不錯(cuò)的。學(xué)成之后創(chuàng)就業(yè)容易，而且薪資很可觀(guān)，不僅如此，西點(diǎn)師的工作環(huán)境也是很高雅的。
西點(diǎn)烘焙行業(yè)相比普通行業(yè)有以下優(yōu)勢(shì)：
1.工作環(huán)境優(yōu)越。一般都是在大型連鎖店或者星級(jí)酒店。
2.福利待遇好。相比普通行業(yè)，工作年限越長(zhǎng)待遇越高，當(dāng)然這個(gè)也跟個(gè)人技術(shù)成正比。
3.個(gè)人發(fā)展機(jī)遇好。一般在這個(gè)行業(yè)有成熟的技術(shù)水平，后期都會(huì)開(kāi)設(shè)自己的工作室。
綜上所述，西點(diǎn)烘焙是一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè)。
可以選擇到專(zhuān)業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)喲 - 觀(guān)點(diǎn)8： 當(dāng)然可以，有興趣還能更好的學(xué)習(xí)，加油
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