- 觀點1： 小龍蝦可以吃黑肚子嗎？
不要吃臟水。判斷一只小龍蝦是否干凈，主要看它的腹部和關節，因為小龍蝦的表面可能會被大量洗干凈，但隱藏的部分還是會暴露出小龍蝦的本質。抓一個翻過來，仔細觀察它的腹部。活水養殖的小龍蝦腹部比較通透潔白，游動的腳柔軟潔白，蝦線清晰呈青綠色。
而生長在惡劣環境下的小龍蝦，腹部顏色并不透明，“肚子”和游動的腳沾有不可磨滅的污垢，蝦線模糊，顏色發黑。優質龍蝦的第一要素一定是干凈。雖然市面上的龍蝦幾乎都是批量養殖的，但是小龍蝦在干凈、清澈、污染少的活水中養殖，或者在水質渾濁、污染嚴重的死水中養殖，是非常重要的。
看蝦鉗、腹足類和蝦體的連接處。活水小龍蝦生長在清水中，全身比較干凈。接縫處沒有污垢堆積，整體顏色全白。但是在泥濘骯臟的環境中長大的小龍蝦，關節處會有明顯的臟東西，顏色會是臟黑的。臟的小龍蝦不僅更難清洗，而且由于生長環境惡劣，體內可能會積累更多的毒素和細菌，食品安全無法保證。
小龍蝦是什么顏色的？
煮熟的小龍蝦都是紅色的，但新鮮的小龍蝦有不同的顏色。我們在市場上看到的鮮蝦，一般都是綠色和紅色，有的是紅色到黑色。哪個顏色的小龍蝦值得挑？坦率地說，青蝦是紅蝦的青春。小龍蝦在生長過程中會積累蝦青素，所以蝦殼的顏色越來越紅。
當你看到一只小龍蝦的顏色非常深紅，甚至紅到發黑，恰恰說明這只龍蝦已經相當“老”了。雖然顏色艷麗漂亮，但是蝦殼又厚又硬，肉吃起來像柴火，煮的時候很難入味，吃的時候很難剝。青蝦是“好日子”里的小龍蝦。蝦殼薄而軟，肉質鮮嫩。煮的時候味道很好，蝦肉吃起來更有彈性，更飽滿。所以在大小差不多的蝦中，選擇青殼蝦比較好。
而那些全身黑色，披著一層鋼甲的小龍蝦，因為生長環境太惡劣，無法完成正常的脫殼，變成了“鋼鐵小蝦”。一只小龍蝦從幼蝦到成蝦大約需要11次脫殼，脫殼的過程其實相當危險和痛苦。在舒適安全的生長環境下，小龍蝦會正常脫殼生長。 - 觀點2： 腹部發黑是可以吃的，但是也要挑體質了，因為很多人吃了就會讓自己得一種疾病的，所以謹慎成為食物。
- 觀點3： 可以吃的，小龍蝦腹部發黑有可能是因為它吃的食物的緣故
- 觀點4： 一般不需去掉，建議最好去掉，蝦腹部的黑線是蝦筋，是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈，蝦線中的東西不僅很臟，而且含有一些對健康不利的毒素，
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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