- 觀點1： 胡辣湯是河南的特色美食之一，甚至在整個中國都是非常有名的，而河南的胡辣湯最為正宗，許多的人都愛喝，還有的人為了喝正宗的胡辣湯都跑到了河南，喝上一口熱騰騰的胡辣湯，在配上油條、包子、灌餅等食物都是非常好吃的，今天就位大家說說這道菜的做法。
想要在家中制作美味的胡辣湯那么你有要先準備材料，我們需要的材料有：木耳、黃花菜、牛肉、粉條、花生等材料，材料準備好之后就可以開始制作了，首先我們將木耳、黃花菜等都泡進水里，在這個時候我們將面筋從簽子上拔出，在將面筋切成薄片，在將牛肉從水中清洗干凈，切成片，把提前泡好的花生放到小碗里，紅薯粉條適量就可以了。
然后把我們切好的牛肉腌制一下，找一個盆，放入鹽、雞粉、胡辣湯調(diào)料、料酒、生抽，用手抓拌均勻，用保鮮膜封住腌制十分鐘即可，腌制好后起鍋燒油，把牛肉快速翻炒均勻，把牛肉炒熟撈出就可以了，然后倒入清水，熬出牛肉的香味，一分鐘后放入泡好的花生米、黃花菜、面筋、木耳，大火煮制五分鐘放入紅薯粉條，煮兩分鐘就可以了，加入鹽、味精、胡椒粉。
家里有的可以加，沒有的話可以添加十三香，胡辣湯調(diào)料（商店里都有買的），再加入醬油或者老抽填色，攪拌均勻即可，最后找一個空碗，里面撒入淀粉，倒入清水化開，也可以用泡好的面筋水或者水淀粉都可以，加入迅速攪拌，喜歡吃豆腐干的也可以加，使湯汁更加濃稠后，加入香油或者芝麻油增香，最后關(guān)火出鍋，這樣一碗好喝的胡辣湯就做好了，以上就是胡辣湯的制作過程。 - 觀點2： 我不會做酸辣的胡辣湯，因為這屬于河南的美食，我沒去過河南，所以我不會做。
- 觀點3： 是的，我是會做酸辣的胡辣湯的，因為我是一個河南人。
- 觀點4： 不會。但是我特別喜歡喝這個湯，我感覺這個湯的味道雖然說特別重，但是感覺越喝越香。
- 觀點5： 我是不會制作的，平時生活中就不太喜歡吃這種比較辣的食物，所以日常生活中，也沒有挑戰(zhàn)制作。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁?？揪W(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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