- 觀點1： 用料
玉米淀粉 50g
全脂奶粉 10g
白砂糖【或糖粉】 50g
牛奶 400g
椰蓉 100g
椰蓉鮮奶凍的做法
材料準備好【可能有不少剛好沒有玉米淀粉，那么其他淀粉可以嗎？按說是都可以，但是口感和潔白度就不一樣了】
玉米淀粉加入細砂糖和全脂奶粉【很多朋友問能不能不加奶粉，加全脂奶粉是為了強化奶香味。如果你不喜歡那么濃可以不加奶粉】
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倒入牛奶充分攪拌均勻，不結塊不粘底。一定要充分攪拌，或再過下篩以免吃的時候感覺有粉狀【牛奶和全脂奶粉互相配合形成奶香味強烈的小點，假如我不喜歡牛奶味或想換個口味怎么辦？那你可以把奶粉換成椰子粉，牛奶換成椰汁】
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倒入不粘鍋小火慢煮【必須注意下要“攪”】
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慢慢熬煮濃稠成濃糊，假如感覺溫度太高了。或是要焦了應該馬上把鍋拿開爐子在旁邊攪，然后再放回爐子.......【這一步比較難說，很多人在這里不是焦了。就是提前停火致使冷藏后不凝固，在這里要注意下。開小火慢慢攪拌使之成為濃糊】
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倒入容器放涼冷卻后，蓋上保鮮膜或裝進保鮮袋放入冰箱冷藏數小時。【裝什么樣的容器比較好脫模了？因為玉米淀粉10分粘稠就是不粘模具也很難脫模，那怎么辦？你可以在模具下抹點“葵花籽油或玉米油”再不和樓主一樣底下墊張油紙類東西】
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切成小塊【很多人切了說不好看。哈！千萬不要拿菜刀切，那當然不好看。干凈小刀用滾燙的水燙下就好切了】
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裹上椰蓉即可
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精致小點心
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招待朋友或作為下午點心
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奶香味一級棒
香濃
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口感必須是細膩且有彈性的
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牛奶 500ml
糖 60g
玉米淀粉 30g
椰蓉 10克
做法步驟
1、準備一斤牛奶，椰蓉，白砂糖，玉米淀粉。
2、一斤牛奶。
3、玉米淀粉30g。
4、白砂糖60g。
5、椰蓉10g。
6、牛奶一斤，白砂糖60g，玉米淀粉30g，混在一起煮，一直攪拌。
7、初期是這樣的。
8、中期是這樣的，還不行，要耐住性子慢慢熬。
9、這樣才可以，我也是等了好久，生怕做不成功，所以一直耐心等待。
10、放入平鋪椰蓉的飯盒里，壓一壓，鋪平。
11、在上面，再撒一層椰蓉。蓋緊蓋子放入冰箱冷藏兩小時。
12、時間到，取出，脫模。一次成功。
13、切小塊。
14、擺盤。 - 觀點3： 材料
主料：牛奶160g；輔料：黃油10g、淡奶油20g、椰漿80g、糖粉20g、奶粉15g、玉米淀粉30g、椰蓉適量
椰香奶凍
1
先把牛奶30克加入淀粉拌勻備用。
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2
另鍋中倒入牛奶130克，加入椰漿，奶粉，糖拌勻。
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3
加入步驟1小火加熱直拌至均勻。
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4
加入黃油和淡奶油。
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5
拌至黃油融化即可。
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6
做好后就倒入保鮮盒內，待涼后放冰箱冷藏至凝固即可。
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7
取出切塊。
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8
沾上椰蓉。
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9
椰香奶凍就好了！
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純牛奶 250ml/盒
甜奶油 250ml
魚膠粉 15g/4瓶蓋
白砂糖 50g
椰蓉 適量
椰蓉奶凍的做法
把除了甜奶油和椰蓉以外的所有材料倒入鍋里加熱，攪拌。
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攪拌至魚膠粉完全融化！ 毫無顆粒！
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步驟2中所得液體稍稍放涼，加入甜奶油。攪拌均勻倒入方形容器（容器中鋪有保鮮膜）中。放入冰箱冷藏！ 注意，是冷藏不是冷凍！ 就是放在冰箱上層！
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凝固切塊，裹上椰蓉。 - 觀點5： 用料
椰漿 60克
純牛奶 30克
淡奶油 克
細砂糖 25克
吉利丁 5克
做法步驟
1、準備好所需要的材料
2、吉利丁用水泡軟
3、淡奶油、細砂糖、椰漿、純牛奶放在一起攪勻
4、加入泡軟的吉利丁小火加熱至融化。
5、倒入模具中冷藏一夜。
6、取出切塊，放在椰蓉里滾一圈即可切塊。
7、成品 - 觀點6： 1.鍋里倒入500克的純牛奶，加60克細砂糖，邊加熱邊攪拌。
2.另外300克的純牛奶里加入80克玉米淀粉，攪拌均勻。
3.過篩后倒入第一步的牛奶里面（第一步的牛奶需要稍微沸騰的狀態）
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4.不停攪拌加熱，煮到這個狀態關火。
5.倒入盒子里面，晾涼后放進冰箱冷藏至凝固。
6.冷凍好后拿出切成大小均一的方塊。
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7.粘上椰蓉即可。 - 觀點7： 1、找個方形的容器，鋪上保鮮膜，這樣容易脫模。2、80克牛奶加上40克粟粉調好待用。3、剩下的牛奶加上100克淡奶油、40克砂糖，放鍋里小火攪拌4、鍋里攪拌至糖融化微開時，倒入調好的牛奶粟粉，中火快速攪拌，攪拌至稍微有些凝固，成膏狀時就關火。5、牛奶糊趁熱倒入容器里，冷了倒就凝固了，待奶糊冷卻后放入冰箱冷藏四個鐘過以上。6、奶凍脫模切塊、奶凍均勻的裹上椰蓉、簡單而易做的奶凍大功告成。
- 觀點8： 以前專門有買椰漿回來做椰奶小方，可是家用做椰奶小方，椰漿和淡奶油一次性用不完，也不經常做，就放冰箱放壞了。所以這次用簡易版本的，就用椰子粉、純牛奶，糖、吉利丁片，是不是很簡單啊，不需要準備椰漿、淡奶油、煉乳，也可以很好吃哦。
材料:椰子粉30g，純牛奶一盒240ml，糖30g(個人口味可增減)，少量水，吉利丁片10g。
制作:
1、先把吉利丁片用涼水泡軟。
2、接著椰子粉30g放入少量白開水沖勻，加入30g糖，倒入整盒純牛奶。
3、小火慢慢加熱步驟2的混合液，小火慢慢攪拌熬，不要糊底了喲。放入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻，放不燙的時候。
4、準備模具，圓形正方形長方形都可以，我用的是長方形玻璃碗，然后鋪上一層保鮮膜方便脫模。倒入步驟3的液體，放涼后放入冰箱冷藏一晚口味更佳。
一晚上時間過去啦
5、提著保鮮膜脫模出來，嫌麻煩的可以直接吃啦，不嫌麻煩的用刀切成你喜歡的形狀，裹上椰蓉，用好看的盤子裝的美美噠。。我木有好看的盤子，所以就隨便放放啦。 - 觀點9： 主料
純牛奶一袋
白糖一勺
吉利丁粉一袋
椰子粉一小袋
輔料
椰蓉30g
1.準備椰子粉和吉利丁粉待用，準備一個方形的玻璃模具碗，倒一勺白糖。2.牛奶溫熱一下待用，便于白糖和椰子粉融化。3.把吉利丁粉加入少許的水隔水融化。要開小火用勺不斷攪和，不能心急。4.最后把吉利丁粉椰子粉和溫好的牛奶攪拌放入玻璃容器，涼了之后放入冰箱冷藏結塊之后切小塊滾上椰蓉，甜甜涼涼的特別好吃。
小竅門&溫馨提示
椰子粉可以用椰漿或椰奶代替，用椰漿可以不用牛奶。也可以單純只做奶凍。根據個人喜好靈活掌握。 - 觀點10： 用料：
牛奶 500克
木薯淀粉 50克
糖 40克
椰蓉 若干
椰蓉牛奶凍的做法步驟：
步驟1：
牛奶200克和木薯淀粉50克攪勻。
步驟2：
牛奶300克+糖35克倒入鍋里小火加熱，加熱到牛奶冒泡泡后倒入木薯牛奶液，一邊煮一邊用勺子不停向同一方向攪拌至面糊濃稠，全程小火。
步驟3：
將煮好的奶糊倒入鋪好保鮮膜和椰蓉的容器里。
步驟4：
放冰箱里冷藏四個小時。
步驟5：
在案板上撒上椰蓉，倒出冷藏好的奶凍。
步驟6：
刀面上沾點水，將奶凍切塊，讓奶凍每一面都裹上椰蓉。 - 觀點11： 把除了甜奶油和椰蓉以外的所有材料倒入鍋里加熱，攪拌。中所得液體稍稍放涼，加入甜奶油。攪拌均勻倒入方形容器放入冰箱冷藏！
- 觀點12： 1.把250ml牛奶倒入鍋里。中火燒開。
2.準備10g土豆粉,倒入容器里。
3.加入適量的清水,把土豆粉融開。
4.牛奶中倒入白糖,攪拌均勻。 - 觀點13： 1.準備好所需要的材料
2.吉利丁用水泡軟
3.淡奶油、細砂糖、椰漿、純牛奶放在一起攪勻
4.加入泡軟的吉利丁小火加熱至融化。 - 觀點14： 椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，用來做糕點、月餅、面包等的餡料和撒在糖葫蘆、面包等的表面，以增加口味和裝飾表面。
- 觀點15： 1.準備好所需要的材料
2.吉利丁用水泡軟
3.淡奶油、細砂糖、椰漿、純牛奶放在一起攪勻
4.加入泡軟的吉利丁小火加熱至融化。 - 觀點16： 材料
鮮奶500㏄，全脂奶粉3大匙，椰奶250㏄，細砂糖50公克，玉米粉60公克，太白粉10公克，奶油30公克，椰子粉1碗
做法
1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱并攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開后改小火。
2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6.將作法4趁熱倒入作法5中并抹平，稍微放涼后遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。 - 觀點17： 椰奶凍 評分 凍 奶香味5小時30分鐘 較低熱量 主料 2人份 牛奶135克、淡奶油95克 輔料 吉利丁2片、椰漿60克 調料 綿白糖35克 椰奶凍步驟1 把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分鐘左右至軟后撈出擠凈水分備用 步驟2 牛奶裝進較大的容器
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