- 觀點1： 玉米雞蛋羹顧名思義是用玉米和雞蛋搭配一樣做成的。前幾天我去逛超市，看見里面有賣甜玉米棒的，就隨手買了幾個，準備拿回家給孩子做美食吃。這種甜玉米在冬季能吃到，也算是一種稀奇食物。孩子一看見就高興。而且甜玉米的價格也不是很高，一斤一元錢，非常便宜，買十個才十元錢。甜玉米可以做很多美食，如果蒸米飯時，在大米里加入一些甜玉米，味道就超級香，口感特別爽。甜玉米還可以做早餐餅，也是一道非常不錯的美食，孩子們特別喜歡吃。不過，我最近做的最多的就是這道玉米雞蛋羹，把它和雞蛋搭配一起做羹吃非常好喝，不但營養價值高，而且喝完之后，能達到抵御風寒的作風，男女老少都適應。
以下介紹兩種不同的玉米羹的做法供大家參考。
奶香玉米羹（一）
食材：玉米粉 山藥 南瓜 牛奶 鹽 雞精
1、山藥去皮切成丁 南瓜去皮切成丁備用。
2、山藥和南瓜一起倒入鍋中加適量水一起煮熟。煮熟后一起撈起瀝干水分裝盤備用。
3、奶鍋倒入牛奶250ml，緊跟著倒入煮熟過的山藥丁和南瓜丁，再加少量鹽。邊煮邊攪拌，以免糊鍋底。
4、用少許溫開水倒入裝有玉米面的碗中，攪拌成稀糊。
5、等鍋里牛奶煮的山藥南瓜丁的開后就可以緩緩倒入玉米面糊里，然后繼續變煮邊攪拌。
6、等煮開后即刻關火。盛入碗中即可食用。
這道玉米羹既有山藥補益中氣，也有南瓜養胃潤腸，最適合老人小孩食用。
鮮玉米羹
食材：鮮玉米 一個 雞蛋兩個 胡蘿卜 淀粉 冰糖
1、玉米去外衣后洗干凈，用擦絲器擦成泥備用。
2、胡蘿卜切丁， 雞蛋打散。
3、鍋中加清水，下玉米泥和胡蘿卜丁一起煮開。
4、煮開后下打散的雞蛋液，煮的時候要不停的攪拌，直到再次煮開。
5、淀粉加少許水兌成水淀粉，倒入煮開的玉米糊，攪拌均勻。
6、最后加少許冰糖溶化即可出鍋食用。
冬天，孩子迷上了這早餐，比牛奶好喝比豆漿香，做法超簡單！冬天經常會給家人，煲一些湯羹來喝，暖胃養胃，還能補充營養，常做得有蔬菜湯，鯽魚湯、菌菇湯、骨頭湯、水果湯，雞湯等等，湯羹做起來比較多簡單，營養也不差，今天換個口味，做這款玉米蛋花羹，味道香香甜甜，既有玉米的食香，也有雞蛋的鮮香，10分鐘就能上桌，玉米含有多種維生素，膳食纖維和礦物質，常吃對身體很有好處，很美味，這道玉米羹做早餐很適合，一碗下肚，暖和。冬天早餐孩子就愛喝它，香濃順滑，好喝暖胃，不到5元全家夠喝！現在我把這道“玉米雞蛋羹”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。 - 觀點2： 把玉米放入料理機中炸成汁，把炸好的玉米汁加入雞蛋，放上小蔥段和食用油，攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸20分鐘出鍋即可。
- 觀點3： 首先準備好兩個新鮮的雞蛋，放入碗中，然后加入胡椒粉和五香粉，攪拌均勻之后，再放入一些玉米，然后再放入一些香油和生抽，上鍋蒸熟即可
- 觀點4： 雞蛋黃營養豐富，補鈣效果很好，做成雞蛋糕更容易消化，嫩嫩的入口即化。
蛋黃和水的比例大概1:2，做出來的雞蛋糕兒會特別嫩。
水開上鍋，全程小火蒸八分鐘 - 觀點5： 玉米剝成玉米粒，鍋內加入適量的水，放入一點點鹽，將玉米粒放入其中煮熟。將玉米和煮玉米的水放入攪拌機內。攪拌3分鐘攪成玉米濃汁。雞蛋加入一點點鹽打散攪勻。將拌好的玉米濃汁倒入鍋里，煮至開。等玉米濃汁煮開時倒入攪好的雞蛋液，用筷子劃圈快速攪勻。加入一點點鹽就成玉米雞蛋羹了，倒出待涼即可。
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