- 觀點(diǎn)1： 什錦砂鍋（一）
菜譜分類:家常菜,補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜,氣血雙補(bǔ)食譜,營(yíng)養(yǎng)不良食譜
菜譜主料:豬肉(瘦) 100克 鮑魚 100克 豬肚 100克 雞肉 100克 豬肉(肥瘦) 50克 雞蛋 50克 豬肉皮 100克 冬筍 50克 粉絲 150克 白菜 250克
推薦:5 營(yíng)養(yǎng):8 難易:4 時(shí)間:4 瀏覽:11
菜譜名稱: 沙鍋果子貍
菜譜分類:四川菜
菜譜主料:果子貍 300克
菜譜輔料:香菇（鮮） 150克 冬筍 150克 火腿 50克
推薦:1 營(yíng)養(yǎng):7 難易:2 時(shí)間:6 瀏覽:10
菜譜名稱: 什錦砂鍋（二）
菜譜分類:家常菜,補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜,氣血雙補(bǔ)食譜,營(yíng)養(yǎng)不良食譜
菜譜主料:雞胸脯肉 50克 豬肚 75克 冬筍 50克 豬腰子 50克 雞肫 50克 海參 50克 草魚 100克 蝦仁 50克 豬肉皮 100克 粉絲 150克 白菜 200克 火腿 35克
菜譜輔料:堿 5克
推薦:5 營(yíng)養(yǎng):8 難易:4 時(shí)間:3 瀏覽:13
菜譜名稱: 砂鍋胖頭魚
菜譜分類:家常菜,營(yíng)養(yǎng)不良食譜,益智補(bǔ)腦食譜,糖尿病食譜,老人食譜
菜譜主料:鰱魚頭 1500克
菜譜輔料:豬肉(肥瘦) 150克 粉皮 200克 青蒜 100克 冬筍 50克 香菇（鮮） 25克
推薦:6 營(yíng)養(yǎng):8 難易:5 時(shí)間:6 瀏覽:9
菜譜名稱: 砂鍋鴨子湯
菜譜分類:動(dòng)脈硬化食譜,產(chǎn)后調(diào)理食譜,家常菜,夏季養(yǎng)生食譜,營(yíng)養(yǎng)不良食譜
菜譜主料:北京填鴨 1500克
菜譜輔料:香菇（鮮） 15克 蘆筍 15克 胡蘿卜 15克 萵筍 15克 牛奶 250克
推薦:6 營(yíng)養(yǎng):8 難易:5 時(shí)間:5 瀏覽:12
菜譜名稱: 砂鍋雜碎
菜譜分類:私家菜,冬季養(yǎng)生調(diào)理,肢寒畏冷調(diào)理,氣血雙補(bǔ)調(diào)理
菜譜主料:羊肉（熟） 50克 羊心 50克 羊肺 50克 羊肚 50克 羊肥腸(大腸) 50克
菜譜輔料:香菜 15克
推薦:6 營(yíng)養(yǎng):8 難易:5 時(shí)間:5 麻辣:1 瀏覽:41
菜譜名稱: 麻醬紫鮑
菜譜分類:山東菜,補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理
菜譜主料:鮑魚干 250克
推薦:6 營(yíng)養(yǎng):8 難易:5 時(shí)間:6 瀏覽:32
菜譜名稱: 菠蘿泡椒魚
菜譜分類:家常菜
菜譜主料:草魚 750克
菜譜輔料:菠蘿 200克 泡椒 100克
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菜譜名稱: 砂鍋魚塊湯
菜譜分類:家常菜,營(yíng)養(yǎng)不良食譜,孕婦食譜,糖尿病食譜,明目食譜
菜譜主料:草魚 1250克
菜譜輔料:香菇（鮮） 50克 冬筍 50克 蝦米 25克 火腿 25克 青蒜 25克
推薦:4 營(yíng)養(yǎng):8 難易:5 時(shí)間:5 瀏覽:8
菜譜名稱: 六品沙鍋湯
菜譜分類:家常菜,營(yíng)養(yǎng)不良食譜,青少年食譜,老人食譜,補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
菜譜主料:豬肉(肥瘦) 200克 草魚 100克 冬瓜 150克 番茄 150克
菜譜輔料:蝦米 15克
推薦:6 營(yíng)養(yǎng):7 難易:5 時(shí)間:3 瀏覽:6
菜譜名稱: 淮揚(yáng)大砂鍋
菜譜分類:家常菜,補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜,氣血雙補(bǔ)食譜,營(yíng)養(yǎng)不良食譜
菜譜主料:母雞 1000克 烤鴨 1000克 豬肘 900克 咸肉 500克 雞蛋 400克 冬筍 100克 油菜心 200克
推薦:6 營(yíng)養(yǎng):8 難易:6 時(shí)間:3 瀏覽:4
菜譜名稱: 什錦砂鍋（三）
菜譜分類:家常菜,補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜,營(yíng)養(yǎng)不良食譜,青少年食譜,孕中期食譜
菜譜主料:豬小排（豬肋排） 200克
菜譜輔料:香菇（鮮） 50克 雞肉 50克 豬肚 50克 蝦仁 50克 白菜 100克 草魚 50克 粉絲 100克 竹筍 50克
推薦:6 營(yíng)養(yǎng):8 難易:6 時(shí)間:4 瀏覽:12
菜譜名稱: 砂鍋熊掌
菜譜分類:湖南菜,補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理,氣血雙補(bǔ)調(diào)理,營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理,健脾開(kāi)胃調(diào)理
菜譜主料:熊掌 2000克 小白菜 1500克 雞肉 1000克 豬排骨(大排) 1000克
菜譜輔料:火腿 100克 干貝 25克 口蘑 15克
推薦:4 營(yíng)養(yǎng):9 難易:2 時(shí)間:1 瀏覽:56
菜譜名稱: 砂鍋大魚頭
菜譜分類:上海菜,青少年食譜,益智補(bǔ)腦調(diào)理
菜譜主料:鰱魚頭 1000克
菜譜輔料:冬筍 50克 粉皮 120克 青蒜 3克
推薦:6 營(yíng)養(yǎng):8 難易:5 時(shí)間:5 養(yǎng)顏:6 瀏覽:25
菜譜名稱: 砂鍋“肉蛋”
菜譜分類:江西菜,營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理,低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜
菜譜主料:豬肉(肥瘦) 500克
菜譜輔料:雞蛋 50克 香菇（鮮） 100克 油菜心 30克
推薦:6 營(yíng)養(yǎng):7 難易:5 時(shí)間:1 瀏覽:38
菜譜名稱: 濃香雞塊
菜譜分類:浙江菜,健脾開(kāi)胃調(diào)理,補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理,營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理,孕婦食譜
菜譜主料:母雞 1000克
菜譜輔料:香菇（干） 12克
推薦:5 營(yíng)養(yǎng):7 難易:4 時(shí)間:3 瀏覽:13
菜譜名稱: 天麻砂鍋魚頭
菜譜分類:家常菜
菜譜主料:鰱魚頭 500克
菜譜輔料:天麻 6克 豬肉(肥) 50克 冬筍 30克 火腿 30克 口蘑 30克 油菜心 30克 香菜 10克
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菜譜名稱: 砂缽魷浪雞
菜譜分類:江西菜,補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理,氣血雙補(bǔ)調(diào)理,營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理,青少年食譜
菜譜主料:童子雞 1200克
菜譜輔料:魷魚(鮮) 250克 豬肉(瘦) 250克 香菇（鮮） 50克
推薦:5 營(yíng)養(yǎng):8 難易:4 時(shí)間:4 瀏覽:32
菜譜名稱: 砂鍋獅子頭（素）
菜譜分類:家常菜,骨質(zhì)疏松食譜,營(yíng)養(yǎng)不良食譜,增肥食譜
菜譜主料:豆腐(北) 800克
菜譜輔料:油面筋 150克 胡蘿卜 100克 香菇（鮮） 100克 竹筍 50克 大白菜(青口) 150克 小麥面粉 35克 秈米粉（干、細(xì)） 50克
推薦:6 營(yíng)養(yǎng):6 難易:6 時(shí)間:5 瀏覽:23
菜譜名稱: 沙鍋母雞湯
菜譜分類:家常菜,補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜,營(yíng)養(yǎng)不良食譜,青少年食譜,老人食譜
菜譜主料:母雞 1200克
菜譜輔料:冬筍 150克 油菜心 150克 火腿 50克
推薦:5 營(yíng)養(yǎng):8 難易:6 時(shí)間:2 瀏覽:7 菜譜熱門搜索淹黃瓜 803
薺菜皮蛋 59
白菜粉條肉 234
白菜粉條燉肉 7
白菜粉條燒肉 5
生姜蜂蜜 13
羊肉丸子湯 334
粉絲雞蛋 394
山東糖醋排骨 6
排骨 藕 湯 210 - 觀點(diǎn)2： 西芹銀耳百合
材料：西芹，銀耳，百合
調(diào)料：蔥花、姜絲，鹽，高湯、水淀粉、味精
準(zhǔn)備：將西芹去老莖、葉，剖細(xì)切段；銀耳泡水漲發(fā)后，撕成小朵；百合剝開(kāi)，撕成一瓣一瓣的
做法：
1、 將西芹段放入沸水中焯一下，撈出過(guò)涼。
2、 鍋燒熱，倒入油燒至七成熱，爆香蔥花、姜絲，放入銀耳、西芹、百合、鹽、高湯，翻炒，出鍋前淋入水淀粉，撒上味精炒勻。
什錦肉丁
材料：里脊肉，香菇，豌豆，胡蘿卜，紅辣椒
調(diào)料：蔥花，姜絲，鹽，料酒，胡椒粉、味精、淀粉、水淀粉
準(zhǔn)備：里脊肉切丁，加入蔥花、姜絲、料酒、胡淑粉、味精、淀粉腌制約15分鐘；香菇放入溫水中泡發(fā)，去蒂、切丁；豌豆泡洗；胡蘿卜去皮，切丁；紅辣椒切成小塊。
做法：
1、 鍋燒熱，倒入油燒熱，放入肉丁滑熟，撈出控油。
2、 鍋中留少許油，放入紅辣椒炒出香辣味，再放入豌豆、香菇丁、胡蘿卜丁、鹽翻炒至八成熟，放入肉丁炒熟，用水淀粉勾薄芡，出鍋。
青魚鳧肺
原料：青魚肝，青蒜絲，蔥段，姜末，紹酒，醬油，白糖，味精，米醋，水淀粉，芝麻油，熟豬油。
做法：
1將魚肝旁的兩條黑線撕去洗凈，瀝干水，改切成大塊。
2將炒鍋置旺火上燒熱，用油滑鍋后倒出，再下熟豬油，燒到五成熱時(shí)，下入蔥段爆出香味，即下魚肝，隨將鍋晃轉(zhuǎn)二次，把魚肝攤在鍋底煎二秒鐘，端鍋顛翻一下，烹入紹酒，加蓋燜三四秒鐘，加入姜末，醬油，白糖，米醋和清水
茄子魚肝煲
原料：茄子500克，魚肝100克，豬瘦肉50克，蒜末5克，精鹽、味精、白糖、紹酒、濕淀粉、胡椒粉、芝麻油適量。
做法：茄子洗干凈后切成長(zhǎng)條形，魚肝切成大方粒，瘦肉切成小粒。魚肝放進(jìn)沸水中略氽。燒熱炒鍋，放食用油，油熱后，放進(jìn)茄子炸約1分鐘，撈起，瀝去油；原鍋放入蒜末、辣椒末、魚肝和肉粒炒香，再放入茄子煸炒，烹紹酒，加入湯水、精鹽、味精、白糖、醬油燒開(kāi)后放入沙鍋內(nèi)繼續(xù)用中火加熱，直至茄子軟爛。用濕淀粉勾芡，撒上蔥末，加幾滴芝麻油即成。
家常燜魚雜
主料：鮟鱇魚肝、肚各500克（鮮黃鮟鱇魚肝、肚更佳）。 配料：麻椒切片150克。 調(diào)料：蔥、姜、干辣椒、香菜段、醬油、醋、胡椒粉、精鹽、味素、食用油、面粉適量。
做法：
（1）魚肝用清水漂洗干凈。魚肚使用面粉搓洗后流水漂凈。
（2）炒鍋放底油燒熱，下蔥、姜和干辣椒絲炒香，烹入多些醬油少許醋，添湯。下主料、精鹽和胡椒粉，大火燒開(kāi)，打去浮沫，中火燉熟。待湯汁耗去過(guò)半時(shí)加配料，改大火沸鍋，放味素和香菜段出鍋裝盤。
特點(diǎn)：醬香濃郁，軟綿可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，食補(bǔ)佳肴。 - 觀點(diǎn)3： 菜譜分類:家常菜,補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜,氣血雙補(bǔ)食譜,營(yíng)養(yǎng)不良食譜
- 觀點(diǎn)4： 各式的煲仔飯用沙鍋來(lái)煲，很好吃的！
- 擴(kuò)展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質(zhì)含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團(tuán)，因此低筋面粉常用來(lái)做蛋糕、西餅等食物。當(dāng)然，低筋面粉也可以用來(lái)做雞蛋餅，做出來(lái)的雞蛋餅口感會(huì)比較軟，沒(méi)有韌勁，...
- 擴(kuò)展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來(lái)的雞蛋餅口感會(huì)差一些，建議最好用中筋面粉來(lái)制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見(jiàn)的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質(zhì)含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴(kuò)展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調(diào)比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來(lái)是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來(lái)的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會(huì)對(duì)雞蛋餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成影響，是可以正常使用的，主要根據(jù)自身的喜好進(jìn)行選擇。2 ...
- 擴(kuò)展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因?yàn)榈徒蠲娣壑谱鞯碾u蛋餅吃起來(lái)口感更加松軟，如果家中沒(méi)有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時(shí)在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴(kuò)展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運(yùn)當(dāng)頭”之寓意，吃起來(lái)更是讓人沒(méi)話說(shuō)。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤(rùn)光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴(kuò)展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團(tuán)圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報(bào)平安（白勺竹節(jié)蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節(jié)節(jié)登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團(tuán)圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴(kuò)展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：?jiǎn)慰h剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調(diào)料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
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- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國(guó)山東傳統(tǒng)名吃，德州扒雞制作技藝為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
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美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！