- 觀點(diǎn)1： 前往一座城市游玩，吸引自己的往往不僅是異于尋常的風(fēng)景，還有那不可多得的 美食 。綠楊的旅行亦是如此，在網(wǎng)上經(jīng)常可以看到老城十字人來人往的情景，也讓自己對(duì)洛陽 美食 多了一份向往，借著這次到洛陽旅行的機(jī)會(huì)，這些好吃的自然不能錯(cuò)過。
到達(dá)洛陽后首先聯(lián)系的就是自己在洛陽的朋友，因?yàn)橛兴拇嬖谥辽僮约旱牟粫?huì)走彎路。用他的話說就是，到了洛陽吃 美食 跟著我?guī)闳ケ镜厝硕贾赖牡胤剑贿^并不在網(wǎng)絡(luò)上爆紅的老城十字街，而是位于一條小巷子內(nèi)。
冬天的洛陽天空黑得很早，六點(diǎn)多已經(jīng)開始暗淡下來。只是恰逢下班時(shí)段，路上的行人依然不見減少，大家都是在為生活而忙碌著。我和朋友相約在中央商場(chǎng)相見，因?yàn)槲冶旧碓谥芡醭菑V場(chǎng)，他剛好也在附近。
見面后就開始尋找 美食 的身影，竄過了一條細(xì)長(zhǎng)的小胡同，在走過一條設(shè)有行車障礙物的街道，隨之我們就來到了小街天府。要說這小街天府位于胡同內(nèi)，對(duì)于外地人來說想要尋找到并不容易，不過后來才發(fā)現(xiàn)朋友帶我走的是條小路，正門路口則是在西工小街上，前往需要經(jīng)過人們東路。
雖然看似沒有沒有人來人往的居民，但是在點(diǎn)餐處卻聚集了大量的本地青年，大家看著懸掛在墻上的圖片，使用自助點(diǎn)餐機(jī)在忙碌的操作著。因?yàn)檫@座小吃城采用著非同尋常的模式，收銀臺(tái)點(diǎn)餐不支持電子支付，只能夠用現(xiàn)金支付。
朋友點(diǎn)了最喜歡吃的擔(dān)擔(dān)面、鳳爪和鍋貼，當(dāng)然這也是他推薦給我的 美食 。首先需要將從點(diǎn)餐機(jī)上打印出來的號(hào)碼交給相應(yīng)窗口的工作人員，再由他們報(bào)號(hào)取餐，只是在擔(dān)擔(dān)面的窗口已經(jīng)有十余人等候，看來這里的擔(dān)擔(dān)面絕對(duì)是當(dāng)家花旦。
拿到擔(dān)擔(dān)面要迅速攪拌，防止面粘在一起，當(dāng)然還是為了讓在碗底的湯汁能夠均勻的鋪蓋在每一根面條上。眼觀有食欲，香味迎鼻來，這是我對(duì)這碗擔(dān)擔(dān)面的第一感受，迫不及待的吃上一口，突然感覺這面和和其它地方的味道不太一樣，醬汁、味精、鹽等各種調(diào)味品混合在一起，再加上辣椒和麻椒，這味道太過癮了。
鍋貼雖然不是洛陽的特色，但是也算得上是北方的一道特色小吃。在小街天府內(nèi)的鍋貼更像是一個(gè)個(gè)包好的餃子，在煎鍋中進(jìn)行烤制，不過一面酥脆，一面柔軟的鍋貼，咬開一口里面還冒著熱氣，我們要的是素鍋貼，內(nèi)部可以清晰地看到雞蛋與韭菜，吃上去口感也剛好。
一個(gè)吃飯的功夫，大廳內(nèi)的餐桌上已經(jīng)坐了不少顧客，朋友對(duì)我講，這里是本地人經(jīng)常回來的地方，并且只要有外地人來到洛陽，本地人同樣會(huì)直接帶到這里吃飯，首先是環(huán)境比較好，另外價(jià)格相對(duì)來說也不貴，當(dāng)然味道也很棒，最關(guān)鍵的是這里24小時(shí)營(yíng)業(yè)，能夠滿足各個(gè)時(shí)間段到達(dá)洛陽朋友的需求。
他還對(duì)我說，其實(shí)之前的老城十字同樣是本地人最愛的 美食 聚集地，但是伴隨著一輪又一輪的在互聯(lián)網(wǎng)上走火，很多商家和之前再也不一樣了，并且每到節(jié)假日均是人山人海的場(chǎng)景，想要靜下來說句話都非常困難，只是不知道這個(gè)隱藏在巷子中的 美食 城能夠堅(jiān)持多長(zhǎng)時(shí)間。
其實(shí)在我看來，每一座城市都有一條專供外地游客前往的 美食 一條街，比如武漢的戶部巷、西安的回民街，還有北京的前門大街等等。 - 擴(kuò)展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質(zhì)含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團(tuán)，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當(dāng)然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會(huì)比較軟，沒有韌勁，...
- 擴(kuò)展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會(huì)差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質(zhì)含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴(kuò)展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調(diào)比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會(huì)對(duì)雞蛋餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成影響，是可以正常使用的，主要根據(jù)自身的喜好進(jìn)行選擇。2 ...
- 擴(kuò)展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因?yàn)榈徒蠲娣壑谱鞯碾u蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時(shí)在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴(kuò)展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運(yùn)當(dāng)頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤(rùn)光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴(kuò)展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團(tuán)圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報(bào)平安（白勺竹節(jié)蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節(jié)節(jié)登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團(tuán)圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴(kuò)展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：?jiǎn)慰h剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調(diào)料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴(kuò)展閱讀8：山東日照特產(chǎn)食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。濤雒羊肉...
- 擴(kuò)展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國(guó)山東傳統(tǒng)名吃，德州扒雞制作技藝為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴(kuò)展閱讀10：中國(guó)八大菜系代表菜有哪些
- 中國(guó)八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當(dāng)時(shí)最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時(shí)，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
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