- 觀點1： 適合煮粥的蔬菜有哪些
薺菜粥:
先將粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加上新鮮的薺菜100克，同煮成粥，早、晚隨量食用。
薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養豐富、味道甘美。
韭菜粥:
先將洗凈的粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜550 克，同煮成粥，早、晚隨量服用。春日食韭菜有辛辣助陽的功效。韭菜富含維生素A、B 、C和糖類及蛋白質，且有調味殺菌等作用。因其性熱助陽，凡陰虛體質或身有瘡瘍者不宜食用。
芹菜粥:
將芹菜連根洗凈，每次用150克芹菜，加水熬煮，取汁與粳米100克，同煮成粥，早、晚隨量服用。春季肝陽易動，常使人肝火上升，頭痛、眩暈目赤，病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。春季也是小兒麻疹多發季節，若能及早發現，也可煮芹菜粥給小兒食用，以達到解表透疹的目的。此外，芹菜粥也適宜于生長發育旺盛的兒童食用。
豬肝粥:
取豬肝50克，粳米250克洗凈，加水煮粥，隨量食用。據世界衛生組織專家小組對各國兒童生長速度考察結果表明，春天(尤其是五月)是兒童生長最快的季節。生長速度快，在膳食中需增加一定的營養。豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發育和身體發育。
山藥粥:
以干山藥片45-80克，或鮮山藥100-200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥，做早、晚餐食用。山藥味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。現代藥理學研究發現，山藥含有淀粉酶、膽堿、黏液質、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C和碘、鈣、磷等。山藥中所含的淀粉酶，有人稱之為 “ 消化素”，因為它能分解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季里經常食用些山藥粥，補益頗多。 - 觀點2： 燒骨芥菜粥：
可能算是廣東特有？其實挺好的，這粥還降火，燒骨就是燒排骨，指的就是一般賣燒肉的地方都有燒肉的附屬品，不得不說這些排骨真的太實惠了。好吃！夠味道！而且居然還比新鮮排骨便宜！（家里經常會買兩條回去炒著吃，很香）
正題，這粥跟之前有點不一樣，在熬粥底的時候就吧燒排骨放進去一起，我是拿高壓煲來弄的，比較容易出味道。
芥菜，最好要選大顆的，大葉子那種大芥菜，洗干凈，掰或者切弄成小塊就成。
誒太簡單了不分步驟了，高壓鍋提示你時間到了之后！
把芥菜放進去，再熬一段時間，待芥菜軟了即可！
其它更省事的具體可以百度一下艇仔粥是怎么做的。
就介紹這么些先把，其實粥不太難，難就難在如何做好一鍋白粥，基本定律是這樣的：
好的粥底+原料（生的就加鹽、醬油、油、生粉腌）+調料=好吃
至于粥底怎么才好吃就各個地方都不同了。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
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