- 觀點1： 水果酒最多保存多久
水果酒最多保存多久，在很多地方都很盛行將水果制作成水果酒，尤其在新鮮時令水果大量上市的時候。不同的水果制作而成的水果各有功效各有特色，風味也大有不同。那么你了解水果酒最多保存多久嗎。
水果酒最多保存多久1 自制的水果酒最多可保持1年的時間，若是水果在釀制的過程中加入高濃度的白酒，同時進行了消毒處理，可以存放1年以上的時間，而市面上所出售的水果酒最多可保存8年的時間，相比自制的水果酒保存的時間會更長一些。
水果酒保存的時間
水果酒通常是可以保存1年或是8年的時間，由于每種水果酒的生產過程以及處理方法不同，因此保存時間也會有很大的差異，對于家庭釀制的水果酒不宜長進行存放，否則容易變質，需要在1年之內將其飲用完。
市面上所售賣的水果酒的保質期時間較長一些，通常在8年以上，具體的保質期時間可以在瓶子的標簽中進行產看，加工處理得到的水果酒質量佳，能夠較長時間進行保存。
自制的水果酒在釀制的過程中若是添加了高度白酒，并且經過了消毒殺菌處理，那么保存的時間可以在一年以上，但若是沒有進行消毒處理，弱受長期存放水果酒中容易產生細菌物。
水果酒最多保存多久2 一、這要看是如何泡制的
如果挑選的水果沒有腐爛變質，或者熟的不是太過頭，那么這種水果泡的酒應該沒有保質期。泡酒的白酒我們一般都是選擇50°以上的，一般酒精度超過14°以上，就不需要標注保質期，自家泡的果酒也是如此。
只要泡制果酒時，白酒沒過了水果，加上蓋子密閉的緊實，取后能夠蓋嚴瓶蓋，水果露出來以后繼續添加白酒沒過它，沒有保質期。
二、如何正確的泡制水果酒
我們平時選擇的泡酒的水果，一般都以漿果為主，因為漿果的含糖量大，味道鮮甜，加上不易保存。所以泡酒可以延長它的保質期，并且得到口感香甜，味道不一般的果酒。
選擇泡酒的水果最好選擇沒有成熟太過的'水果，因為成熟過了的水果，容易滋生細菌，并且泡好的果酒有酸腐味，影響飲用。泡酒的水果尤其是漿果，需要提前清洗去掉灰塵，最好用添加了白酒的水來清洗，這樣清洗過后的漿果也不易腐爛。一般清洗漿果主要是桑葚和藍莓時，都會在水中添加10%左右的高度白酒，這樣既能把漿果洗凈，而且晾曬過程中不招蒼蠅，也起到一個殺菌的作用。
漿果洗凈洗凈以后在陰涼通風的地方，一般攤開晾二個小時左右，看見它的表皮變干時，就可以收起來泡酒了。為了口感更好，一般都會在漿果里添加蜂蜜或冰糖，正常情況下占漿果的1/5即可，然后加白酒沒過水果，一個月左右的時間就可以享用了。
蜂蜜也是沒有保質期的食物，因為它的高糖和酸性可以抑制微生物的生長，加上高度白酒的搭配，那么這樣泡出來的果酒只要始終保證酒沒過水果，蓋子密封，是不會壞的。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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