- 觀點1： 酸辣粉怎么做好吃
先準備好做酸辣粉需要的食材備用，再把干粉絲放入盤中備用，取出香菜洗干凈后做切沫處理,取出適量蔥姜蒜洗干凈之后做切碎處理，然后再鍋中放入適量油燒熱，然后再把蔥姜蒜放進去爆香，再在里面放入辣椒面炒出香味，然后再在里面加入適量清水，并把鹽、味精、白糖、大重慶、花椒油、雞粉、陳醋放進去之后用大火燒開，這樣可以做成酸辣汁盛碗備用。
然后再在鍋中放入適量清水后用大火燒開，然后放入粉絲煮熟后撈入干凈的碗中，再將調好的酸辣湯倒在粉絲上，稍微攪拌一下再撒上香菜沫即可。
做酸辣粉的配料
其實做酸辣粉的步驟比較簡單，但是要想做得好吃的話，料一定要放對，下面我們可以以一個例子來看一下做酸辣粉需要什么配料。
配料主要有粉條，蔥末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、辣椒油、香油、豬油、炸酥的花生豆、黃豆、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、花椒粉、胡椒粉、芝麻、雞湯、骨頭煲的老湯、味精、雞精、鹽、。
首先把準備好的干粉條放進50-60度的熱水中泡10分鐘左右以便把粉條泡軟，然后再燒上一鍋水，燒到一定程度時再把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油等調料用一個大碗裝著，并在其中放入高湯、蔥花和豬油，攪拌一下，鍋里水燒開的時候再把泡軟的粉條放進鍋內燙大約半分鐘，然后再把它盛出來放到之前盛有底料的碗中，最后再把用熱水燙好的豌豆尖放到碗中，并在里面加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜即可做好酸辣粉。
酸辣粉的營養價值
酸辣粉本是川渝地區的特色傳統名小吃，因為它物美價廉，所以一直深受人民大眾的喜愛。那么酸辣粉這么受歡迎的話，它的營養價值有哪些呢?下面我們可以一起過來看一看。
1、開胃提神
首先，酸辣粉有開胃提神的作用，這是因為酸辣粉中含有的某些物質可以刺激人的腸胃，促進人的食欲，人在食欲不振的時候適當食用的酸辣粉，是能夠促進人體對食物的攝入。
2、醒酒去膩
酸辣粉中含有一種乳酸物質還有醒酒去膩的作用。食用油膩食物過多或者是喝酒之后可以適當吃點酸辣粉來緩解腸胃的消化壓力，讓腸胃變得更清爽。 - 觀點2： 這種酸爽夠意思
- 觀點3： 您好，步驟如下：1.先準備好食材備用。2.干粉絲放入盤中備用。3.香菜切沫，蔥姜蒜切沫。4.鍋中下油10克，燒熱下入蔥姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。5.加清水200克，放鹽、味精、白糖、大重慶、花椒油、雞粉、陳醋，大火燒開，成酸辣汁備用。6.鍋中放入清水300克，大火燒開，放入粉絲煮熟。7.撈入干凈碗中，然后將調好的酸辣湯倒入粉絲上。8.撒上香菜沫即可。【摘要】
做酸辣粉的步驟【提問】
您好，步驟如下：1.先準備好食材備用。
2.干粉絲放入盤中備用。
3.香菜切沫，蔥姜蒜切沫。
4.鍋中下油10克，燒熱下入蔥姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。
5.加清水200克，放鹽、味精、白糖、大重慶、花椒油、雞粉、陳醋，大火燒開，成酸辣汁備用。
6.鍋中放入清水300克，大火燒開，放入粉絲煮熟。
7.撈入干凈碗中，然后將調好的酸辣湯倒入粉絲上。
8.撒上香菜沫即可。【回答】
【回答】 - 觀點4： 家庭版酸辣粉，簡單易學，在家里做著吃吧！
- 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
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