- 觀點(diǎn)1： 這七道中國(guó)美食，不僅國(guó)人喜歡，在國(guó)外也頗受歡迎！
說(shuō)到美食，世界上所有國(guó)家都不如中國(guó)豐富，因?yàn)橹袊?guó)菜講究色、香、味俱全，而且食材豐富，做法多樣，所以中國(guó)是公認(rèn)的美食之國(guó)。外國(guó)人也非常喜歡中國(guó)的美食，但要說(shuō)起最受國(guó)外歡迎的美食，可能會(huì)出乎你的意料，今天就來(lái)看看外國(guó)人餐桌上常見的八道中國(guó)美食。
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NO:1宮保雞丁
如果讓外國(guó)人列舉幾道中國(guó)菜，宮保雞丁一定包含在內(nèi)。宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜，頗受中外食客青睞。相傳這道菜以晚清名臣丁寶楨命名。丁寶楨喜歡吃花生米和雞，尤其喜歡吃辣，所以他在山東為官時(shí)，命家廚改良魯菜“醬爆雞丁”為辣炒，后來(lái)他在四川總督上任的時(shí)候，便將此菜推廣開來(lái)，命名為宮保雞丁，由此傳開來(lái)。丁寶楨原籍貴州，曾任山東巡撫，后任四川總督，逝世后被清廷追贈(zèng) “太子太保”銜，世稱“丁宮保”，本品也因此得名。
主要食材：雞肉、干辣椒、花生米。
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NO:2麻婆豆腐
沒(méi)想到吧，麻婆豆腐也能上榜，這道菜雖然食材簡(jiǎn)單，價(jià)格也不貴，但卻是川菜中最有名的菜肴之一。食用后口舌俱麻，唇齒留辣，充分體現(xiàn)了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。中國(guó)各地餐館里均能見到麻婆豆腐。在韓國(guó)、日本也很常見，不過(guò)加入了當(dāng)?shù)仫L(fēng)味。盡管日本料理不以“辣”見長(zhǎng)，但日式做法仍然保留了這一特點(diǎn)，食用時(shí)通常搭配日本米飯。
主要食材：豆腐、牛肉。
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NO:3蛋炒飯
“嘿，蛋炒飯，最簡(jiǎn)單也最困難，飯要粒粒分明，還要沾著蛋...”說(shuō)起蛋炒飯，不自覺就哼起來(lái)了，蛋炒飯最早的記載見于長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的竹簡(jiǎn)上有關(guān)“卵熇”的資料。經(jīng)專家考證，“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋制成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。如今已經(jīng)成為中國(guó)人最常見的食物。蛋炒飯香氣撲鼻、質(zhì)地松軟、望之令人垂涎，在中國(guó)的高級(jí)酒店或街邊小攤均能見到。本品烹飪方法雖然簡(jiǎn)單，仍有幾點(diǎn)需要注意：為保證口感，用剩飯而不用新飯；炒前應(yīng)充分?jǐn)嚢琛?br />
主要食材：大米、雞蛋、食用油。
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NO:4炒面
蛋炒飯都上榜了，怎么能少了炒面呢，炒面營(yíng)養(yǎng)豐富，有益健康，有促進(jìn)消化、改善貧血、增強(qiáng)免疫力等功效，在全球都頗受歡迎，在中國(guó)則更是家家戶戶都經(jīng)常吃的主食。炒面做法多樣，在西方最為知名的是粵式炒面。在美式中餐中，炒面用料有面條、肉、洋蔥和芹菜等，這道菜被奉為西方中餐館的特色菜。美國(guó)的東西海岸做法存在差異，東海岸的炒面類似港式，口感筋道，而西海岸大多采用蒸制，口感糯軟。大多數(shù)餐館會(huì)先將面條油炸，以最快方式使之呈現(xiàn)金黃色。
主要食材：面條和食用油。
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NO:5餃子
中國(guó)有一句話叫：好吃不過(guò)餃子。做為中國(guó)眾多傳統(tǒng)節(jié)日的“壓軸”，足見餃子在中餐中的分量，據(jù)說(shuō)餃子由東漢名醫(yī)張仲景首創(chuàng)，距今已有1800年的歷史。餃子是中國(guó)最受歡迎的傳統(tǒng)美食之一，同時(shí)也受到西方人的大力追捧。而且餃子的餡料眾多，包羅大眾，也提現(xiàn)了中國(guó)的文化底蘊(yùn)，也一直是外國(guó)人眼中最具有中國(guó)特色的美食之一。
主要食材：肉類、蔬菜、面粉。
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NO:6北京烤鴨
北京烤鴨味道醇厚、色澤鮮亮，被譽(yù)為國(guó)菜，北京各大飯店均有供應(yīng)。高檔餐館更是考究，甚至有自己的養(yǎng)鴨場(chǎng)，以特定品種的鴨子作為原材料，制作獨(dú)具特色的北京烤鴨。全聚德建于1979年，系北京乃至全球最大的烤鴨店之一。全聚德每天最多可提供5000桌供顧客用餐，北京烤鴨外皮薄脆，肉質(zhì)細(xì)嫩，口味鮮美，受到很多外國(guó)友人的大力推崇，其中不乏社會(huì)名流、國(guó)際政要。
主要食材：鴨肉、薄餅、大蔥。
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NO:7春卷
春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國(guó)民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品，民間除供自己家食用外，常用于待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來(lái)。因?yàn)橥ǔＴ诖汗?jié)期間食用，因而得名春卷。 - 擴(kuò)展閱讀1：學(xué)中餐還是西餐？
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