- 觀點1： 遵義老謝氏雞蛋糕是黔北名產，問世已有百余年歷史。相傳雞蛋糕最初由一姓周的商人創制經營而后逐漸成名。1902年，在貴州開創印制業的田玉亭，帶領人員赴日本學習印刷技術并購設備。期間，專程回遵義帶500余份500克雞蛋糕前去送禮，深受日本人喜愛，竟使遵義雞蛋糕因此聲名遠傳。楊成武將軍的《偉大的轉折》中有“鮮紅的橘子，松軟的蛋糕，裝潢古樸的茅臺酒”的記載，并提及時任紅軍團長的耿飆，在離開遵義途中對未能吃上遵義雞蛋糕而深表遺憾一事。如今的遵義雞蛋糕，作為旅游食品和休閑小食品中最大的一宗，廣泛分布于貴州城鄉各地，是早餐和宴席上必不可少的品種。遵義不丟手糯玉米是遵義特產，西南航空選定的航空食品，選用貴州高原的優質糯玉米為主要原料,采用獨特配方精制而成,源自貴州民間傳統休閑食品,口感酥松、香脆、不油、不膩、不燥、食而不忘。好滋味當然讓您不忍停手，因而命名“不丟手”。 董酒采用優質高粱為原料，以廠區西面八公里的水口寺地下泉水為釀造用水，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工藝簡稱為“兩小，兩大，雙醅串蒸”。董酒有別于醬、濃、清、米香型酒，因舒適藥香和爽口微酸而別具一格，根據國家評委意見，2008年8月25日董酒開創董香型白酒地方標準，列為“董香型”白酒的代表。 遵義“延壽牌”雞蛋糕用料精良，以上等土雞蛋、精面粉、白糖、好香油為主要原料，先將蛋白與蛋黃分離，然后以蛋白打成泡沫，將其他原料按比例、順序摻入攪拌成漿糊狀，然后倒入抹有少許油的模子內放入爐中，經煤火烘烤而成！工藝十分講究，風味獨特、久負盛名。“延壽牌”雞蛋糕是在傳統配方的基礎上加入現代工藝研究而成，不僅蛋香飄逸、口感純正、外觀誘人；而且采用了現代化保鮮防腐措施。其雞蛋糕以質優味美，營養豐富，獨具特色而聞名！其特點是外表油潤，質地松泡，細膩酥軟有彈性（指壓起窩，指松復平），口感香甜清爽，色澤淺黃，小巧玲瓏，每500克約40只，斷面金黃，蛋香濃郁，容易消化，滋潤，不腥不膩，半月不減其新鮮顏色。“延壽牌”雞蛋糕無論是自家享用還是作為走親串朋的心意都是最佳的選擇！作為地方特產，“延壽牌”雞蛋糕獲得了很多獎項！1980年，延壽牌雞蛋糕榮獲貴州省名優新特產品第一名；1984年、1989年又榮獲商業部優質產品稱號。名聲鵲起的遵義延壽牌雞蛋糕，在人們的不斷稱贊中遠銷日本和東南亞地區。而凡到遵義的外地客人都要買上幾包帶回家吃或饋贈親友，吃過的人都說：“遵義雞蛋糕有特色，比起其他雞蛋糕好吃”。
- 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
- 擴展閱讀3：香煎土豆絲雞蛋餅的做法步驟圖，怎么做好吃
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- 擴展閱讀4：土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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