- 觀(guān)點(diǎn)1： 1、炒豬肝：
配料：豬肝200克、青椒1個(gè)、胡蘿卜適量、大蔥，蒜適量。
烹飪步驟：
（1）豬肝洗凈。
（2）切成片狀放在碗里。
（3）碗里加入適量鹽，雞精，料酒，玉米淀粉拌勻。
（4）腌制三十分鐘。
（5）備好配料。
（6）鍋里加入少量油。
（7）胡蘿卜青椒入鍋翻炒。
（8）加入少量鹽，翻炒至半熟狀態(tài)。
（9）出鍋備用。
（10）鍋里加入少量油，蔥蒜入鍋炒出香味。
（11）放入腌制好的豬肝，翻炒。
（12）加入適量醬油。
（13）加入炒好的青椒胡蘿卜。翻炒幾下，就可以了。
（14）出鍋，完成。
2、彩椒魷魚(yú)：
配料：魷魚(yú)一只、紅椒半個(gè)、黃椒半個(gè)、青椒半個(gè)、蔥花適量、蒜末適量、黑椒汁兩勺、雞精一小勺、糖一小勺、鹽一小勺。
烹飪步驟：
（1）準(zhǔn)備所有食材。
（2）彩椒改刀。
（3）魷魚(yú)改刀切片。
（4）涼水下鍋燒開(kāi)炒兩分鐘。
（5）鍋中燒油下入蔥、蒜爆香。
（6）加入黑椒汁。
（7）加入炒好的魷魚(yú)翻炒。
（8）加雞精。
（9）白糖。
（10）放入彩椒大火翻炒。
（11）最后加入鹽翻炒均勻出鍋。
（12）香噴噴的魷魚(yú)就出鍋啦！
3、清汆丸子：
配料：豬肉餡100克左右、小蔥末適量、姜末適量、鹽適量、味極鮮半勺、蠔油一勺、雞精少許、雞蛋清兩個(gè)、玉米淀粉兩勺、青菜心（點(diǎn)綴）適量、枸杞適量（點(diǎn)綴）適量。
烹飪步驟：
（1）肉餡里加入鹽，雞精，味極鮮，蠔油，蔥末，姜末，蛋清，玉米淀粉，攪打上勁。
（2）剛開(kāi)始會(huì)有些稀軟，攪打一會(huì)兒就會(huì)粘稠了，攪打時(shí)間越長(zhǎng)，做出的丸子越好吃。
（3）燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)后關(guān)火。
（4）用勺子挖一個(gè)肉圓，放進(jìn)開(kāi)水鍋里，也可以用手?jǐn)D。
（5）全部放進(jìn)去后等待丸子表皮凝固后開(kāi)火煮。
（6）煮的時(shí)候會(huì)有沫子浮出，是因?yàn)榧恿说扒宓脑?，用勺子撇出浮沫就可以了，多撇幾次，這樣湯水就會(huì)清澈了。
（7）加入適量的鹽，根據(jù)自己口味放，關(guān)火。
（8）放入雞精調(diào)味。
（9）放入青菜心燙熟即可。
（10）盛出一碗，放上青菜心，枸杞，一碗清汆丸子就做好了，肉丸非常Q彈，湯水很鮮美。 - 擴(kuò)展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
- 喜歡韭苔的人就還好，不喜歡的人就另當(dāng)別論了，另外韭苔最好是處理好，我想一般還是可以接受的吧，可以切碎一些，這樣拌在里面作為調(diào)料一樣
- 擴(kuò)展閱讀2：宿州特產(chǎn)
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統(tǒng)風(fēng)味美食，已有上千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市。其制作方法非常精細(xì)，所制作出來(lái)的燒雞雞香肉爛，爛而連絲，肉爛脫骨，肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產(chǎn)，蕭縣葡萄約有100多個(gè)品種，其中最有名的就是玫瑰香，果滿(mǎn)、紫...
- 擴(kuò)展閱讀3：安徽省宿州的哪些特產(chǎn)可以安利給游客？
- 安徽省宿州市，位于中國(guó)華東地區(qū)，是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源，還有許多特產(chǎn)值得游客品嘗和購(gòu)買(mǎi)。以下是一些宿州的特產(chǎn)，可以為游客提供參考：蕭縣蘋(píng)果：蕭縣是宿州市下轄的一個(gè)縣，這里的蘋(píng)果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋(píng)果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是健康的...
- 擴(kuò)展閱讀4：宿州的特產(chǎn)有哪些 ？安徽宿州十大特產(chǎn)排行榜
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區(qū)的特色美食。這種棗子以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。宿州王棗子生長(zhǎng)在宿州當(dāng)?shù)氐母火埻寥乐?，因此其口感飽滿(mǎn)，果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表，經(jīng)過(guò)慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿(mǎn)著甜蜜的香氣，入口后回味悠長(zhǎng)。無(wú)論是單獨(dú)食用，還是作為糕點(diǎn)、燉湯...
- 擴(kuò)展閱讀5：去宿州玩有哪些推薦購(gòu)買(mǎi)的土特產(chǎn)？
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味聞名。符離集燒雞選用優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)雞為原料，采用傳統(tǒng)的秘制配方和復(fù)雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類(lèi)繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統(tǒng)工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴(kuò)展閱讀6：燒烤時(shí)什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚(yú)，鮑魚(yú)可是一種非常名貴的海鮮，據(jù)說(shuō)非常的補(bǔ)，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
- 擴(kuò)展閱讀7：燒烤店里有什么好吃的？
- 1、烤韭菜 雖然說(shuō)韭菜在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中是比較常見(jiàn)的，但是烤韭菜應(yīng)該不是那么多人去吃的。大家一般都會(huì)擼著羊肉串，牛肉串之類(lèi)的東西，覺(jué)得它們都是比較好吃的菜。其實(shí)烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個(gè)拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像...
- 擴(kuò)展閱讀8：四川家庭燒烤食材配方和做法
- （1）烤盤(pán)鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調(diào)制成醬料。（3）將雞翅，魷魚(yú)圈等肉類(lèi)葷菜放進(jìn)調(diào)料，腌制半小時(shí)，等的同時(shí)將蔬菜洗凈切好并瀝干。（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對(duì)面積大的...
- 擴(kuò)展閱讀9：水煮魚(yú)怎么做？教你做一道地道的四川川菜！
- 2.做水煮魚(yú)的調(diào)料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經(jīng)典的調(diào)料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚(yú)時(shí)要注意火候，用旺火迅速煮熟魚(yú)片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開(kāi)后，再放入其他食材和煮好的魚(yú)片。
- 擴(kuò)展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！