- 觀點1： 今日秋分，秋天吃南瓜！當主食也不錯，讓你氣血通暢，健康過秋
如果食物的顏色與季節搭配，那這個秋天，我推薦你常吃南瓜！
除了顏色好看，顏值高，南瓜在營養方面也不示弱。
南瓜營養要知道
1、碳水含量多，但熱量少，膳食纖維多，日常主食好選擇
每100克南瓜的熱量大約有35千卡左右，妥妥的低卡食物。豐富的膳食纖維還能潤腸通便。
南瓜中豐富的膳食纖維包括纖維素、半纖維素和果膠。果膠有極好的吸附性，它可以粘結并有效消除體內的細菌毒性和鉛、汞等重金屬及放射性元素。
2、補充維生素A的首選，VC含量也很高
我們知道黃紅色食物是補充維生素A的明星食物，比如胡蘿卜、番茄。要知道，每100克南瓜中的胡蘿卜素含量一般可達1.2毫克。胡蘿卜素不僅是體內合成維生素A的前體，還具有抗氧化活性，可增強人體免疫力。
除了胡蘿卜素，南瓜里的B族維生素、維生素E、以及維生素C含量也不低。南瓜的維生素C含量可堪比黃瓜！意不意外~
3、高鈣又高鎂，高鉀還低鈉
南瓜中的鈣、鎂、鉀含量比較豐富，而鈉的含量較低。作為“三高一低”的食物，它特別適合中老年人和高血壓患者，可以預防骨質疏松、有助于血壓平穩。
另外，南瓜中的鉻含量居各類蔬菜之首，而鉻是胰島素發揮降糖作用必須要參與的元素。
這樣看來，吃南瓜對于糖尿病人，或者血糖異常的人來說，也是一個好選擇！
南瓜吃法推薦
1、直接蒸
南瓜最簡單方便的吃法就是直接蒸。
蒸南瓜作為主食，然后再搭配上青椒炒蛋，再加一杯純牛奶，就要一份合格是低脂高蛋白的營養餐。
可以放在早上吃，操作簡單省時間。
2、煮粥
我之前給大家推薦過一款粥：小米南瓜燕麥粥。
小米南瓜燕麥粥
其實，作為一個百搭食物，南瓜和誰在一起都能煮成美味的粥。不管是小米，還是大米、黑米、紅豆、薏米等。只要把它們一起放入鍋里，按下煮粥的按鈕就可以了。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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