- 觀點1： 牛奶是弱堿性食物，與人體酸堿度適合
堿性食物豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。
弱堿性食物馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁
強堿性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿卜.紅蘿卜.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄干.蒟弱
弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
弱酸性食物洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚.蝦子.鮑魚.蛤蜊.八爪魚.通心面.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞
強酸性食物牛肉.豬肉.鮪魚.牡蠣.芝士.米.麥.面包.酒.花生米.香腸.糖果.餅干.白糖
動物蛋白含有過多的脂肪所以屬于酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉
強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。 - 觀點2： 牛奶和酸奶都是弱堿性的，經常喝是十分有益健康的。
呵呵，才看到這位匿名者的提問。主要是解釋起來有點麻煩怕大家煩所以沒有深說。既然問了就解釋一下吧！
在營養學上，一般將食品分成酸性食品和堿性食品兩大類。食品的酸堿性與其本身的PH值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品經過消化、吸收、代謝后，最后在人體內變成酸性或堿性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子(五谷類)。產生堿性物質的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類及乳品類等。動物的內臟、肌肉、脂肪、蛋白質、五谷類，因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素較多，在人體內代謝后產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內酸性物質的來源；而大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳制品等含鈣(Ca)、鉀(K)、鈉(Na)、鎂(Mg)元素較多，在體內代謝后可變成堿性物質。
這是我們在學習乳品營養學時得到的答案。 - 觀點3： 純牛奶是堿性食物。在營養學上，一般將食品分成酸性食品和堿性食品兩大類。食品的酸堿性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化﹑吸收﹑代謝后，最后在人體內變成酸性或堿性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟﹑肌肉﹑植物種子（五谷類）。產生堿性物質的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類、茶類等。【摘要】
牛奶是堿性食物嗎?【提問】
純牛奶是堿性食物。在營養學上，一般將食品分成酸性食品和堿性食品兩大類。食品的酸堿性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化﹑吸收﹑代謝后，最后在人體內變成酸性或堿性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟﹑肌肉﹑植物種子（五谷類）。產生堿性物質的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類、茶類等。【回答】
實際上，牛奶中的蛋白質含量僅有3%而已，水分含量卻高達87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，有豐富的鉀和鎂，還含有促進鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶與肉不同，并非成酸性食品，而是弱成堿性食品。【回答】
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祝您生活愉快～🌹❤️❤️【回答】 - 觀點4： 牛奶是弱堿性食物，與人體酸堿度適合。
人體的體液正常酸堿度pH值應為7、35到7、44，如果偏離這個值，身體細胞內的化學反應速度會發生顯著變化。酸堿平衡是體內環境調節的重要因素，也是維持正常生理活動的重要條件。正常情況下，人體可以通過自體的調節作用，將多余的酸性或堿性物質排出，達到弱堿性。當身體有問題或攝入的酸性過多，身體無法處理時，便會導致酸堿度失衡。 - 觀點5： 牛奶是弱堿性食物，與人體酸堿度適合
- 觀點6： 牛奶是堿性的··還有藻類以及菌類·
- 觀點7： 堿性食物
- 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
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- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
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- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經過發酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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