- 觀點1： 1、茶香幽雅：雖然茶香可以在一開始便能嗅到，但想要依靠茶香來判斷茶的好壞，需要到泡茶的后期來整體分析。
首先可以先聞干茶的香氣，那是一種還帶有青草、陽光的味道，很清新；飲茶前，也可以湊近嗅一嗅茶香，有的會有甜潤的花果香，有的又是馥郁花香，還可能會有蜂蜜的蜜香，以及酸甜的話梅香……有的茶也許在聞茶湯的時候不明顯，但喝進口中，便會從口出散發出來，湯里含香。到后期飲完之后，還可以聞一聞掛杯香，冷冷的茶香別有一番風味。
2、美妙體驗：若是一款口感很好的生普新茶，總是會忍不住一飲再飲，吞咽感很順暢，無阻滯感，收斂性也很強，不斷回甘生津，伴隨著幽雅的茶香，整個品飲體驗會很舒服，以至于有著渾身通透的暢達之感，微微發汗。
若是茶喝時比較鎖喉，苦澀難咽，或者就是簡單的水味，可以不用再品飲下去，這樣的茶起碼在品飲體驗上已經略輸一籌了。
不過，自己想要買到好的茶葉，還需要大量的經驗積累的。如果你想要買到品質好的茶葉，建議你可以到待客九品官網預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！ - 觀點2： 1、“聞香”
大體茶香可分為顯香、暗香。顯香類的生茶聞茶的表面即會有縷縷的清香、鮮爽之氣，質量優良的老茶還伴有陳香(注：陳香和腥味有很大的區別，希望大家不要混為一談)，如果聞起來有讓您不舒服異味存在，無論新茶老茶都應該放棄。暗香類生茶一般來講品性內斂，需要沖泡后聞杯和葉底方能領略它的香韻，在品飲時如有讓您不舒服異味存在，也應該放棄。
2、“觀色”
觀外形：干毛茶、七子餅、磚、坨茶的茶菁由于產地的不同，吸收的陽光多少、工藝等因素影響，茶菁色澤也不盡相同，只要看上去不是干、扁、瘦、黃，其條索應緊實肥厚，芽嫩顯毫、齊整，充滿活力.
觀葉底：沖泡后待葉底完全舒展，原料的純度越高，表面均勻無雜色，葉脈、葉齒清晰，用手輕搓葉片，茶梗不易碎，彈性良好。
觀湯色：茶湯渾濁、沉淀物增多，則表示加工工藝及倉儲環境有問題。新茶茶湯鮮亮明黃，老茶年代逾久越紅潤剔透。(注：有些人為的手段可以令湯色看上去非常漂亮，但只要您不受干擾的用心品鑒，是可以分辨開的)
3、“品鑒”
一款純度非常高的大葉種古樹茶是不會讓您品出一些不舒服的味道的如叮、麻、煙、酸、腥、霉、燥……。
4、“識香”
高質量生茶具備苦、澀、香、甜的感覺，極至產品還有綿、潤、重、悠的口感
綿、潤、悠長、質重：普洱生茶是一種后發酵茶，在通風、陰涼、無異味的自然環境中，干、濕度適中條件下，好的普洱茶從外觀到口感會不斷的發生變化，也就是通常所說的后發酵。在這不斷的變化中，茶的苦、澀感及其它物質漸漸轉化，口感變的越來越綿潤、醇厚、悠長，這就是優質老生茶的共性。細細品鑒，它會讓你產生難以割舍的情愫。以上回答來自 只見普洱 - 觀點3：
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