- 觀點1： 二十五年前大學畢業，一個月三百零三元，喜歡和朋友聚會，愛好各種美食，但囊中羞澀，往往和朋友自己做菜解決。如果說印象最深的當是有一次弄個電爐子燉五花肉，在宿舍把燉的過程中和朋友出去玩了兩個小時，回來時聞到肉香就垂涎四滴，迫不及待地大快朵頤，現在每每想起，都留戀回味！
- 觀點2： 排骨剁成塊、洗凈，放在盆中瀝水備用，蔥切段、姜切片、燉排骨的香料包入料包中、老抽倒入碗中備用。熱鍋冷油，放入蔥姜煸炒出香味，倒入排骨煸炒至變色。倒入老抽醬油煸炒均勻，放入雞粉。把排骨倒入高壓鍋中，加入開水、料包，蓋蓋直到燉熟。等高壓鍋排完氣后開蓋，取出料包，嘗嘗咸淡決定是否加鹽，然后大火加熱10分鐘左右收湯即可。
- 觀點3： 土豆去皮切成薄片，開小火，平底鍋中放入少量橄欖油，土豆片放入鍋中，加入少許鹽，煎熟了翻面，生菜洗凈，平鋪放在盤中，黃瓜洗凈，橫切圓片，擺入盤中，西紅柿切成橘瓣狀，擺在黃瓜周邊，加入少許沙拉醬，煎好的土豆片擺入盤中，芝士片切小條，趁熱擺在土豆片上，香酥好吃的沙拉就完成了。吃的時候無需攪拌，隨手一插，各種美味，入口清爽香脆，快來試一試吧。
- 觀點4： 第一道學會的菜，必須說一下，當年放桌上還被堂哥偷吃了，麻婆豆腐，原料：老豆腐嫩豆腐都可以，口感不一樣而已，個人比較喜歡嫩豆腐，平常半碗飯，泡這個嫩豆腐做的麻婆豆腐可以多吃一碗，繼續原料，少量肉碎香菇切成粒，老干媽，蔥花，各種調料，首先鍋里放油加熱，加入適量老干媽，再放入肉碎香菇粒翻炒，滴一滴料酒，半熟便加入豆腐，攪拌，若是老豆腐，就要弄碎開，然后加入鹽，糖，雞精，中間沸騰后關火加一點胡椒，裝碗，上面撒上一些蔥花，恩，大功告成，美味的麻婆豆腐。
- 觀點5： 我剛出社會工作的時候，收入不高，又要交房租，又要充話費，用于吃飯的錢并不多，但是人又特別喜歡吃葷菜，然后就愛上了一道物美廉價的菜，炒豬肝，豬肝兩三塊錢就可以買到一塊，切片后用料酒姜蒜水碼一下，四川泡椒泡姜剁碎，加入一點豆瓣和著二荊條嫩姜等爆炒。那感覺，今晚我準備再回味一下。
- 觀點6： 小時候就非常喜歡看媽媽做飯，然后就在旁邊問來問去，媽媽倒是沒有不耐煩，我問什么她就說什么。其實我一點也不記得說了什么，可是我卻越來越對做飯感興趣。后來慢慢長大了，我就學會了做各種各樣的菜，最拿手的菜應該是土豆燒雞。土豆燒得軟糯軟糯的，入口即化。雞燒得很香，土豆配雞肉兼職是絕配了，味道好極了。以前都是媽媽做給我吃，飯桌上只要有土豆燒雞，我基本上是不怎么吃別的菜了，飯也不怎么吃了，就是這么好這一口。一直也沒有變，后來自己學會了，我也出去外地工作了。然后每次想吃，就是自己做給自己吃。
- 觀點7： 將買回來的嫩豆腐，切成塊狀，鍋中加入水，煮開放入嫩豆腐。煮3分鐘。將豆腐用漏勺撈出來。準備好蒜粒。將其切斷。鍋加熱。倒入一碗水，加入一勺豆瓣醬，一些植物油，適量的鹽，一勺高湯。一勺辣椒油。一分鐘之后，再加入一些生抽上色。過上3分鐘將豆腐放入一起煮。調好紅薯淀粉。留以備用。
豆腐在煮的過程中不要太去攪動它，不然很容易碎的。放入豆腐之后。煮上5分鐘，將調制好的紅薯淀粉倒入。使其凝固。30秒之內起鍋。起鍋之后趁熱撒上一些。蔥花。又香有好吃的四川味的麻婆豆腐就這樣做好了。 - 觀點8： 婚后因為老公愛吃肉，學了幾個肉菜，水煮肉片，紅燒肉，鍋包肉，醬牛肉。最拿手的是水煮肉片，準備肉卷厚的豬肉片，郫縣豆瓣醬，蔥姜蒜，干紅辣椒，油菜或卷心菜。鍋少許油，放入蔥姜花椒，炒出香味放入撕好的卷心菜，炒熟備用。再鍋放油，中小火放入郫縣豆瓣醬炒出紅油后放入蔥姜蒜，放入水，水開后放入肉片，肉片，少許老抽，鹽，調料。肉熟后放入裝有卷心菜的大碗中，倒入湯，未沒過肉就好。最上面放好蔥姜蒜干紅辣椒，燒好的熱油澆在上面，大功告成。
- 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調成細膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調好的面糊中調勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉動鍋子使熱油潤澤鍋的內壁，然后調成小...
- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請點擊輸入圖片描述 土雞蛋4個 請點擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋，洗干凈。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會差一點 請點擊輸入圖片描述 2.打進碗里打散 請點擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請點擊...
- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調...
- 擴展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質細嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉，所以非常...
- 擴展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養？
- 焯水是去除羊肉腥味的關鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質。調味品的添加應在燉煮完成前進行，以免長時間的煮制影響口感和營養。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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