- 觀點1： 1.蛋白質----豆漿跟牛奶的重要組成部分
牛奶中蛋白質的含量為3%，而豆漿中蛋白質的占比為1.8%，如果喝同等的量牛奶中蛋白質的含量高于豆漿。
牛奶中的蛋白質更加容易消化，消化率達到百分之九十，屬于優質蛋白質，雖然說豆漿中蛋白質也屬于優質類別，但是依然抵不過牛奶中蛋白質。
牛奶當中的碳水化合物主要是乳糖，而乳糖的作用可以調節胃酸，同時還可以幫助促進腸胃蠕動，促進微量元素的吸收。
此外，乳糖還可以抑制腐敗菌的生長，不過大家需要清楚的是大多數的人是無法吸收乳糖的，所以這部分人喝牛奶就會浪費掉一些營養。
而豆漿中的碳水化合物主要是膳食纖維，該種物質同樣可以促進腸胃蠕動，不過豆漿對于微量元素的吸收并無幫助作用。
豆漿、牛奶哪種更營養，膽固醇是很多中老年人考慮的方面，膽固醇一直是中老年人擔心的一種物質，是需要減少攝入的。
雖然說牛奶當中膽固醇含量并不高，但是相比較而言，豆漿完全沒有這方面顧慮。
豆漿、牛奶哪種更營養，鈣質也是判斷的一大標準，每100克牛奶中含鈣104毫克，每100克豆漿中含鈣10毫克，從這個數據就可以看到，牛奶在補鈣方面有著重要的作用。
豆漿中含有異黃酮、皂甙、磷脂、豆固醇等物質，異黃酮是植物雌激素的一種，有類雌激素的作用;
磷脂、豆固醇可以降低膽固醇，而牛奶除了上述物質之外并無其他的物質。
牛奶中含有的纖維素是非常多的，是目前所發現的所有維生素，包括維生素A、維生素D、維生素B2，而豆漿中含少量的B族維生素，維生素B1、維生素B2。
豆漿、牛奶哪種更營養，通過對比發現，豆漿、牛奶各有優勢，因此大家可以根據兩者的優勢結合自己的需求來選擇。 - 觀點2：
- 觀點3： 牛奶豆漿都是不錯的早餐選擇，比較營養，至于選哪個看個人口味了
- 觀點4： 牛奶吧對于日常生活少肉食的生活方式，牛奶可以保證絕對優質的蛋白質和礦物質，牛奶是奶牛喂養牛犢的基礎食物，營養比較豐富。
- 觀點5： 我覺得豆漿更適合做早餐，豆漿是臨時制作的新鮮。
- 觀點6： 我更偏向于牛奶哦。豆漿適合的群體更窄一些，牛奶各個年齡層都適合哦
- 觀點7： 我看就是喜歡吃啥啥做早餐就好了，它們都很有營養的。
- 觀點8： 牛奶吧，我感覺牛奶種類多一點，相對于來說更好喝一點。
- 觀點9： 什么早歺配什么飲品，大餅果子配豆漿，面包配牛奶。
- 觀點10： 你可以選擇早餐的時候喝豆奶，晚上睡前喝牛奶
- 觀點11： 你的胃適合消化那個哪個就是適合的早餐。
- 觀點12： 我認為牛奶和面包更適合早餐。
- 觀點13： 兩個都是可以的，但是在喝牛奶之前一定要先喝水。
- 觀點14： 早上可以喝豆漿。最適合做早餐。
- 觀點15： 哪個都行，
根據個人口味選擇，
自己喜歡的那個就是最適合的。 - 觀點16： 豆漿牛奶都挺適合做早餐的，只不過是看你自己個人生活習慣吧，我自己是喜歡豆漿的。
- 觀點17： 當然是豆漿啊！牛奶喝多了，總歸是太過于腥，甚至喝多了。就不會再有興趣去喝了。而豆漿就不一樣啦，豆漿可甜可咸，可原味。花式多樣者來。配上油條配上煎餃。是最美的早班了……
- 觀點18： 他們都適合做早餐，我更偏向于牛奶。豆漿適合的群體更窄一些，有的人不能多喝，牛奶各個年齡層都適合。
- 觀點19： 當然是豆漿了，豆漿含有的很高的營養成分適合早上人體吸收。
- 觀點20： 豆漿最好，最適合做早餐。
- 觀點21： 這個不用糾結，人每天都要吃早餐，今天吃豆漿，明天可以喝牛奶，后天喝粥，這樣不至于吃膩了。實際具體怎么吃，不用糾結，別忘記吃就行。
- 觀點22： 作為一個北方人，我優先豆漿，
- 觀點23： 豆漿最適合做早餐，具有蛋白質，營養素等
- 觀點24： 其實豆漿、牛奶都適合做早餐，牛奶和豆漿各有各的優勢，牛奶有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，其中鈣、維生素B12等含量非常高。而豆漿不含有膽固醇，還含有降低膽固醇吸收的豆固醇，還含有維生素E以及不飽和脂肪酸。
- 觀點25： 個人喜歡豆漿，主要看你的口味啊
- 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優質熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴展閱讀3：做披薩用的芝士有區別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產地、包裝、規格。一般新西蘭的奶源比較好，品質高。但很多貿易公司將進口的奶酪經過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分...
- 擴展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進行攪拌，然后加入面粉，繼續攪拌至面糊略微軟一些，之后進行發酵。如果希望快速發酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準備調味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復原乳的味道是不如鮮奶的，營養...
- 擴展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉運，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經過發酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！