- 觀點(diǎn)1： 西紅柿炒雞蛋是大學(xué)食堂里的特色菜，因?yàn)樗鼪]有肉，但被算作葷菜。我在自助餐廳問了我姑姑，為什么這也被認(rèn)為是葷菜。姑姑笑著說：“雞蛋可以孵出小雞。”我從沒吃過西紅柿炒雞蛋。盡管如今無肉菜肴被認(rèn)為是葷菜，但即使您吃掉了唐代的所有雞鴨鵝，也不會將其視為肉。
重慶市人民醫(yī)院（第三醫(yī)院區(qū)）臨床營養(yǎng)科主任劉力認(rèn)為，雞蛋應(yīng)該屬于肉。在營養(yǎng)成分方面，雞蛋富含飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，每100克雞蛋含12.8克蛋白質(zhì)，因此蛋白質(zhì)是雞蛋的主要成分，雞蛋中的蛋白質(zhì)是動物蛋白，不同于植物蛋白。人體可以吸收雞蛋中99％以上的蛋白質(zhì)，而植物蛋白質(zhì)的吸收率會低得多。因此，雞蛋必須屬于肉：從一開始，雞蛋就在雞體內(nèi)發(fā)育，而雞必須屬于葷菜。因此，如果雞蛋屬于肉那么炒西紅柿雞蛋屬于葷菜，則取決于雞蛋的數(shù)量。
國家廚房法官鄭勇認(rèn)為，炒雞蛋中沒有肉，所以很多人認(rèn)為這是素食，但實(shí)際上雞蛋是從雞中生出來的，可以孵化小雞。同時(shí)，在營養(yǎng)上，這些雞蛋必須屬于肉菜系列。
番茄炒蛋是素食主義者還是素食主義者？從烹飪的角度來看，西紅柿的數(shù)量通常比雞蛋多，價(jià)格通常略高于普通素食，而略低于普通肉菜。那么它應(yīng)該屬于肉菜，也應(yīng)該屬于肉菜系列。就像其他名菜例如樹上的螞蟻等。 - 觀點(diǎn)2： 沒有啊，都是算作素菜的呀，沒有算作葷菜呀，可能是有的地方吧。
- 觀點(diǎn)3： 笑話，如果沒有加其他醬汁，食堂番茄炒蛋按葷菜算八成是想賺學(xué)生的錢。你一個雞蛋的成本能和肉比，叫食堂把每天進(jìn)口的食材清單拿出來看看他敢嗎，肉多少錢一斤他一個雞蛋才多少錢。
- 觀點(diǎn)4： 我覺得肯定就是一種地方特色而已，并不是所有的大學(xué)都這樣
- 觀點(diǎn)5： 這個是因?yàn)殡u蛋算得上是葷菜的一種。
- 觀點(diǎn)6： 這個應(yīng)該是因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋本來就是葷菜的原因。
- 擴(kuò)展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因?yàn)橛玫碾婏堨遥杂每曜訐我幌拢悦夥序v溢出。3、煮的時(shí)候要適當(dāng)?shù)臄噭右幌隆?、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴(kuò)展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當(dāng)然可以了。因?yàn)檫@種做法。是最補(bǔ)了。由 其適合老年人食用的。
- 擴(kuò)展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。白糖攝入過多會導(dǎo)致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當(dāng)然，任何食物的攝入都應(yīng)該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優(yōu)越，它營養(yǎng)價(jià)值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴(kuò)展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養(yǎng)成分，比如說膳食纖維和多種礦物質(zhì)，對于身體的健康發(fā)育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進(jìn)腸胃的蠕動...
- 擴(kuò)展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養(yǎng)價(jià)值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風(fēng)味。調(diào)料：為了增加小米粥的口感和風(fēng)味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調(diào)料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴(kuò)展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴(kuò)展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細(xì)且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時(shí)，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結(jié)塊。加糖調(diào)味：根據(jù)個人口味加入適量的冰糖，繼續(xù)小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細(xì)絲狀。最后加入泡發(fā)的紅棗...
- 擴(kuò)展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴(kuò)展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養(yǎng)也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質(zhì)期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴(kuò)展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機(jī)體新陳代謝的能力，促進(jìn)聽到酒精的代謝，達(dá)到解酒作用，緩解因醉酒導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦！盒膰I吐等癥狀。3、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩２枞~具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補(bǔ)血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！