- 觀點1： 主要是因為飲食文化存在一些差異，而且每一個地方都有自己的一些特色美食，所以北京烤鴨在南方也并不是非常受歡迎了。
- 觀點2： 這是因為南方人的飲食習慣是比較清淡的，是不喜歡吃這些油膩的東西的，所以在南方才不受歡迎的。
- 觀點3： 特色美食，不管什么時候，都是一個關注度很高的話題討論，特別是近年來，大家愈來愈注意自己的飲食搭配。我們都知道，伴隨著時代的進步，文化藝術的溝通，在我國全國各地飲食差別早已變小，在當代社會里，基本上不存在任何所謂飲食搭配差別了，由于國內各地都能品嘗到各個地方的小吃，大家生活的城市中有不少的外國美食，仍然受大家喜愛，那么肯定中國也沒什么飲食差異了，而且現在各個城市，到處都是湘菜館、私房菜館和粵菜餐廳。
雖說，飲食搭配差別變小了，但食材選擇上，卻也有不同，就比如說北京具有代表性的食材北京考生，在北方那就是銷量一個叫火爆，銷售量很好，可是北方人卻對它點評并不是沒有好。那樣日常飲食差別基本上不存在的今日，北京考生在北方“銷售量好”，南方卻“沒發展方向”呢？緣故很現實。
1、北京烤鴨價格貴，營銷手段足，造成南方口碑差
北京考生知名度是毫無疑問的，舉國上下應當沒人不清楚北京考生，可是北京考生名氣大，但也僅僅僅有知名度，在北方人的眼里來看，北京考生的價錢確實很貴，并且營銷手段也非常的足，因此給人帶來的危害很不好，一只全聚德烤鴨的考生能賣到500~600百一只，而鵝肉本身在南方價是便宜一點的，單單在網上買一只鴨子可能就幾十塊錢，算進去成本費用，最多也就是賣個一百多的價是可以讓人接納的，但北京考生的價格虛高，味兒不過如此，北方人吃完以后的感覺了與期望值相差太多，當然用戶評價只差，因而不受待見。
2、廣式燒鴨更勝一籌
常言道“食在廣東”，這一說法其實不是沒理由的，縱覽八大菜系，現如今知名度最大的一個只不過就只剩廣東菜、湖南菜和四川菜了，然而這3大菜系從宏觀范疇而言，肯定都屬于南方地區，而南方美食管理體系相對而言是豐富多樣的，在其中粵式為代表，更被稱作特色美食強省。但在廣東，北京考生即將所面臨的強敵便是廣式燒鴨，但對于顧客而言，廣式燒鴨更勝一籌，味道好、價格低，不妨問哪一個顧客不愿試著呢？并且廣式燒鴨的店大量，一份燒鴨飯可能就10~12元，這個價位更平價，當然銷售市場更高。相對于普通百姓而言，特色美食該是食材自身，吃的是味兒，而非價錢。自然，廣式燒鴨更勝一籌也不是沒有依據的，因為大部分吃了廣式燒鴨的東北人，也如此覺得。
以上就是關于北京考生為何南方不受人待見的重要原因，對于此事你們怎么看呢？假如你還覺得有自身原因，你就可以在評論區留言。如果給你選擇的權力，他們更喜愛北京考生，或是廣式燒鴨呢？ - 觀點4： 不受歡迎的最主要原因可能就是因為北京烤鴨的口感實在是太過于油膩了，這對于口感偏向于清淡的南方人來說是很難進行這方面接受的，所以才會導致這種情況的發生。
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