- 觀點1： 食材
主料
純牛奶
250ml
玉米淀粉
20g
輔料
糖
適量
開水
適量
椰漿
適量
魚膠粉
適量
椰蓉
適量
步驟
1.魚膠粉放碗里倒入適量開水融化
2.將牛奶倒進奶鍋里
3.加入適量白糖
4.加入適量椰漿，放在爐子上煮，邊煮邊攪拌
5.煮至白糖完全溶解后加入玉米淀粉，不停攪拌
6.加入融化好的魚膠粉
7.牛奶漿煮開后即可關火，不太燙手時就可倒入模具里放進冰箱冷藏一個晚上
8.牛奶凍膜模灑上一些椰蓉
小貼士
1、如果沒有椰漿可以不加，加入椰漿口感更好。
2、切記要放冷藏不要放急凍。
3、家里沒有椰蓉可以不放。
4、用篩子將玉米淀粉篩過口感更好。 - 觀點2： 食材明細
鮮牛奶400ml
淡奶油100ml
白砂糖50g
吉利丁片10g（2片）
甜味口味
其他工藝
十分鐘耗時
簡單難度
鮮奶凍的做法步驟
1
備齊材料，2片吉利丁片泡在冰水中泡軟
2
鮮牛奶+淡奶油+白砂糖放入盤子里，小火加熱，并不停攪拌至白糖融化
3
加熱至微微沸騰時，關火，攪拌30秒左右，立即加入瀝干水的2片吉利丁片，并不停攪拌至吉利丁片融化
4
倒入容器內
5
蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一天或一晚上（我是早上做好，下午下班可以吃上了）
6
擺上水果，開吃~ - 觀點3： 食材
主料
牛奶
250ml
輔料
糖
40g
玉米淀粉
40g
步驟
1.50ml牛奶加入玉米淀粉攪勻備用。
2.200ml牛奶放進奶鍋里加糖攪勻。
3.小火慢慢加熱。
4.沸騰后攪入淀粉糊。
5.關火后倒入模具里。放進冰箱冷藏2小時左右。
6.取出脫模食用。 - 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
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