- 觀點1： 冬日比較寒冷，我覺得應該多吃一些可以保暖的美食。在寒冷干燥的冬季飲食以甘平為主，我認為火鍋以及繪菜是冬日一定要吃的美食。
麻辣火鍋。
現吃現燙辣咸鮮油而不膩暴汗淋漓甘暢之極解于廚師適于山川之氣候經發展為鴛鴦鍋。肥牛的價格一直比較高，但是冬天作為御寒的美食，牛肉本身紋理清晰，肥瘦相間。
吃完火鍋后，可以適當的吃些水果，比如蘋果、橙子、香蕉等，不僅有助于食物消化，還能給身體補充維生素
冬季吃肉類食物的同時，也要吃些蔬菜，比如西紅柿。冬季吃西紅柿可以補充維生素。
我們北方人的冬天里，最常吃的蔬菜就是白菜。天一冷，把肉在熱油鍋里翻炒一下，在丟入土豆，白菜，加開水，再把提前用開水泡軟的粉條加進去，蓋上鍋蓋燜一會兒，等到少留一點湯汁時起鍋。喝著熱乎乎的大米粥，就著大饅頭，一口菜，一口饅頭，一口稀飯，熱熱騰騰，吃到最后，還可以拿饅頭蘸湯汁吃，吃完后，整個身體都感覺發暖了，熱乎了。 - 觀點2： 冬季該吃些什么美食？
當然是熱乎乎的各種美食了，不論是鍋仔、火鍋，還是炒栗子、烤山芋、柴火餛飩、燒賣，都是趁熱才好吃的美食。甜品也一樣哦，趁熱吃，冬天才能舒舒服服的過去。
很多人愛吃火鍋，現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，今發展品種多樣，如：為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。
不過我不太愛吃火鍋，我情愿吃烤山芋或者炒栗子。
冬天里街邊的烤紅薯，是冬天常見的景象，也是記憶中的味道。熱乎乎的紅薯握在手里，顧不上燙手，忍不住吃起來。這香甜的味道怕是一輩子也忘不了。
如果你在上海，可以試試下沙燒賣。上海有一項名吃，一年只賣幾個月，那就是每年冬季讓人心心念念的下沙燒賣。每年只要下沙燒賣一開賣，就意味著上海冬天已到來。下沙燒賣和一般的糯米燒賣不太一樣，它里面的餡料是時令的冬筍和鮮肉剁在一起，用勁道十足的面皮包起來，等到掀開蒸籠的那一刻，夾上一個一口咬下去，湯汁四溢，滿口生香。
上海人喜歡的柴爿餛飩”，我也喜歡。它的名字可能是從蘇州話里來的，蘇州人說“薄片”為“爿”，柴爿就是薄的木片，可以用來燃燒加熱，也就是常說的“柴火”。超級薄的皮+極其少的肉，所以下柴爿餛飩很方便，一捧餛飩往滾著的鍋里一扔，攪上一兩下。在上海人眼里，每天在喧鬧的早飯攤頭吃上一碗小餛飩，似乎那才是最圓滿的早晨。 - 觀點3： 菌菇類就挺好的，如：青椒炒杏鮑菇
食材：青椒，杏鮑菇，油，蒜末，生抽，蠔油，白糖
做法：
1.青椒切絲，杏鮑菇蒸熟，撕成條
2.起鍋燒油，放蒜末，爆香，放入杏鮑菇翻炒一下
3.加入2勺生抽，1勺耗油，1小勺鹽，1小勺白糖，翻炒均勻
4.放入青椒絲，炒熟即可 - 擴展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續煸炒幾分鐘至水分出來。3。調入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
- 焯水是去除肉腥味的關鍵步驟，不可省略。炒糖色時要注意火候，避免糖色炒糊，否則會有苦味。燉煮過程中要保持小火，使肉質更加酥爛，而且味道更加入味。收汁時要不斷翻動，防止糊鍋，同時使肉塊更加光亮可口。按照以上步驟，你就可以做出一道色澤紅亮、肉質酥爛、滿口留香的小燉肉了。這道菜不僅適合家庭...
- 擴展閱讀3：有哪些自制豆角小燉肉的教程可以分享？
- 燉煮：加入足夠的水，水量要沒過肉塊。大火煮開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟（約30分鐘）。處理豆角：豆角洗凈后可以用開水焯一下，去除豆角的生澀味。加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，繼續與五花肉一起燉煮。調味收汁：待豆角燉至斷生，肉塊燉至酥爛時，加入適量的鹽調味，如果湯汁過多，可以...
- 擴展閱讀4：云南瑞麗特產：瑞麗翡翠
- 瑞麗翡翠交易歷史悠久，最早可追溯到傣族勐卯古國。翻開《瑞麗市志》，記載于傣文貝葉經里的瑞麗，是勐卯果占壁王國、滇越乘象國、麓川王國的國都，是傣族文化的發祥地。勐卯自古就有珠寶交易。地名姐相（傣語）譯成漢語是“寶石街”，是古代進行翡翠珠寶交易的場所。瑞麗翡翠的產品特點有哪些？云南省德宏...
- 擴展閱讀5：小燉肉燴豆角土豆怎么做小燉肉燴豆角土豆的做法
- 1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細絲備用。3、打開燃氣灶調到大火，鍋熱后加入80毫升大...
- 擴展閱讀6：燉肉的做法，家常小燉肉的做法，怎么做燉肉好吃
- 為什么燉好的肉，吃起來會有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學學吧。
- 擴展閱讀7：如何在家里做小燉肉
- 做法：1、首先給肉上料，將肘肉洗凈，切小塊，封入保鮮袋，用菜刀背像切菜打幾下。放入盆中，加入適量鹽，雞精（如有老人就算了，這種燉肉本身就鮮），花椒粉，醬油，少許水，用手抓勻，腌制半個鐘頭后，加入一個蛋，抓勻后，繼續腌一會兒，加入適量淀粉，然后加一點植物油，抓勻。2、菜切滾刀...
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- 怎么燉肉？
- 擴展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
- 除了上述的烹飪技巧，還有一些小竅門可以讓豆角小燉肉更加美味：使用砂鍋或厚底鍋燉煮，可以使熱量分布均勻，食材更容易燉透。在燉煮過程中，可以適當翻動食材，防止糊鍋，但動作要輕，以免破壞食材的形狀。如果喜歡吃辣，可以在炒肉時加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜品的辣味。燉煮時加入一些其他蔬菜，如...
- 擴展閱讀10：豆角小燉肉
- 1、五花肉洗凈,切小塊,開水下鍋,變色取出。2、鍋留底油,白糖適量,糖炒至變淺棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜歡的調味料翻炒入味,加入開水,小火燒20分鐘。3、土豆切塊,和粉條一起加入鍋內,10分鐘左右。4、10分鐘之后再加入豆角和黑木耳,繼續燒至水份幾乎沒有了,淋油,撒點蒜末,出鍋。小訣竅1、加入開水...
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