- 觀點(diǎn)1： 1、蒸魚(yú)steamed fish
Fish， especially steamed fish， is a staple at a New Year's Eve dinner in China. In Chinese， the word'fish'sounds like'surplus'.So， if you eat fish， it is thought you are expecting a fruitful and wealthy year.
魚(yú)，特別是蒸魚(yú)，是年夜飯中必不可少的一道主菜。漢語(yǔ)里的“魚(yú)”字與“余”字同音。所以，人們認(rèn)為吃魚(yú)能讓你在一年里收獲滿滿，財(cái)運(yùn)亨通。
2、春卷spring rolls
Spring rolls are traditionally eaten during the Spring Festival.The ingredicnts are wrapped inside
a cylindrical dough skin. Spring rolls are light， crispy， and crunchy， making the man ideal snack at a heavy dinner.
按照傳統(tǒng)習(xí)俗，人們?cè)诖汗?jié)期間吃春卷。春卷的餡料包在圓柱體的外皮內(nèi)。這道菜清香焦脆，在一頓豐盛的晚餐中，有了這道小吃、再理想不過(guò)了。
3、臘肉cured meats
Cured meats， especially cured pork， are enjoyed across the country. They are very flavourful， and can be sweet， salty and spicy! Some families have the tradition of making cured meat long ahead of the holiday.
臘肉，特別是臘豬肉，在全國(guó)各地很受歡迎。臘肉可甜可咸、也可辣!有一些家庭的傳統(tǒng)是在年前制作臘肉。
4、紅燒肉braised pork
Braised pork is a very popular dish on a New Year's Eve dinner table in many parts of China.It is
known for its perfect texture，and its balanced sweet and savoury flavours.
紅燒肉是全國(guó)多地年夜飯飯桌上很受歡迎的一道菜。它肉質(zhì)完美，甜咸可口，因而名揚(yáng)各地。
5、年糕New Year's rice cake
The New Year's rice cake， or simply rice cake，is a classic food eaten throughout the Spring Festival holiday.
年糕是整個(gè)春節(jié)期間都會(huì)被享用的經(jīng)典食物。
In different regions， people might cook the rice cakes using different methods - some steam，deep-fry and coat them with sugar， while
others boil or stir-fry them with sweet or savoury seasonings.
在不同的地區(qū)，人們可能會(huì)用不同的方法烹制年糕:有人蒸、炸，并裹糖;也有人煮、炒、并配上甜口成咸口的調(diào)料。 - 觀點(diǎn)2： 各種魚(yú)的美食，紅燒魚(yú)、澆汁魚(yú)、清蒸魚(yú)，象征著年年有余；
各種雞的美食，每個(gè)地方都有各自的做法，但雞肉是餐桌上必不可少的美味，它象征著吉祥如意；
丸子，各地有清燉獅子頭、四喜丸子，因?yàn)橥枳邮菆A形的，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓；
還有各地的八大碗，中國(guó)美食博大精深，更是數(shù)不勝數(shù)，但隨著生活節(jié)奏的加快，很多年輕人都不太愿意下廚了，更別說(shuō)花費(fèi)大量時(shí)間和精力去準(zhǔn)備一餐年夜飯，這是預(yù)制菜成為他們餐桌上的寵兒，讓不太會(huì)下廚的年輕人，春節(jié)期間招待親朋好友毫無(wú)壓力。比如燉好預(yù)制菜，香辣雞塊、東坡肉、清燉獅子頭等諸多菜品，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。健康、美味、省時(shí)，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。 - 擴(kuò)展閱讀1：在長(zhǎng)島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長(zhǎng)島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場(chǎng)上常見(jiàn)的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來(lái)味道上佳。其次是餅干和糕點(diǎn)，可以說(shuō)是長(zhǎng)島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長(zhǎng)島的糕點(diǎn)和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點(diǎn)和餅干都有著濃郁的風(fēng)...
- 擴(kuò)展閱讀2：長(zhǎng)島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長(zhǎng)島幸福感很強(qiáng)，那是因?yàn)樯胶Ｖg孕育著很多美味，其中，有一種來(lái)自大海里的美味經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當(dāng)小零食吃又能當(dāng)調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊(yùn)含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚(yú)片 愛(ài)吃海鮮的人一定無(wú)法抵擋烤鱈魚(yú)片的魅力...
- 擴(kuò)展閱讀3：燉肉料多久拿出來(lái)才會(huì)更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時(shí)間。燉肉的時(shí)間因肉類的種類、塊狀大小以及個(gè)人口感喜好而異。一般來(lái)說(shuō)，燉牛肉需要2-3小時(shí)，燉羊肉需要1-2小時(shí)，燉豬肉需要1-1.5小時(shí)。這些時(shí)間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時(shí)常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴(kuò)展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長(zhǎng)時(shí)間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時(shí)間，具體時(shí)間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過(guò)燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時(shí)容易令人上火。6，熏烤太過(guò)的許多肉類食物會(huì)使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問(wèn)題，嚴(yán)重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴(kuò)展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長(zhǎng)120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來(lái)回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時(shí)把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因?yàn)橐园央绾玫娜夥湃肟鞠渲袑樱?80度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達(dá)納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴(kuò)展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時(shí)。3．操作要點(diǎn) (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見(jiàn)的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴(kuò)展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來(lái)，做成一個(gè)巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵棍進(jìn)行燒烤，3、當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，用一把長(zhǎng)刀將上面的肉一片片地切下來(lái)。切下來(lái)的薄肉片用托...
- 擴(kuò)展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時(shí)以上。3、根據(jù)個(gè)人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
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