- 觀點1： 用料
雞胸肉1塊，料酒5克，鹽3克，胡椒粉1克，生粉10克，雞蛋1個，面包糠20克。
超簡單的炸雞排的做法
先把雞胸肉從中間一分為二。

展開在砧板上面，用刀背或是搟面杖拍松(這步?jīng)]來得及拍照，見諒哈)拍松的目的是讓雞肉的口感更好，更易入味。

用料酒、鹽、胡椒粉把雞肉腌制5分鐘左右，讓雞肉入味。這步不要加太多鹽，稍微淡一點，炸好后可以蘸著醬吃。

準備三個盤子，分別放上生粉、雞蛋液和面包糠待用。

腌好的雞肉先在生粉盤中兩面均勻裹上生粉。

再把裹好生粉的雞肉放入蛋液中充分包上雞蛋液。

然后把雞肉兩面都裹上面包糠。

油溫5成熱就可以下鍋炸了。如果不清楚油溫到底合不合適，可以用一個木筷子插入油鍋中，筷子周圍微微起小泡，就說明油溫已經(jīng)達到了。

先炸兩三分鐘，等表面的面包糠結(jié)莢后才能用鏟子翻面。

中火炸四五分鐘就可以了。

效果還不錯哦！

趁熱切塊裝盤，撒上黑胡椒。

再配點蕃茄醬就可以開吃啦！ - 觀點2： 炸雞排的用料
雞胸肉1塊 料酒1湯匙
鹽依個人口味 雞蛋2個
甘汁園面包糠15g 甘汁園玉米淀粉6g
姜2片 胡椒粉少許
蠔油1勺
炸雞排的做法
步驟1
將雞胸肉洗干凈！再用鋒利的刀將雞胸肉片開。(就是從中間切為兩片，不要切斷，如圖)
步驟2
用食品叉扎滿洞洞眼！
步驟3
放入玻璃器具中，加入提前切好的姜絲！
步驟4
加入料酒，再加入蠔油，加入胡椒粉！
步驟5
戴上食品手套，***雞胸肉，將調(diào)味料完全吸收！腌制2小時！
步驟6
準備好面包糠，淀粉，雞蛋！
步驟7
首先將腌制好的雞胸肉粘滿玉米淀粉！
步驟8
再將兩面沾滿蛋液！
步驟9
最后均勻裹上面包糠！
步驟10
今天煤氣不能用，所以你用美食鍋，烤盤中加入少量食用油！低溫預(yù)熱！將裹好面包糠的雞胸肉放入烤盤中！
步驟11
全程低火，慢煎！
步驟12
煎至兩面金黃即可出鍋！
步驟13
撒上番茄醬。(也可以根據(jù)自己的口味放上蘸料)
步驟14
切開了呦～少油版炸雞！
步驟15
外酥里嫩！美味至極！
炸雞排的烹飪技巧
腌制雞胸肉可以根據(jù)自己的口味來！ 使用平底鍋也可以！ - 觀點3： 又香又脆的大雞排原來是這樣做的，學(xué)會了自己當老板，簡單零失敗
孩子都愛吃街邊零食，我家孩子也不例外，一看到街邊賣的大雞排就走不動路了，每次都讓我買上幾個回家吃，看著街邊的油鍋中的黑油，我真是不知道說什么了，有的時候覺得不給他買，他會覺得我很摳，但是買了吧，看著孩子吃這樣的食品，我是真的于心不忍。
這不，今天他又吵吵要吃雞排了，現(xiàn)在呢，又是關(guān)鍵時期，我根本不可能給他買啊！于是我就給大廚朋友打電話了，他便遠程告訴了我制作美味雞排的方法，下面跟我一起來看看吧！
香酥炸雞排
做法：
1.準備一個生姜，去皮切片，小蔥切成蔥段，雞胸肉從中間切開，邊緣處不要切斷，再打開，用刀背拍拍，再來切一片，用刀背敲敲，
2.放盤里，倒入料酒，生抽，蠔油，鹽，蔥姜，胡椒粉，抓拌一會，腌制10分鐘。
3..盤中打兩個雞蛋，攪散，再找一個盤，倒入點玉米淀粉，然后攤平。腌好的肉放在玉米淀粉上，再準備一盤面包糠，先蘸蛋液，再蘸面包糠，用手反復(fù)按壓，這樣粘的更牢固哦！
3.起鍋倒油，油溫6成熱，倒入雞排，炸制3分鐘，開小火就行，翻面再炸3分鐘后撈出，切成長條形，搭配上番茄醬，或者撒點椒鹽就好了！
這樣做出的雞排金黃酥脆，剛一炸出來，孩子聞到味就來了，一看到桌子上的雞排，眼睛里都是驚喜呀，迫不及待咬上一口，滿嘴香，一直夸我呢！上面澆點番茄醬，孩子吃的特別開心呢！真是太成功啦！我都可以自己出攤當老板啦！
雞排這樣做，比外面小攤賣的好吃多了，而且還健康衛(wèi)生，你家孩子也愛吃炸雞排嗎？歡迎評論區(qū)下方評論哦！
喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉(zhuǎn)發(fā)，不知道吃什么的時候，歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家?guī)聿煌拿牢都页２耍x謝大家的支持！記得加個關(guān)注吆！不然下次就找不到黃小哥了。祝大家餐餐好美味!
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正宗雞排做法教程 - 觀點4： 泰式酸辣雞排
材料
雞腿排3塊，低筋面粉300公克，香菜少許，鹽1小匙，20度稻香米酒1大匙，白胡椒粉少許，黑胡椒粉少許，魚露2大匙，蒜末10公克，姜末10公克，辣醬油4大匙，泰式辣椒醬1大匙
做法
1. 將雞排上的血塊拔除，清洗干凈后放入容器中，再加入所有調(diào)味料，用雙手抓拌3分鐘直到調(diào)味料完全溶解后，腌漬2小時備用。
2.制作淋醬，將泰式酸甜辣醬、泰式辣椒醬、辣醬油混合拌勻即可。
3.將腌漬好的雞腿排，沾上一層薄薄的面粉，放入160度油鍋中油炸15分鐘即可取出，瀝油1分鐘后放入盤內(nèi)，淋上醬汁并灑上香菜即可。
香草檸檬雞排
材料
面粉2湯匙，鼠尾草1/2茶匙，干迷迭香1/2茶匙，鹽1/2茶匙，雞排（共約560克）8塊，橄欖油4茶匙，大蒜4瓣，剁碎，檸檬皮絲1茶匙，鮮榨檸檬汁80毫升，腌漬續(xù)隨子花蕾（capers）2茶匙，瀝干，荷蘭芹3湯匙，切碎，不加鹽的冷黃油2茶匙，切碎
做法
1.面粉、鼠尾草、迷迭香和鹽拌勻，雞排放入混合調(diào)料中翻動，直至每一面都沾上調(diào)料。
2.往平底煎鍋中注入3茶匙橄欖油，用中火加熱。放入雞排，每面煎2分鐘，至呈金黃色，盛起。
3.把余下的1茶匙橄欖油和大蒜倒入鍋中，炒10秒鐘。加入檸檬皮、檸檬汁和續(xù)隨子花蕾，煮1分鐘。刮掉鍋里的碎屑。
4.鍋離火，加入荷蘭芹和黃油，攪拌至汁液略微變稠。把醬汁澆在雞排上。
咖哩雞排
材料
帶骨雞胸肉1/2塊，炸油適量，炸粉：1杯，地瓜粉1杯，胡椒鹽適量，A.蔥2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄，B.咖哩粉1大匙，洋蔥粉1大匙，辣椒粉1茶匙，糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1/4茶匙，料理米酒2大匙
做法
1.帶骨雞胸肉去皮后，從雞胸肉側(cè)面沿著骨頭橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
2.將腌料A一起放入果汁機中加入水打成汁。
3.將作法2打好的汁用濾網(wǎng)將渣渣濾掉，加入腌料B所有材料，拌勻后成腌汁。
4.將作法1的雞排放入作法3的腌汁，蓋好后放入冰箱冷藏，腌約2小時。
5.脆酥粉及地瓜粉混合拌勻成炸粉。
6.將作法4腌好的雞排取出，放入作法5的炸粉�，雙面用手掌按壓讓粉沾緊，拿起輕輕抖掉多余的粉。
7.將作法5沾過粉的雞排靜置約1分鐘使粉回潮。
8.熱一鍋油至180℃，放入作法6的雞排，炸約2分鐘至表面金黃起鍋瀝干油，最后撒上胡椒鹽即可食用
蝦醬雞排
材料
A.雞胸肉1/2塊，B.蝦醬1大匙，姜末10克，蒜末40克，糖1大匙，味精1茶匙，魚露1大匙，小蘇打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，C.炸雞排粉100克，胡椒鹽適量
做法
1.雞胸肉洗凈后去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。
2.將所有材料B放入果汁機中打約30秒混合制成腌汁備用。
3.將作法1的雞排放入作法2的腌汁中腌漬約30分鐘撈起、瀝干。
4.取作法3的雞排放入炸雞排粉中以按壓方式均勻沾裹上粉備用。
5.熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法4的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現(xiàn)金黃色時即撈起、瀝油。
6.食用前均勻撒上適量的胡椒鹽即可 - 觀點5： 香酥雞排
原料：雞脯肉、面粉、雞蛋、面包糠、姜、蔥、蒜、鹽、胡椒粉、糖、五香粉、蠔油、 食用油、蕃茄醬各適量
做法：
1. 雞脯洗凈后用刀片成薄片。
2. 切好的雞脯用肉錘敲打至體積增大約為原來的1.5-2倍大。（沒有肉錘就用刀背拍打）
3. 將姜 蔥 蒜加少許水放入攪拌機中打成汁。
4. 打好的汁倒入大碗中，加鹽，胡椒粉，糖，五香粉，蠔油調(diào)味攪勻（依個人口味調(diào)配就好）
5. 將處理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓勻輕輕揉壓，腌制1個小時。
6. 取一個大的平盤倒入面粉，把腌好的雞肉均勻地粘上一層面粉。
7. 再裹上打勻的雞蛋液。
8. 裹好雞蛋液后再粘一層面包糠。
9. 平底鍋中倒入適量油，能淹住雞排就好，油6成熱時將雞排放入。
10．中小火炸至二面金黃。
11. 撈出后放在吸油紙上將表面多余的油吸掉。
12．剪成條狀，趁熱配蕃茄醬食用。
鹽酥雞排
材料：雞小胸肉300克、天婦羅粉100克、水160ml
腌料：白糖30克、醬油膏20克、香油20克、米酒40克、蒜末45克、五香粉10克、雞蛋1個、清水225ml、鹽適量。
做法：
1、雞胸肉洗凈。
2、用小錘子或者刀背將雞胸肉拍幾下，拍扁。
3、將腌料混合均勻。
4、雞胸肉放入不停的和腌料抓勻，直至看不到水，然后腌制2小時。
5、天婦羅粉和清水混合均勻。
6、將腌制好的雞排表面均勻的裹一層天婦羅面糊。
7、鍋中放入適量的色拉油，將油燒熱后，放入雞排，大火炸制兩面金黃色即可。
香煎雞排
材料：雞胸肉270克 雞蛋1個
調(diào)料：油適量 面包糠50克 鹽適量 黑胡椒粉少許 朗姆酒1小勺 蕃茄醬適量
做法：
1、將雞胸肉摘去肥油，洗凈，橫剖成薄厚均勻的三片。
2、用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁。
3、將肉片放入大碗中，放入適量鹽、黑胡椒粉、朗姆酒。
4、用手抓拌均勻，靜置20分鐘。
5、將苦菊洗凈，瀝去水。
6、雞蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，兩面均勻地沾上蛋液。
7、再放到面包糠上，兩面均勻地沾上面包糠。
8、煎鍋燒熱，倒入適量油，待油溫升高后放入肉排，小火煎。再將另兩片肉排逐個放入。
9、煎至一面變黃后翻面煎另一面。
10、煎至兩面均變成略深的金黃色。
11、將煎好的肉排切成豎條。
12、將肉排條擺盤后放上苦菊，擠上蕃茄醬即可。
照燒雞排
材料：雞腿 4個 蒜頭5瓣 紅燒汁2大勺 白酒2大勺（代替清酒）蜂蜜2大勺（代替味淋）生抽醬油2大勺 香麻油1大勺 五香粉些許 油適量
做法：
1、先將洗凈擦去水分的雞腿皮下的脂肪剪去。
2、從上往下剪到剪到頭，感覺貼著骨頭用刀割開雞肉一樣的感覺。
3、用手將肉順著骨頭兩邊往外掰開，基本上都比較容易就撕開了。
4、將骨頭和肉連接部分的肉都小心用剪刀剔一下，包括雞腿骨中間會有一小塊肉夾在縫隙之中的。
5、用剪刀將根部有筋和皮相連的地方剪斷，就完整的剔下整塊雞腿肉了。
6、用刀在反面淺淺的切上幾刀，將肉里面的筋切斷，防止煎的時候肉緊縮。
7、腌雞排。將調(diào)味料全部混合好，放在深桶里面。
8、放入雞肉，按摩10分鐘，讓醬汁均勻的附著在雞肉上。
9、蒜切成蒜片或者打成蒜蓉，跟雞肉醬汁攪拌均勻，冷藏腌漬1個小時以上。
10、將腌好的雞排兩面用廚房紙巾吸干水分。
11、熱薄油。
12、將雞皮一面向下煎，直到皮出油，變成金黃色還有點點焦的樣子。
13、翻面再煎1分半到2分鐘。
14、煎雞排的時候?qū)㈦珉u排的醬汁過濾出液體。
15、雞排全部煎好之后倒去殘油，將醬汁入鍋加熱的同時放入雞排，醬汁煮開即可出鍋。 - 觀點6： 一起來看一下雞排的制作方式，主食材有用到一塊雞脯肉、面粉、一個雞蛋和面包糠。輔料有用到姜蔥蒜、可以放適量的胡椒粉、糖跟耗油，最后炸好之后可以擠一點番茄醬。第一步:先把雞脯肉洗干凈，然后用刀子切成薄一點的一片，把切好了的雞脯肉用木錘敲打，差不多打到比原來大兩倍就行，沒有錘子就用刀背也是一樣的，要小心手。第二步：把蔥姜蒜洗干凈，然后放到攪拌機里面添一點水，攪拌成汁，把打好的汁倒到碗里面。
第三步：汁里面加鹽、胡椒粉、白糖跟耗油調(diào)味，攪拌均勻，這是用來腌制雞脯肉的，也可以按照自己的口味來調(diào)整。第四步：把雞脯肉放到調(diào)配均勻的料汁里面，用手把汁抓揉到肉里面，腌制大概一個小時。第四步：用一個大一點的盤子均勻的灑一點面粉上去，然后把腌好了的肉平鋪在面粉上面，讓肉均勻的沾上一層面粉。第五步：打一個雞蛋攪散成蛋液，然后讓雞肉均勻的裹上一層蛋液，裹好蛋液之后就是再粘一層面包糠，步驟一樣，需要均勻的粘滿整個雞脯肉。
第六步：平底鍋里面倒油燒到六分熱，然后把雞排放進去炸，油最好是能蓋住雞排就行。用小火或者中火炸到兩邊都金黃，一定不要用大火炸。第七步：把炸好的雞排撈出來，碗里面放一張吸油紙，先把雞排放上去吸掉一層多余的油，再用廚房專用的剪刀煎成小塊，或者直接用刀切。趁熱淋一點番茄醬或者其他喜歡的醬上去。
美味的雞排就可以趁熱享用了，我們腌制雞排可以選擇提前一晚上腌制，這樣更加入味。如果喜歡吃辣的可以在腌制的時候放辣椒面，或者炸好之后撒一點胡椒粉在上面，放蛋是為了把肉里面的水給鎖起來，吃的時候菜嫩。 - 觀點7： 炸雞排
材料
雞胸，胡蘿卜，洋蔥，醬油，胡椒粉，淀粉，炸雞粉或面包屑，鹽
做法
1.將雞胸洗凈，從中間片成兩片，用刀背錘松，大約一分鐘左右的時間。
2.洋蔥切絲，胡蘿卜切片，倒入醬油，胡椒粉與雞胸一起抓均，放進冰箱腌十二小時，時間長一點更好；啰嗦一句，最好用密封性比較好的盒子，或者用保鮮膜多裹上幾層，不然的話，那個洋蔥味。。。我就不說了哈。
3.準備濃一點的水淀粉一碗，面包屑或炸雞粉。
4.先將雞排在水淀粉上浸一下，然后均勻裹上炸雞粉。
5.用炸的口感比較好，可是我小氣，改用煎了，省油嘛，兩面煎熟就可以了。因為之前已經(jīng)片成兩片，厚度減半，兩面呈金黃色就可以了，不放心的話用筷子試一下，要是能很輕松地插透就是熟了。
6.蘸上你喜歡的佐料，或者啥都不蘸就很好吃了。
香雞排麻辣鍋導(dǎo)致脫發(fā)
你相信常吃香雞排和麻辣鍋容易掉頭發(fā)嗎？逛街時常常嘴饞，或者因為趕時間而喜歡吃雞排，聞到雞排香味就忍不住掏腰包買一份來吃；而寒流的來臨吹得人冷颼颼，再加上現(xiàn)代人飲食口味重，因此麻辣火鍋于雨后春筍般地成立，愈來愈多人愛上吃麻辣鍋，偶爾吃這些是不打緊，但常常吃的人最好有個心理準備，吃多了很容易掉頭發(fā)喔！吃多了這些刺激性強的食物，再加上過于油膩對于頭發(fā)的生長會產(chǎn)生不良的影響，甚至會直接造成落發(fā)。
許多人因為工作和生活壓力大，又喜歡通宵達旦地熬夜，而偏重口味的飲食就使得維生素的攝取量減少了很多。雖說頭發(fā)會新陳代謝，每天梳頭時掉一點是正常的，但是當你的生活與飲食習慣過于偏差時，會因攝取過量的油脂性食物，使得皮脂腺分泌過于旺盛而阻塞，此時頭發(fā)不掉也難啰！除此之外，吃太辣的東西會造成發(fā)質(zhì)干，而煙酒過多則會讓流經(jīng)頭皮微血管的血液循環(huán)不良。要是你嫌頭發(fā)太多、發(fā)質(zhì)太好，那就盡量放縱自己吧，只是過沒多久，你可能會悔不當初喔！ - 觀點8： 把清洗好的雞脯肉切成薄片，并用刀背敲打，面積擴大到原來的1.5倍；
將姜、蔥、蒜加少許水放入攪拌機中打成汁；
打好的汁倒入大碗中，依據(jù)自己的口味，適量加入鹽，胡椒粉，糖，五香粉，蠔油等輔料；
將處理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓勻輕輕揉壓，腌制1個小時；
腌制好的肉平放，在上面撒上一層面粉；
再在雞肉外面裹上一層雞蛋液；
裹好雞蛋液后再粘一層面包糠；
鍋內(nèi)放油，加熱至六成，放入雞肉，炸至兩面金黃色，撈出；
剪成條狀，放上自己喜歡的調(diào)料食用即可。
注意事項 - 觀點9： 口袋雞排
【原料】
A雞胸肉1/2塊
B蔥末20克(約2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
C炸雞排粉100克
【制作過程】
1.雞胸肉洗凈后去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。
2.材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為腌汁備用。
3.作法1的雞排以作法2的腌汁腌漬約30分鐘后撈起瀝干，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
4.熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現(xiàn)金黃色時即撈起瀝油。
5.食用前撒上適量的胡椒粉即可。 - 觀點10： 口袋雞排
【原料】
A雞胸肉1/2塊
B蔥末20克(約2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
C炸雞排粉100克
【制作過程】
1.雞胸肉洗凈后去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。
2.材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為腌汁備用。
3.作法1的雞排以作法2的腌汁腌漬約30分鐘后撈起瀝干，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
4.熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現(xiàn)金黃色時即撈起瀝油。
5.食用前撒上適量的胡椒粉即可。 - 觀點11： 雞排制作方法首先要把這個雞排清洗干凈，然后讓這個肉質(zhì)更加的好，然后也能夠有一個非常好的清除效果，這樣使用的過程中，能夠讓它的味道更加的釋放出來。
- 觀點12：
- 觀點13： 【煎雞排】
1.今天這款煎雞排，連面包糠都不用，外酥里嫩，比買的還要好吃。主料我們選用的是雞腿，用剪刀剪掉雞皮，剔出里面的骨頭，當然你也可以用雞胸肉。
2.把剔下來的雞肉洗干凈，然后用刀背把雞肉的正反面都拍一拍，把里面的纖維拍散，這樣腌的時候會更加入味。
3.生姜拍散，小蔥和香菜切成段，和雞肉放在一起，倒入一些料酒去腥， 用手抓勻腌制10分鐘。
4.準備一個小碗，倒入香油，加入孜然、辣椒面、胡椒粉、食鹽，喜歡吃麻椒的也可以放一點，倒入生抽，攪拌均勻、調(diào)成醬汁。
5.10分鐘以后，挑去雞肉上的蔥姜，倒入準備好的醬汁翻拌均勻，讓醬汁均勻裹在雞肉上面，再腌制20分鐘，這樣雞肉更加入味。
6.鍋內(nèi)燒油，滑好鍋以后，倒出熱油加入涼油，待油溫升至5成熱時，把腌好的雞肉平鋪在鍋中，開小火慢慢煎，經(jīng)常用筷子翻面讓雞肉均勻受熱。
7.大約煎制七八分鐘，雞肉煎香、表面微焦時夾出來，切成小塊、擺放在盤中美味即成。 - 觀點14： 自制街頭熱賣小吃-----香酥雞排
昆山是個臺商聚集的地方，街頭巷尾自然也少不了地道的臺灣小吃店。
今天給大家介紹一款好的香酥雞排
最多見的最火爆的當屬雞排店了，走在街上會忍不住被炸鍋里的香氣吸引過去，剛出鍋的雞排金燦燦油汪汪、外酥里嫩，尤其是炸好包裝時用大剪刀切塊時的樣子最是過癮，軟嫩的肉塊在剪開時肉汁要滴下的樣子，有多誘惑。
香酥雞排
原料：面粉、雞蛋、面包糠、姜、蔥、蒜、鹽、胡椒粉、糖、五香粉、蠔油、食用油、蕃茄醬、各適量。
香酥雞排做法
1.雞脯洗凈后用刀片成薄片。
2.切好的雞脯用肉錘敲打至體積增大約為原來的1.5-2倍大。（沒有肉錘就用刀背拍打）
3.將姜蔥蒜加少許水放入攪拌機中打成汁。
4.打好的汁倒入大碗中，加鹽，胡椒粉，糖，五香粉，蠔油調(diào)味攪勻（依個人口味調(diào)配就好）
5.將處理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓勻輕輕揉壓，腌制1個小時。
6.取一個大的平盤倒入面粉，把腌好的雞肉均勻地粘上一層面粉。
7.再裹上打勻的雞蛋液。
8.裹好雞蛋液后再粘一層面包糠。
9.平底鍋中倒入適量油，能淹住雞排就好，油6成熱時將雞排放入。
10．中小火炸至二面金黃。
11.撈出后放在吸油紙上將表面多余的油吸掉。
12．剪成條狀，趁熱配蕃茄醬食用。
雞排加盟網(wǎng)提示
1.雞排腌制的時間長一些更加入味，提前一夜腌制會更好吃。
2.炸雞排的火不要太大，否則里面不熟外皮就已經(jīng)糊了。
香酥雞排的做法
3.搭配食用時蕃茄醬也可以換成椒鹽或是咖喱的，味道都棒。
4、炸過的油，趁油熱將殘渣過濾干凈，可以重復(fù)再用。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
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- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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