- 觀點(diǎn)1：
豫東大燒餅
一說睢州，不少人會茫然，我也是。其實(shí)就是“睢縣”。睢縣人似乎特別在乎羊肉湯加燒餅，一進(jìn)入睢縣，遍地羊湯館燒餅店。睢州燒餅在睢州人眼里是最有味兒的燒餅，特別是燒餅上的焦蓋兒，是小孩子的最愛。
很多小孩兒吃燒餅，只吃焦蓋兒，把剩下的給父母吃。對于大人而言，中午點(diǎn)碗羊湯，配上倆燒餅，想吃肉了，在燒餅里夾三兩垛子羊肉。中午下了班兒，傍晚沖過涼，欸~來上一份兒，得勁！
即使同處豫東，同一個高爐芝麻燒餅，開封人好用它夾牛肉，吃。柘城、虞城人多喜歡用它來剁子羊肉，食。而在他們最東邊的永城，我們卻多愛用它夾狗肉，尤其是剛出爐的熱燒餅，不論是牛舌狀的開花燒餅，還是芝麻蓋的圓燒餅，再手撕上幾塊有肥有瘦的五香鹵狗肉，朝燒餅里一夾，那滋味兒，真是帶勁哩狠。
河南商丘地處豫魯蘇皖四省交界處，人杰地靈，商丘特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，柘城蒸羊肉，柘城的胡芹，寧陵的垛子羊肉，寧陵的哨子湯，寧陵的酥梨，張弓酒，民權(quán)的貢麻花，林河酒，賈寨的豆腐干，魏莊的麻花，惠樓的山藥，西關(guān)的糟魚，郭村的燒雞，虞城的散子，夏邑的啥湯，還有嗎？知道的歡迎補(bǔ)充！
商丘名吃 商丘除了在豫菜方面繼承傳統(tǒng)外,地方的特色小吃也是值得稱道的。歸德府的水激饃,夏邑冉家的五香糟魚,歸德名菜蝦子燒素等都是遠(yuǎn)近聞名的名菜。虞城賈寨的豆腐干,景家麻花等是當(dāng)?shù)睾苡刑厣拿浴?“鐵鍋蛋” 冉家五香糟魚 許家湯圓 蝦子燒素 郭村燒雞 松月牌白糖豆腐乳 古宋牌醬包瓜 魏莊麻糖 景家麻片 雞爪麻花 虞城黑京果 麻花莊麻花 賈寨豆腐干 商丘水激饃 豫東賓館小燒餅 寧陵杠子饃 司莊腐竹 “鐵鍋蛋” “鐵鍋蛋”是豫菜菜系很有特色的一道菜,其是用特制的鐵鍋蓋放火上燒紅。雞蛋打入碗內(nèi),攪勻,放入火腿丁、荸薺丁、蝦子和海米、味精、料酒、鹽水,鐵鍋放在小火上,將大油注入蛋漿中,并用勺慢慢攪動,防止蛋漿抓鍋。 待蛋漿八成熟時,用火鉤掛住燒紅的鐵鍋蓋蓋在鐵鍋上,利用蓋子睥高溫,將蛋漿烤凝結(jié),暄起。使蛋漿糨皮發(fā)亮,呈紅黃色。其味美,色澤紅黃,油潤明亮,鮮嫩軟香,回味無窮。 一九三五年五月八日,魯迅先生邀 胡風(fēng) 及耳耶夫婦夜飯梁園吃的就是這道菜。 冉家五香糟魚 冉家五香糟魚是夏邑縣老城里冉獻(xiàn)東祖?zhèn)髦谱?距今已有200余年 歷史 。 清乾隆年間列為貢品。 五香糟魚選擇夏邑城湖特產(chǎn)200 克左右重的肥嫩鯽 ...
此外，還有
白葡萄酒。民權(quán)葡萄酒廠的拳頭產(chǎn)品，用雷司令、意斯林、白羽、白豐等優(yōu)質(zhì)葡萄釀成，酒體澄清晶亮，果香清新，酒香優(yōu)雅。1979年評為國家名酒，1983年獲全國同類產(chǎn)品第一名，國家銀質(zhì)獎；1984年國家輕工系統(tǒng)酒類大賽又獲銀杯獎。不僅暢銷國內(nèi)外，還被選為駐外使館宴賓佳酒之一。
張弓酒產(chǎn)于河南寧陵。選用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥、高梁為料，以高溫曲、中溫曲為糖化發(fā)酵劑，用純凈古泉井水加漿，固態(tài)發(fā)酵，老五甑混合蒸燒，以花生餅，菜葉、蘋果、大曲粉等培養(yǎng)窖泥，緩氣蒸餾，低溫入池，緩慢發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，分級入庫，適當(dāng)延長貯存期，精心勾兌，成為成品。
寧陵縣傳統(tǒng)特產(chǎn)。因這種梨的梗蒂周圍長有一層金黃色的果斑，謝花即酥脆可口，故而得名。 此梨在寧陵縣已有600多年的栽培 歷史 ，明弘治年問即為貢品。據(jù)1999年全縣梨樹發(fā)展到1．69萬畝，年產(chǎn)鮮梨3086萬公斤。 金頂謝花酥梨顏色金黃，果皮細(xì)嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而元渣。除直接食用外，還可以加工成罐頭，釀酒，人藥，成為滋補(bǔ)佳品和法痰止咳之良藥。 上世紀(jì)70年代后，每年都有50多萬公斤出口，主要銷往香港、新加坡、馬來西亞等國家和地區(qū)
高爐燒餅，魏莊麻糖，郭村燒雞，柘城麻花，張弓酒，民權(quán)葡萄酒，酥梨等。
高爐燒餅，燒餅加肉，越吃越瘦，作為商丘街頭最常見的 美食 之一，熱燒餅夾牛肉，再來一碗胡辣湯，最好的搭配，商丘的鐵爐大燒餅一直都是兒時這世界上最好的 美食 。
郭村燒雞，商丘地區(qū)的名吃，每年過年過節(jié)是人們送禮的首選產(chǎn)品，燒雞是采用的野生肉雞，加上各種中藥材用來熬制湯料，最后秘制而成。
張弓酒，東西南北中，好酒在張弓，寧陵縣張弓酒在河南省內(nèi)一直都很有名，為四大美酒之一，注重中低端市場，頗受歡迎。
柘城麻花，純手工做的麻花，是最好吃的，記得每年春節(jié)前后家里都會做很多的麻花一些用來自己吃一些用來包裝一下送禮。
河南省商丘市虞城縣名吃特產(chǎn)多：大家熟悉的賈寨鎮(zhèn)雞湯貢品豆腐干熱銷北京市，利民鎮(zhèn)古城西關(guān)田家熟羊肉供不應(yīng)求，田廟黃麻子大酥梨汁多甘甜，喬集燒牛肉四季飄香，張集紅富士蘋果直供廣州市場，鎮(zhèn)里固花椒狗日味道稱奇，解樓的垛子羊肉遠(yuǎn)近聞名，城關(guān)鎮(zhèn)大同路的劉家百年豆沫子喝過還想喝，城關(guān)鎮(zhèn)化工路的牛家祖?zhèn)髅胤胶睖迷u如潮，城關(guān)鎮(zhèn)小學(xué)路大燒餅蓋焦底香芝麻多，特別是站集鎮(zhèn)的真空包裝鬼子肉（滾牛肉）、店集鄉(xiāng)的惠樓一品山藥、界溝鎮(zhèn)的總統(tǒng)綠豆粉皮是送人的常備名禮……。虞城名吃特產(chǎn)為什么這樣多？因?yàn)橛莩强h古稱虞國，是巾幗英雄花木蘭的故鄉(xiāng)，是史書記載的杜康造酒發(fā)祥地，是造字鼻祖?zhèn)}頡的墓葬地，又是商朝阿衡伊尹墓葬地，又是唐朝宰相級直諫大臣魏征的墓葬地，還是明朝永樂皇帝的保駕官驃騎將軍楊小乙、明朝理學(xué)家刑部次郎楊東明的墓葬地……。你不難發(fā)現(xiàn)：凡是古代曾是國都名市的地方；凡是名人聚居的地方，大都名吃特產(chǎn)多。
商丘十大特產(chǎn)
1.民權(quán)葡萄酒 地理標(biāo)志產(chǎn)品
白葡萄酒。民權(quán)葡萄酒廠的拳頭產(chǎn)品，用雷司令、意斯林、白羽、白豐等優(yōu)質(zhì)葡萄釀成，酒體澄清晶亮，果香清新，酒香優(yōu)雅。1979年評為國家名酒，1983年獲全國同類產(chǎn)品第一名，國家銀質(zhì)獎；1984年國家輕工系統(tǒng)酒類大賽又獲銀杯獎。不僅暢銷國內(nèi)外，還被選為駐外……
2.張弓酒 地理標(biāo)志產(chǎn)品
張弓酒產(chǎn)于河南寧陵。選用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥、高梁為料，以高溫曲、中溫曲為糖化發(fā)酵劑，用純凈古泉井水加漿，固態(tài)發(fā)酵，老五甑混合蒸燒，以花生餅，菜葉、蘋果、大曲粉等培養(yǎng)窖泥，緩氣蒸餾，低溫入池，緩慢發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，分級入庫，適當(dāng)延長貯存期，精心勾兌，成為……
3.柘城辣椒 地理標(biāo)志產(chǎn)品
柘城辣椒是河南商丘柘城的特產(chǎn)。河南省柘城縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，地理坐標(biāo)位置為:東經(jīng)115 06′~115 32′、北緯34 00′~34 15′?！?br /> 4.虞城喬藕 地理標(biāo)志產(chǎn)品
產(chǎn)于河南虞城。虞城小喬集栽種白蓮藕，傳說始于明代，距今已有500多年 歷史 。據(jù)有 關(guān)史料記載，“喬藕”在明代時，曾以其獨(dú)特的風(fēng)味，作為珍品多次進(jìn)奉 皇帝，并被譽(yù)為“宮廷佳肴”。從此，“喬藕”身價倍增。幾百年來，“喬藕”在市場上盛名不衰，至今，豫東一帶民……
5.永城面粉 地理標(biāo)志產(chǎn)品
永城市是全國最大的面粉加工基地，是中國食品工業(yè)協(xié)會認(rèn)定的全國唯一的“中國面粉城”。但在面粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，由于不重視品牌建設(shè)，永城面粉企業(yè)曾一度陷入困境。永城市工商部門在開展興企強(qiáng)市、興農(nóng)富民“兩大工程”活動中，把幫扶面粉企業(yè)做大做強(qiáng)作為工作重點(diǎn)，積極……
6.寧陵金頂謝花酥梨 地理標(biāo)志產(chǎn)品
寧陵縣傳統(tǒng)特產(chǎn)。因這種梨的梗蒂周圍長有一層金黃色的果斑，謝花即酥脆可口，故而得名。 此梨在寧陵縣已有600多年的栽培 歷史 ，明弘治年問即為貢品。據(jù)1999年全縣梨樹發(fā)展到1．69萬畝，年產(chǎn)鮮梨3086萬公斤。 金頂謝花酥梨顏色金黃，果皮細(xì)嫩……
7.寧陵白蠟桿 地理標(biāo)志產(chǎn)品
寧陵白臘桿通體潔白如玉、堅而不硬、柔而不折，桿身可彎曲到180度不劈裂，柔韌性強(qiáng)，自身纖維密度稠，有較強(qiáng)的自然拉力，在干燥的地方不劈裂，在潮濕的地方不變形，其彈性、韌性是其它木質(zhì)不可比擬的，是加工武術(shù)器材及各種工具的理想天然原材料，深受國內(nèi)外武術(shù)愛好……
8.藍(lán)牌啤酒
藍(lán)牌集團(tuán)堅持以 科技 為先導(dǎo)，從德國和瑞士引進(jìn)具有國際領(lǐng)先水平的糖化、過濾和灌裝設(shè)備，檢測手段齊全，技術(shù)力量雄厚，生產(chǎn)過程全部采用計算機(jī)或自動化儀表控制，技術(shù)裝備水平先后榮獲省優(yōu)、部優(yōu)、輕工部A級產(chǎn)品、92巴黎國際金獎、94巴黎國際特別金獎、95全國……
9.石橋酥梨
石橋鎮(zhèn)位于河南省商丘市寧陵縣中北部，總面積66.6平方公里。全鎮(zhèn)轄23個行政村，101個自然村，51006人。近年來，寧陵縣石橋鎮(zhèn)圍繞建設(shè)“中國優(yōu)質(zhì)酥梨之鄉(xiāng)”的戰(zhàn)略目標(biāo)，石橋鎮(zhèn)酥梨面積由原來的2.3萬畝發(fā)展到現(xiàn)在的4.2萬畝，成為河南省最大的酥梨集產(chǎn)……
10.柘城雞爪麻花
柘城雞爪麻花 核心提示：雞爪麻花因其形似雞爪而得名，是縣城西南三十五里安平集的名品。成品嫩黃，油然透亮，香脆酥焦，風(fēng)味獨(dú)奇。老人食之不硌牙，哺喂幼嬰可代乳，病人吃了生津開胃。這種麻花，能久放而其質(zhì)地不變，盛于塑料袋，能放半月 雞爪麻花……
商丘的 美食 特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，堪稱 美食 之城，簡直太多了，不吹牛，上幾道菜讓你們自己感受一下！
商丘垛子羊肉
商丘胡辣湯
商丘五香糟魚
商丘水激饃
商丘水煎包
商丘燒餅
商丘賈寨豆腐干
虞城的蘋果
民權(quán)的葡萄
寧陵的甜桃
商丘柘城的辣椒聞名天下
張弓酒林河酒
民權(quán)干紅葡萄酒
民權(quán)干紅葡萄酒是民權(quán)五豐葡萄酒有限公司的系列產(chǎn)品之一.采用赤霞珠、法國蘭等名貴葡萄為原料，經(jīng)過嚴(yán)格的整穗分選、控溫發(fā)酵等一系列國際先進(jìn)工藝釀造而成！
裴橋西瓜是河南省商丘市永城市裴橋鎮(zhèn)的特產(chǎn).永城裴橋西瓜以籽少、沙瓤、皮薄等優(yōu)點(diǎn)占據(jù)蘇魯豫皖的廣大市場！
柘城千頭椿
柘城千頭椿是柘城縣特有的速生綠化和速生用材樹種.具有樹型美觀、枝葉稠密、病蟲害少、抗污染性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)！
秋水湖河蟹是河南省商丘市民權(quán)縣的特產(chǎn).民權(quán)秋水湖河蟹，個大肉實(shí)、黃滿膏肥、鮮香味美、營養(yǎng)豐富.2009年，民權(quán)被中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會授予“中國河蟹之王...
白葡萄酒產(chǎn)自商丘民權(quán)葡萄酒廠。用最優(yōu)質(zhì)的白豐、白羽、意斯林、雷司令等葡萄釀成，其有濃濃的果香味，葡萄酒液體晶瑩透亮，是非常美味的一款葡萄酒。
虞城縣張集鄉(xiāng)小喬集村，以種植蓮藕而遠(yuǎn)近聞名，素有藕鄉(xiāng)之稱，以村中黑龍?zhí)端a(chǎn)最佳.喬藕已有300多年栽培 歷史 ，明代喬藕多次進(jìn)貢被列為貢品，素有“惠樓山蓮藕...
河南寧陵出產(chǎn)的這款張弓酒深受人們的喜愛。選用了優(yōu)質(zhì)高粱和小麥為原料，糖化發(fā)酵劑用的是中溫曲和高溫曲，并用用古泉井的純凈水加漿，通過各種工序精心釀制而成...
夏邑雙孢菇是河南省商丘市夏邑縣的特產(chǎn).夏邑縣成為全國規(guī)模較大的雙孢菇生產(chǎn)基地，被國家農(nóng)業(yè)部命名為“小蘑菇生產(chǎn)示范縣”，被中國食用菌協(xié)會命名為中國食用屆的雙孢菇...
說起來吃燒餅，不能忘了河南地道的水煎包，還有胡辣湯，道口燒雞也挺有名的，羊肉燴面，這些都是最好吃的小吃，正宗的小磨香油是真香，誰出遠(yuǎn)門幾乎都帶上幾斤，酥焦的麻糖也是沒比的，外面沾滿了芝麻，入口即化，不粘牙，饞了，趕緊回老家，趕上個會，這些東西都能吃上，來商丘嘗嘗這些好吃的，不會讓你后悔。 - 擴(kuò)展閱讀1：去亳州玩有哪些推薦購買的土特產(chǎn)？
- 亳州燒雞：亳州燒雞是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜，以其色澤金黃、皮脆肉嫩、味道鮮美而聞名。如果你不能現(xiàn)場品嘗，可以選擇購買一些燒雞制品，如燒雞腿、燒雞翅等，帶回家慢慢享用。亳州酒：亳州地區(qū)生產(chǎn)的白酒有著悠久的歷史，其中以古井貢酒最為著名。這種酒以優(yōu)質(zhì)的水源和精細(xì)的釀造工藝而聞名，口感醇厚，回味悠長...
- 擴(kuò)展閱讀2：亳州有哪些知名的特產(chǎn)推薦？
- 亳州是中國安徽省的一個地級市，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。作為一個具有豐富自然資源和人文景觀的地區(qū)，亳州也擁有許多知名的特產(chǎn)。以下是一些亳州的知名特產(chǎn)推薦：譙城牛肉：譙城牛肉是亳州的一張名片，以其肉質(zhì)鮮嫩、口感醇厚而聞名。傳統(tǒng)的譙城牛肉制作工藝講究，經(jīng)過腌制、燉煮等多道工序，使得牛肉風(fēng)味獨(dú)特...
- 擴(kuò)展閱讀3：亳州有哪些特產(chǎn) 安徽亳州特產(chǎn)有哪些
- 1、三官核桃 三官核桃是安徽亳州的特色產(chǎn)品，亳州有著獨(dú)特的地理環(huán)境，土壤肥沃，降水充沛，光照充足，非常適合核桃樹的生長，所產(chǎn)出的核桃個大肉厚殼薄，殼堅肉脆，味香濃，營養(yǎng)豐富，極具滋補(bǔ)作用。2、亳州鍋盔 亳州鍋盔是安徽亳州的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的面粉為...
- 擴(kuò)展閱讀4：安徽亳州特產(chǎn)有哪些
- 安徽亳州特產(chǎn)豐富多樣，其中包括：1. 古井貢酒：這款酒色澤清澈如水晶，香氣醇厚猶如幽蘭，口感柔和，余味悠長，享譽(yù)全國。2. 利辛銀杏：又稱為白果，其果仁可食用。銀杏茶保留了清湯綠葉的特點(diǎn)，香氣濃郁。3. 高爐酒：源自漢代，享有“漢三杰聞香下馬，高爐酒十里飄香”的美譽(yù)。該酒曾在清乾隆年間的...
- 擴(kuò)展閱讀5：亳州有哪些特產(chǎn) 安徽亳州特產(chǎn)
- 亳州特產(chǎn)一：古井貢酒 古井貢酒屬濃香型大曲酒，產(chǎn)自安徽省亳州減店集。這是中國知名的品牌，擁有非常悠久的歷史，以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的風(fēng)格，受到大家的喜愛。以安徽淮北平原優(yōu)質(zhì)小麥、古井鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)地下水以及顆粒飽滿、糯性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高梁為原料，按古井貢酒傳統(tǒng)工藝...
- 擴(kuò)展閱讀6：開封有哪些特色小吃 開封特產(chǎn)
- 水煎包子是開封很有名的一種風(fēng)味小吃，多處都有賣家.水煎包子，選料精細(xì)，要求嚴(yán)格.面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大蔥只用蔥白，大料面也是買來花椒、大茴香，自己磨，操作上堅持手工剁餡，而不用絞刀絞，吃起來黃焦酥脆，非常美味。
- 擴(kuò)展閱讀7：四川菜的特點(diǎn)是什么呢？
- 四川菜以其獨(dú)特的麻辣口味和豐富多樣的調(diào)料而聞名，是中國八大菜系之一。以下是四川菜的主要特點(diǎn)：麻辣味道：四川菜以其獨(dú)特的麻辣口味而著名。辣椒和花椒是常用的調(diào)味品，給菜肴帶來了辣味與麻味的綜合感覺。多種調(diào)料：四川菜...
- 擴(kuò)展閱讀8：邳州青方腐乳屬于哪兒的特產(chǎn)
- 邳州青方腐乳是江蘇省徐州市邳州市的特產(chǎn)。質(zhì)地松軟細(xì)膩，滋味鮮美，風(fēng)味獨(dú)特且營業(yè)養(yǎng)豐富，易被人體消化吸收，曾榮獲省、部、國家質(zhì)量銀質(zhì)獎。青方腐乳，俗稱臭豆鹵，臭豆乳，是腐乳的一種，它風(fēng)味奇特，與眾不同。釀造出來...
- 擴(kuò)展閱讀9：陜北十大特產(chǎn)排行榜？
- 陜北特產(chǎn)1:佳縣馬蹄酥縣城馬蹄糕是陜西佳縣的傳統(tǒng)名吃，歷史悠久。它由精制面粉、豬板油、蜂蜜和白糖等制成。制作的馬蹄糕色澤棕黃，紋路層次清晰，酥脆香甜，是走親訪友時的特產(chǎn)。陜北特產(chǎn)2:小米果凍小米涼粉是陜西省榆林市...
- 擴(kuò)展閱讀10：怎么做臺式鹵肉飯，濟(jì)南鹵肉飯學(xué)習(xí)
- 怎么做臺式鹵肉飯 材料 五花肉，洋蔥半個，干香菇10朵，白米飯，上海青，胡蘿卜（或其他蔬菜），雞蛋N個（按人頭數(shù)），姜片，八角，老抽，生抽，冰糖，五香粉 做法 1.電飯鍋開始煮白米飯 2.雞蛋洗干凈放鍋里，加適量的...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！