- 觀點1： 冷天，人最愛吃的早餐做法，無需一滴水，香軟營養更省事如果要用雞蛋、蔬菜和面粉做一款快手早餐，你會想到什么？首先映入我腦海中的便是這款糊塌子，攪一攪煎一煎，10分鐘的時間便可搞定，特別的簡單省事，這糊塌子是北方人最愛的一款早餐，無需添加一滴水，做好的糊塌子香軟營養，特別好吃，這糊塌子是人們在冷天常會吃的，冷天不適合總是出去排隊買，上班族做這糊塌子便特別的方便，早餐吃得好，還能睡懶覺，兩全其美，下面我便會將糊塌子的做法分享給大家，老人和小孩吃都行。
糊塌子的做法：備用食材：西葫蘆290克，面粉2勺，雞蛋2個，花椒粉1茶匙，食鹽少許；
制作過程：第一步，西葫蘆半根，無需去皮，直接擦成細細的絲，放入一個大碗中，磕入2個雞蛋，同時在加上點食鹽調味；
第二步，香蔥1根，切成蔥花，放入在西葫蘆絲中，再根據個人喜好添加花椒粉或者是十三香，將其攪拌均勻后；
第三步，分次少許在其中加上點面粉，調成比較黏稠的西葫蘆糊狀，拌好后，靜置10分鐘，讓西葫蘆稍微出點水，面糊的稀稠程度正宜；
第四步，平底鍋中刷上少許的食用油，將拌好的面糊放入在其中，將表面攤的平整一些，小火慢慢煎餅，可以加上鍋蓋燜煎一會；
第五步，待表面煎至金黃，并且變皺、鼓起來的時候，就說明糊塌子煎好了，將其盛出來，直接吃，或者是蘸著蒜泥汁吃都可以。
總結：糊塌子多數會用西葫蘆來做，當然了喜歡其他蔬菜的也可以搭配點，胡蘿卜、土豆絲等都是可以的，在秋天慢慢變冷了，早餐就要在家做，熱乎乎的，這糊塌子作為最簡單最方便的一款，當然不能錯過了學習，無需添加一滴水，用西葫蘆自帶的水分，香味會特別的濃郁，而且這個做法用油少，吃著特別的健康，香軟營養更美味的早餐做法，大家一定不能錯過了學習，這糊塌子地地道道的北方味道，我從小家里就會做，但吃了這么多年卻從不會感覺膩味，隔三差五做一次，次次都能吃得美味開心。
烹飪小技巧：1、西葫蘆擦絲后，可以先加上鹽腌漬一會，或者是將面糊拌好后靜置一會殺出水，這兩個方法都可以，糊塌子面糊要盡量稠一點，不要太稀了，否則效果不會很好，蔥花可以放也可以不用放，隨意；
2、西葫蘆絲記得要細一點，這樣做的餅口感好，因此建議大家用擦絲工具操作，而不是手動刀切，這兩種做法口感是不同的，喜歡吃辣的還可搭配點辣椒粉；
3、煎餅的時候，餅可以稍微厚一點，用電餅鐺煎，兩面可以同時加熱，更加省時，比較厚的餅煎的時間長，如果用平底鍋煎，大家記得要勤翻面，防止煎糊了，煎至厚餅變得皺皺的并且鼓起來的時候就可以了。 - 觀點2： 首先就是將面糊準備好，然后再把它放入鍋中，烙至兩面金黃，是非常的美味的，口感也是特別的，鮮嫩的，非常的外酥里嫩。
- 觀點3： 1.鮮嫩小西葫蘆半個，擦成絲。
2.西葫蘆中打入一個雞蛋，一勺面粉，食鹽一勺，少量五香粉，調成面糊。
3.上鍋煎制兩面金黃。
料汁:碗中放生抽一勺，蒜末，幾滴香油，倒入一勺清水調成汁，可蘸食。
小貼士:1.西葫蘆擦絲時，不要過長，如果太長可以改一下刀。
2.調糊時一定要放一點五香粉，五香粉和十三香比起來，感覺五香粉更好些，可以吃出肉味。 - 觀點4： 塌糊子做法非常的簡單，先準備好面粉，然后加入適量的清水和成面團，然后再將這些面搟成餅狀切成長條，然后用專業的工具把這些面條放入鍋中，煮熟的時候就可以撈出來了，然后做一些自己喜歡吃的臊子。
- 觀點5： 做法：1用擦絲器把西葫蘆擦絲
2放鹽殺水
3打入倆雞蛋和放少量面粉攪拌成糊
4燒熱平底鍋加少量油加熱
5舀入一勺面糊放入鍋中，一面定型后翻面
6正反面煎熟出鍋 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！