- 觀點1： 做月餅的時候模具總是粘，考慮是你的餅皮配方中糖漿和油的比例不合理，糖漿的用量過多沾性過強就會產生沾模現象。
或是，在調制餅皮時,糖漿和油沒混和均勻你就加入面粉調皮了也會產生沾模現象。可能是你的餅皮調好后沒有停息就馬上包餡了,(餅皮的機器性還沒消除)這種餅皮的沾性也很強;4是你所用的枧水量不足,餅皮中的油和堿沒能充分皂化也會產生粘模現象。
正確做法步驟：
首先，要讓他不粘模具需要加入適量的玉米油，玉米油起到潤滑的作用，可以防止粘模具，在蒸制月餅皮的時候，首先要攪拌均勻，不然蒸制的時候玉米油會浮在上面，后面不好揉，
其次，出鍋之后必須趁熱將玉米油揉到月餅皮里面，在揉月餅皮的時候會發現案板上有玉米油滲出來，必須要將粘在案板上的玉米油揉進入，否則就會粘模具。待月餅皮慢慢變冷，玉米油會慢慢被揉到月餅皮里面，而且需要揉均勻。
否則，一部分粘模具，一部分不粘模具。冷透之后撒上熟糯米粉防粘就行。 - 觀點2： 在模具內壁均勻涂抹上黃油或植物油，就不會粘了，也可以撒些干面粉，有同樣的效果。
- 觀點3： 又到了中秋團圓的季節，做月餅總是會讓我們感覺月餅更好吃，但是有的時候我們自己做月餅時，脫模易出現黏住的情況，最好的辦法是在模具上抹一些油，這樣可以有效避免粘住
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- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
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- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
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