- 觀點(diǎn)1： 可以，但個(gè)人認(rèn)為味道會有點(diǎn)怪。豆?jié){是中國傳統(tǒng)早餐飲品，好處多多，可強(qiáng)身健體，可防治高血壓、糖尿病、冠心病等，也可防癌抗癌、抗衰老、增強(qiáng)抵抗力等。但豆?jié){不能和這些一起吃。
1、豆?jié){+藥物不宜
藥物會破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分或豆?jié){影響藥物的效果。比如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物就會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分。
2、豆?jié){+紅糖及蜂蜜不宜
很多人喜歡在豆?jié){中加糖或蜂蜜增加甜味。在豆?jié){中糖并無不妥，但如果加人紅糖就不行了。
因?yàn)榧t糖里含有有機(jī)酸，而豆?jié){卻含有大量的蛋白質(zhì)，兩者會結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物，這大大破壞了營養(yǎng)成分，會降低營養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，變性的沉淀物也不能被人體吸收。如果確實(shí)需要，建議加白糖調(diào)味，因?yàn)榘滋菬o此現(xiàn)象，可與豆?jié){同用。
同理，豆?jié){也不可和蜂蜜同食，因?yàn)榉涿酆?5%左右葡萄糖和果糖及少量有機(jī)酸。
3、豆?jié){+雞蛋不宜
很多人認(rèn)為豆?jié){加雞蛋更營養(yǎng)，其實(shí)，這是不對的，豆?jié){加雞蛋反會降低營養(yǎng)價(jià)值。
因?yàn)槎節(jié){中含有一種胰蛋白酶抑制物，會抑制蛋白質(zhì)的消化，反降低營養(yǎng)價(jià)值。不過，若少量同時(shí)食用倒也無甚大礙。
4、豆?jié){+草酸類食物不宜
其實(shí)，豆?jié){和草酸類食物都應(yīng)該分開食用，以免草酸和豆?jié){中的鈣結(jié)合形成草酸鈣，對消化不利。
草酸類食物：菠菜、豆類、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、草莓及甘藍(lán)菜科的蔬菜;其次是酒精、 、巧克力、無花果干、羊肉、核果、青椒、紅茶等。
5、豆?jié){+紅薯及橘子不宜
紅薯的主要成分為淀粉，食后會產(chǎn)生大量果酸，而橘子本身含果酸較多。若喝豆?jié){時(shí)食紅薯或橘子，其中的果酸將會使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固變性，影響消化吸收。
所以，喝豆?jié){時(shí)不宜大量食用含果酸較多的水果和紅薯。
6、豆?jié){+寒涼食物不宜
豆?jié){本身性寒、性涼，所以，最好不要再大量與寒涼的食物同食，否則會加劇體內(nèi)寒涼，給胃腸造成極大的損害，變成“冷女人”。尤其是體質(zhì)虛寒者更不宜受這雙重刺激。
寒涼食物：冷飲、海鮮、苦瓜、橘子、金銀花茶、薏仁、冬瓜、柿子等。 - 觀點(diǎn)2： 可以一起吃
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