- 觀點1： 空氣炸鍋，近幾年非常流行的一個廚房小家電。他的功能類似于烤箱，但比烤箱更節能，烘烤食材時更易快速成熟，而且還會逼出食物中的油脂，使食物變得更誘人，吃起來更健康。空氣炸鍋可以制作出許多美味，今天我與大家分享的是利用空氣炸鍋做雞腿。一鍋一個，正好一個人解饞。愛美的妹子，單身狗們，別再出去買炸雞了，這樣的烤雞腿，更適你們。
我們可以把雞腿，雞排做成各種風味，辣的，蜜汁的，黑椒的，不會調配沒關系，我們可以利用現成的腌肉料，想吃啥口味的隨您。這次我用了迷迭香腌料，還有幾枝鮮迷迭香，還有法式黑椒烤肉料共同結合。
可以說迷迭香與肉類真的是絕配，無論是烤牛肉、烤羊肉，烤魚或者是烤雞，我們都可以用到它。鮮迷迭香大的菜市場可以見到。我自已在家種了一盆，想吃時隨時剪幾枝。干迷迭香超市調味料柜有售，您可以自已選擇購買。迷迭香具有令人愉悅的特殊香氣，使人聞之振奮。它還有提神，增強記力等功效，對于調理貧血、祛斑、減少皺紋等有很有幫助。在享受美食的過程中還能養生，您喜歡嗎？有機會試試吧！
所用食料：
雞大腿1只 干、鮮迷迭香適量 法式黑椒烤肉料適量
具體做法：
1先把雞腿仔細去掉外表的雜毛清洗干凈，然后吸凈水份，在正面用刀劃幾下，這樣做會有利于腌制入味，同時在烤制時也有利于成熟。
2再將雞腿反過來，也粗粗的劃上幾刀。
3取1大勺干的迷迭香和與腌制雞腿所用量的黑椒烤肉料放在容器中。我們買的烤肉料一般會標注所用肉的比例，您參照上面的說明就可以了。迷迭香有種特殊的香氣，有的朋友特愛，有的朋友第一次吃有可能會不習慣，這個根據情況放就可以了。
4按照比例加水調勻成為腌肉的湯汁。
5把提前處理好的雞腿放入，用手按摩一會按摩，這樣做可以使雞腿能盡快的，均勻的吸收料汁。天冷，室溫腌制就行，如果天熱，建議放冰箱。腌制一般至少四五個小時，如果能過夜會更入味。
6空氣炸鍋提前預熱，設置200度，定時25分鐘，然后將腌制好的雞腿放空氣炸鍋中，再插上幾枝新鮮的迷迭香。如果用烤箱，也要提前預熱，高溫能很好的鎖住雞腿的水份不流失。
7烤十分鐘之后，可以在雞腿上刷上點腌雞腿的料汁，以便更好的上色，可以多涂幾次，色彩更漂亮，但動作要快速，以免散失熱能。
8判定雞腿是否熟，可以用竹簽在肉厚的地方扎一下，如果沒有血水滲出，就證明熟了。您如果喜歡外焦皮脆的那種口感，還可以多烤一會，注意表皮別烤糊了。 - 觀點2： 繼續使用我的空氣炸鍋。這次是用從肉食雞身上片下來的雞胸肉做了非油炸的雞排。個人認為雞胸肉是雞身上最不好吃的地方。除非是把它片下來處理。經過腌制.處理過的雞胸就不會發柴，塞牙。用來做成雞柳或者煎.炒.炸都很不錯。
這塊雞胸肉好大，我們家這些天也吃夠了雞柳，所以今天改成雞排。
材料：
雞胸肉一大塊，蜜汁味腌料三十克，雞蛋一個，面包糠適量。
做法：
1.雞胸肉洗凈。
2.片成所需要的厚度。
3.用刀背輕輕把雞胸肉剁松，看起來體積變大。但要注意不要剁碎了。
4.三大勺的調料加一大勺的水調勻成濃稠的料汁。
4.保鮮盒底部先涂一層料汁。
5.鋪上一片剁好的雞肉，在雞肉上涂上厚厚的料汁。
6.依次鋪上所有肉片，一層肉片一層料汁，多涂一些。蓋上保鮮膜腌制一晚。
7.準備面包糠和蛋液。
8.取出一片雞肉，掛一層蛋液。
9.然后裹上一層面包糠，抖掉多余的面包糠。
10.把肉片平鋪在炸籃里，淋上少許食用油。空氣炸鍋190度預熱5分鐘。放入炸藍，190度8分鐘，中間翻面一次，淋上食用油。
11.上色了。很均勻。改刀切成條狀。擺盤即可。
蘸點沙拉醬或者番茄醬，很美味。個人感覺沙拉醬更好吃。 - 觀點3： 可以的
現在這個季節啤酒和炸雞排更配哦！冰冰涼涼的啤酒加上一盤無油的炸雞排是不是這個夏天更完美了
無油香酥大雞排的用料
雞胸肉一塊蔥一根料酒1勺蠔油1勺胡椒粉適量生抽4勺雞蛋1個鹽1/4勺玉米淀粉適量面包糠克適量
無油香酥大雞排的做法

步驟1
將雞胸肉，用刀片薄然后加入4勺生抽

步驟2
2勺蠔油

步驟3
加入蔥

步驟4
加入適量胡椒粉

步驟5
蓋上保鮮膜腌制2—3小時

步驟6
準備、雞蛋、玉米淀粉、面包糠

步驟7
雞排裹上淀粉

步驟8
裹滿蛋液

步驟9
裹面包糠

步驟10
放入空氣炸鍋抽屜里

步驟11
調180度20分鐘

步驟12
美美噠

步驟13
外面酥脆里面鮮美，味道不錯。 - 觀點4： 這個自然是可以的
- 觀點5：
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
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- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
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- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
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