- 觀點(diǎn)1： 1)豆渣粥 用料：豆渣與西人店都可以買(mǎi)到的玉米面，一比一左右。 加少許水調(diào)成糊狀，另燒半鍋開(kāi)水，待開(kāi)水沸騰后倒如調(diào)好的豆渣糊，煮沸片刻即得。 特點(diǎn)，比只用玉米面作的粥香甜，更近于國(guó)內(nèi)加豆面的那種玉米面燒成的粥。 2)小豆腐 用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個(gè)、鹽、味精、油等 做法：用油蔥花蒸鍋后加豆渣翻炒兩政，打入雞蛋，繼續(xù)翻炒三五 作用：含豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃能健身補(bǔ)腦。 3)豆渣蛋餅 用料：雞蛋3個(gè)、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量 做法：1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽蔥花等加入其中攪拌均勻。 2、將少許食油加入餅鐺中，然后將準(zhǔn)備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘后即可食用。 特點(diǎn)：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營(yíng)養(yǎng)不良的兒童和老人食用。 4)五豆窩頭 用料：一豆豆渣100克、玉米面40克、水少許 做法：將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。 特點(diǎn)：五豆窩頭有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有降脂補(bǔ)腦降壓等多種作用，經(jīng)常食用對(duì)保健養(yǎng)生大有益處。 豆?jié){豆渣都是寶 我因患高血壓，醫(yī)生向我推薦一種飲食療法：喝豆?jié){，以黃豆為主 ，加少量的黑豆、豌豆、花生和核桃仁。我買(mǎi)了一臺(tái)家用電腦豆?jié){機(jī)， 每天早起攪豆煮漿，一杯豆?jié){，一個(gè)雞蛋，幾片面包成為新的早餐。我 堅(jiān)持近兩個(gè)月，逐漸感到體質(zhì)有所增強(qiáng)，頭暈?zāi)垦５陌Y狀明顯減少，我 開(kāi)始相信豆?jié){的作用。 全家人見(jiàn)我喝豆?jié){對(duì)身體有益，都紛紛加入喝豆?jié){的行列，晚上泡 豆早起打漿已成為我家的固定程序，豆?jié){外加雞蛋面食蔬菜肉制品，給 我家?guī)?lái)更為科學(xué)合理的飲食結(jié)構(gòu)。 天天做豆?jié){，剩余的豆渣含有豐富營(yíng)養(yǎng)，含粗纖維，粗纖維對(duì)減肥 降血脂有益處。經(jīng)過(guò)探索實(shí)踐，我們總結(jié)出三種利用豆渣的方法：炒豆 渣。用蔥花、調(diào)料炒，是一道味道頗佳的主食兼副食；雞蛋豆渣餅。用 豆渣和雞蛋烙制薄餅，作為早餐面食營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò)；豆渣窩頭。用豆渣加玉 米面蒸窩頭，其香甜松軟可口之風(fēng)味幾乎任何面食均難以比擬。 如今，半年過(guò)去了，喝豆?jié){不僅使我高血壓病大為改善，也使全家 人的身體都健康。 另一種吃法： 用豆?jié){機(jī)打豆?jié){，剩的豆渣倒掉有些可惜，我喜歡加個(gè)雞蛋、加些面粉、糖，攪拌勻了放鍋里煎得焦黃焦黃的，寶寶挺愛(ài)吃的，加上豆?jié){就是她的早餐了。我媽的做法是把豆渣加水、加面種（沒(méi)有的話(huà)用酵母、泡打粉也行），發(fā)一個(gè)晚上，第二天做時(shí)加牛奶、雞蛋、糖，微波爐里轉(zhuǎn)上幾分鐘，就成豆渣糕了，發(fā)得好大，象發(fā)糕一樣。 豆渣的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該挺好的。
- 擴(kuò)展閱讀1：蟹蒸糯米飯?jiān)趺醋龊贸?/a>
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開(kāi)，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過(guò)糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時(shí)煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴(kuò)展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調(diào)成細(xì)膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態(tài)為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調(diào)好的面糊中調(diào)勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮篃嵊蜐?rùn)澤鍋的內(nèi)壁，然后調(diào)成小...
- 擴(kuò)展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 土雞蛋4個(gè) 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋，洗干凈。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會(huì)差一點(diǎn) 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2.打進(jìn)碗里打散 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請(qǐng)點(diǎn)擊...
- 擴(kuò)展閱讀4：涼粉是哪里的特產(chǎn)呢黑涼粉和白涼粉哪個(gè)好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個(gè)白色一個(gè)黑色，完全是根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個(gè)方面來(lái)說(shuō)，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來(lái)說(shuō)，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴(kuò)展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準(zhǔn)備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個(gè)，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個(gè)，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調(diào)料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開(kāi)亦可），水量需沒(méi)過(guò)排骨。5. 調(diào)...
- 擴(kuò)展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個(gè)部位的豬肉，是最適合用來(lái)調(diào)肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時(shí)，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來(lái)的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質(zhì)細(xì)嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點(diǎn)般的肥肉，所以非常...
- 擴(kuò)展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營(yíng)養(yǎng)？
- 焯水是去除羊肉腥味的關(guān)鍵步驟，不可省略。燉煮時(shí)使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過(guò)程中盡量不要頻繁開(kāi)蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質(zhì)。調(diào)味品的添加應(yīng)在燉煮完成前進(jìn)行，以免長(zhǎng)時(shí)間的煮制影響口感和營(yíng)養(yǎng)。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細(xì)步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴(kuò)展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來(lái)的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開(kāi)里面的米，然后開(kāi)小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴(kuò)展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整加水量。安全第一：煮粥時(shí)要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時(shí)，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過(guò)精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運(yùn)用一些烹飪小竅門(mén)，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴(kuò)展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過(guò)程中，勾點(diǎn)淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進(jìn)去的時(shí)候也要一直攪拌，這樣可以避免結(jié)塊和煮糊。的過(guò)程中，勾點(diǎn)淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進(jìn)去的時(shí)候...
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