- 觀點1： 地瓜葉具有降低血壓、提高免疫力、保護視力、預防貧血、排毒解毒預防便秘的功效。地瓜葉也是一種膳食纖維比較高的綠色蔬菜，能夠加快腸道的蠕動，有排便及排毒的功效，而且它能抑制脂肪和膽固醇的吸收，又能分解體內的膽固醇，促進脂質的新陳代謝，堅持食用地瓜葉可以抵制肥胖還能預防便秘和痔瘡。
凈化血液地瓜葉中含有豐富的葉綠素，能夠凈化血液，幫助排毒。
促進乳汁分泌地瓜葉富含黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。
預防高血壓地瓜葉中富含鉀元素，可以維持身體內部滲透壓平衡，有助于血壓控制。
.改善更年期癥狀地瓜葉中富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效，從而改善更年期的不良癥狀。提高免疫力地瓜葉中含有豐富的抗氧化物，而抗氧化物有提高免疫力的功效，因此，多吃紅薯葉可以提高自身的免疫力，這對體質弱，經常生病的人是有好處的。
煮一鍋水，先將地瓜葉的梗放入，約燙30秒后再將其葉一起放入，待水滾后10秒即可撈起。把所有【調味料】與地瓜葉拌勻即可上桌﹗素炒紅薯葉一定要放蒜米才好吃，而且紅薯葉下鍋后要大火翻炒。調味料除了鹽和生抽外，還可以加入你喜歡的其它調味料，比如雞精、辣椒或鮮湯等等。用豬油炒紅薯葉更香，不喜歡豬油的可以換成其它油。做這道菜的時候還可以加入適量蝦米，與蒜末一起下鍋爆香就行了，更鮮。辣炒紅薯葉
原料：紅薯葉、小紅辣椒（切碎）、蒜末、雞精、熟豬油、鹽。
做法步驟：
1、炒鍋下熟豬油燒熱后先下辣椒炒香，再下蒜末炒香。
2、倒入紅薯葉大火翻炒至熟，加鹽和雞精調好味道即可出鍋。面蒸紅薯葉
面蒸地瓜葉 原料：紅薯葉、面粉、麻油、蒜汁、辣油、鹽。
做法步驟：
1、洗凈的紅薯葉基本上控干水，加適量面粉拌勻后鋪在燒開的蒸鍋里。
2、大火蒸熟后再攤開跑跑水氣，最后加麻油、蒜汁、鹽和辣油拌勻即可。 - 觀點2： 地瓜葉的功效有：改善便秘，提高免疫力，保護視力，預防貧血，降血壓等。地瓜葉我自己通常是加蒜米炒著吃，其他還可以用番茄炒地瓜葉，地瓜葉燉冬瓜也是可以的。
- 觀點3： 地瓜葉具有降低血壓、提高免疫力、保護視力、預防貧血、排毒解毒預防便秘的功效。地瓜可以煮湯。
- 觀點4： 可以預防貧血，加速身體的新陳代謝，補充身體的維生素等等，可以做蒜香地瓜葉，地瓜葉炒皮蛋，蒜炒地瓜葉等等。
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