- 觀點1： 好吃不貴的雞蛋西紅柿長壽面就這么簡單。做一碗給最愛的他吧！
食材
高筋粉 500g
西紅柿 2個
雞蛋 3個
洋蔥 半個
水 150g
蔥花香菜 1小盤
花椒 5顆
八角 2顆
葵花籽油 6勺
鹽糖 各5勺
番茄醬 1袋
方法/步驟
高筋粉加入雞蛋一勺油和適量水揉成面團，軟硬為不粘手，拍上去有蓬蓬聲。用保鮮膜包起來醒面。
在醒面過程中，湯鍋燒水。洋蔥切丁和西紅柿切丁，雞蛋打散（加入小半勺鹽和水，為了使雞蛋更鮮嫩）
炒菜鍋加入2勺油，小火加入八角和花椒，也可添加干辣椒。炸至有香味散出，鏟出大料，加入雞蛋翻炒至沒有蛋液倒出裝盤。再加入3勺油放入洋蔥丁，炒出香味放入西紅柿丁翻炒，倒入番茄醬2勺，糖2勺，鹽2勺（根據個人情況，喜歡甜的可多加糖，喜歡酸的可多加番茄醬）。加入兩勺開水。自己最好嘗一下味道。2分鐘后起鍋。鹵汁做好了。
4
摸一下面，表面光滑，有彈性，不粘手，開始搟面條，切細面條，下入湯鍋。翻兩滾起鍋，盛入碗中，加入做好鹵汁。撒上蔥花香菜。美味的西紅柿雞蛋長壽面就做好了。
END
經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)，建議您詳細咨詢相關領域專業人士。
作者聲明：本篇經驗系本人依照真實經歷原創，未經許可，謝絕轉載。 - 觀點2： 長壽面（龍須面）
150克
姜
50克
糯米酒
200ml
水
100ml
油
30ml
做法
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1/16 準備材料

2/16 姜去皮切片

3/16 再切條狀

4/16 再切小丁 - 擴展閱讀1：制作燒烤需要準備哪些食材？
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