- 觀點1： 炒面是一種傳統的中式小吃，在江北和南部很受歡迎。它是由面條、雞蛋、肉絲、小油菜和蔥制成的，味道鮮美，營養豐富。顏色是金黃色的，清新的香味是美麗的，光是適口的。此外，面條易于消化和吸收。它也是四季的主食。當你一個人的時候，給自己拿一個辛辣的油炸面條，并在幾分鐘內滿足你的胃口。
炒面是我家的日常早餐之一，也沒有為什么，主要是比較耐餓，記得少時媽媽在炒面的時候，總放點咱仨姐弟喜歡的配菜，雖然說是普普通通的，但不知為啥特別香，有時想來，也不失為一種讓人懷念惦記的家常美味，也可以說是家的味道，猶自記得我曾問老媽為啥她炒的面那么香，她就說這有什么難，只要花小許時間和耐性，香噴噴的炒面就出鍋了。
那炒面怎樣才會不粘鍋？不成坨？并且炒出來的面足夠香？小蔥切段備用，姜蒜切蓉備用，芽菜去根清洗干凈瀝干水備用，洋蔥切條備用。瘦肉順紋切條備用。豬肉的提前腌制：加少許花生油，姜蓉，蒜蓉，少許糖，少許鹽攪拌均勻。最后加點生粉攪拌均勻。腌制10分鐘。開水下面餅，煮至7-8成熟，撈出泡冷水降溫。然后撈出瀝干水備用。熱鍋冷油，調至中火，放入洋蔥，芽菜爆香，倒入腌制后的豬肉炒至熟透。盛至碗中備用。這個步驟就是炒面不粘鍋，不成坨的關鍵。a、高溫燒熱鐵鍋，放一勺冷油，燒至8成熱，晃動炒鍋，讓鍋內壁均勻涂抹熱油。b、直至鍋中面條有點干，有香味了，倒入之前炒好的肉絲，攪拌均勻。好啦！香噴噴的炒面做好了，可以盡情享用了！你可趕緊學起來，真的太美味了。
民以食為天，這話古往今來從來沒有人懷疑過，就算生活過得太不如意，還是要吃飯的，只要能吃的上飯，一切困難都變得小了。 美食 是與生活是等同的。我們對與 美食 的重視，恰如我們對生活的重視。追求 美食 才能更好享受生活。現在 美食 的品種越來越多，口味越來越豐富，外形也更加的美輪美奐，甚至有很多特色小吃在大師的手中堪比博物館里存放的藝術品，讓人舍不得下口，更不忍心去破壞這份美好。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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