- 觀點1： 人們喜歡早晨喝碗豆漿，尤其在寒冷的冬天。一來豆漿含有豐富的蛋白質，利于人體營養的需求，二來熱豆漿還能給人體補充些許熱量，抵擋凜冽的寒風。然而，在喝豆漿時，應注意小細節，才能使它徹底發揮功效。
忌喝未煮熟的豆漿：喝沒有煮熟的豆漿容易引起腹瀉和嘔吐。
忌過量：一次喝250毫升（一茶杯）為宜，若喝過量，容易出現消化不良。
忌豆漿沖生雞蛋：雞蛋有黏性蛋白，會破壞人體對豆漿營養的吸收。
忌放紅糖：紅糖中含有有機酸，它會和豆漿中的蛋白質結合，產生不溶性沉淀物，影響人體對豆漿營養的吸收。
忌空腹喝豆漿：現代人為了省事，常常是早上隨便喝杯豆漿，便匆匆趕去上班或上課，以為這樣既方便又有營養補充，其實這種進食法不符合營養科學。因為，人體若攝入了足量的淀粉食品后（如米飯、饅頭等），再喝些蛋白質含量豐富的豆漿，豆漿就不會單純轉化為熱能消耗，而是參與構造新組織，修補舊組織，以促進人體新陳代謝。反之，若空腹喝下豆漿，就會全部轉化成熱能供人體消耗，從而減少人體組織對營養的吸收。 - 觀點2： 如果空腹飲豆漿，豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，營養就會大打折扣，因此，飲豆漿時最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。另外，喝完豆漿后還應吃些水果，因為豆漿中含鐵量高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。
人體的主要供能來源是蛋白質、淀粉和脂肪，它們都會轉化為能量；因此如空腹喝豆漿，沒有進食其它食品，豆漿就會轉化為能量。
豆漿蛋白質含量豐富，空腹喝豆漿時，它只能代替淀粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質被身體吸收，是營養的浪費，達不到補充營養的作用；空腹喝豆漿還無形中加重了胃腸負擔。因此空腹喝豆漿對身體弊大于利。
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擴展資料
不宜喝豆漿的人群
1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。
3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的癥狀，所以腎結石患者也不宜食用。
4、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。
參考資料來源：/health.people.com.cn/n/2015/0325/c14739-26746258.html"target="_blank">人民網-空腹喝豆漿加重腸胃負擔關于喝豆漿的2大常見疑問
參考資料來源：/"target="_blank">人民網-喝豆漿的6大禁忌你知道幾個？ - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
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