- 觀點1： 中國飲食豐富多彩，每個地區(qū)因為氣候環(huán)境差異，其特色 美食 代表也各不相同，就拿東北菜來講，量大味濃、用料廣火候足、有肉有菜種類豐富，出鍋之后大家圍在炕上吃喝聊天，透露出北方人的豪爽不羈。雖然在八大菜系中沒有東北菜，但是它依舊讓人喜愛，不過東北菜中有5道菜讓南方人很“害怕”，完全不敢吃！
一、東北蘸醬菜
喜歡看鄉(xiāng)村愛情的朋友會發(fā)現(xiàn)，東北人的飯桌上，肯定少不了一份蘸醬菜，當然它的確是東北獨有的一種特色 美食 。其做法非常簡單，就是將黃瓜，生菜，小蔥，洋蔥等整個直接上桌，蘸著東北大醬直接生吃，一口蔬菜一口醬，吃起來非常過癮。但是南方人看到后非常差異，直接不煮都生吃？會不會肚子痛？
二、白肉血腸
只要如果東北的朋友都知道，這道菜堪稱東北經(jīng)典名菜。東北人過年殺豬，會做這道菜邀請朋友親戚過來品嘗，這道菜的白肉，其實就是豬五花肉，而血腸就是將豬血和其他配料混合一起，然后灌進豬大腸中制作。同時這道菜還要加入東北酸菜，吃起來味道濃郁醇厚，而且酸爽開胃，可能是做法比較粗獷的一鍋燉，南方人看到后表示沒有一點食欲。
三、東北亂燉
東北大亂燉是一道家常菜，就是將豬肉配合土豆，茄子，豆角，青椒等蔬菜，放在一個大鍋中燉，而且蔬菜都切的特別大塊，出鍋后一道菜就能解決一家人的道菜。但是南方人看了之后覺得不可思議:“為什么將蔬菜亂七八糟全都放在一起，而且切的這么大，各種味道混合一起，怎么能好吃？”其實看起來賣相不太好，但是吃起來還是挺美味的。
四、東北實蛋
可能有人不清楚什么是實蛋，其實就是雞蛋孵化時出現(xiàn)的“死胎蛋”，要是有小雞形態(tài)就叫毛蛋，這種東西在東北非常受歡迎，大街上有很多人在賣實蛋，尤其是東北燒烤店中，有烤實蛋和爆炒實蛋，東北人吃起來停不下來，但是南方人聽了之后嚇得不敢動筷。
五、東北凍梨
因為東北冬季時間長，天氣非常寒冷，蔬菜水果需要冷凍才能長期保存。冬季就是將新鮮的梨子提前冷凍，到了想吃的時候放在水里化凍，然后用刀切開就可以吃了。
南方人平時吃慣了新鮮水果，他們覺得這種凍梨又涼又硬，而且梨皮黑不溜秋的，賣相也不怎么樣，為什么東北人愿意吃這種東西呢 - 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內(nèi)油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。下面是一份詳細的鮮豆角燉肉的做法：【材料準備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據(jù)個人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調(diào)味：根據(jù)個人口味加入適量的鹽，繼續(xù)燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質(zhì)酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調(diào)味，繼續(xù)小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達廣場、親賢百貨等附近，通常會有一些連鎖...
- 擴展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴展閱讀7：簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、干辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮(zhèn) 芙蓉...
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