- 觀點1： 豆漿是大家都非常喜歡的一種常見飲品，不僅喝起來味道甜美，同時營養價值也十分豐富，可以很好地為我們補充機體所需的蛋白質，可以用來做豆漿的豆類有很多，黑豆就是其中一種，那么，你知道在空腹的時候可以喝黑豆漿嗎？喝豆漿都有哪些需要注意的問題呢？
一、黑豆漿空腹可以喝嗎
1、豆漿價廉物美，已成為都市人很受歡迎的飲料。飲食豆漿是大有學問的，但是不少人卻習慣早晨空腹喝豆漿，并認為空腹喝豆漿容易吸收、最補身體。其實這是誤區。
2、從營養角度講，豆漿是蛋白質含量很豐富的飲料，但是他只有在攝入足量淀粉食品后才能不被作為熱量來消耗，而真正發揮構造新組織，修補舊組織的作用。如果空腹飲服豆漿，它只能代替淀粉作為熱量消耗掉，這樣不僅使蛋白質浪費，又使體內營養失去平衡，從而加重消化、泌尿系統的負擔。因此極不經濟。
3、所以，喝豆漿的正確方法是應與含碳水化合物、淀粉多的食品，如餅干、饅頭、面包等共食，或在早飯后1～2小時飲服。這樣，豆漿便能在胃中與胃液發生比較充分的酶解作用，并可以使飲食平衡，有利于消化吸收，有利于充分發揮蛋白質的營養效果，使營養素完全被人體吸收，從而有利于人體健康。
二、喝豆漿的注意事項
1、豆漿一定要煮熟
生豆漿中含有一種有毒物質——皂素，它會刺激胃腸粘膜引起充血、腫脹等癥狀，還會破壞紅細胞，引發頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等中毒現象。煮豆漿必需溫度達到100°C并持續數分鐘才能破壞其中所含的毒素，忌飲用未熟的豆漿。
2、一次不宜喝過量豆漿
豆漿是高蛋白食物且會在腸道內產氣，一次如果喝太多可能消化不良，引起腹脹、腹瀉等。
3、不宜用豆漿沖雞蛋
雞蛋中容易含有致病細菌如沙門氏菌、霉菌等，用豆漿沖雞蛋因為溫度不夠無法將雞蛋中的致病細菌殺滅，二者都應該充分加熱煮熟才能保證食用安全。
4、豆漿要現磨先喝
現磨的豆漿最好一次喝完，如果裝在保溫杯儲存3~4個小時就會變質并產生大量細菌，飲用后會影響健康。
5、豆漿里不宜加紅糖
有些人想要豆漿更香甜選擇加點紅糖，其實這樣會降低豆漿營養的。因為紅糖含有多種有機酸，會與豆漿中的蛋白質結合產生一種沉淀物，不被人體吸收。如果想喝甜豆漿，可以加點白糖哦。
所以，總的來說，黑豆漿空腹是不太適宜喝的，這樣會使我們人體所吸收進來的蛋白質得不到應有的補充，造成營養成分的浪費，同時也加重了我們消化系統的負擔，很容易引發脹氣等腸胃不適的出現，因此，大家最好還是不要選擇在早上空腹喝豆漿了。 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
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