- 觀點1： 豆漿放置6個小時后不能吃。
1、做一個實驗
從市場上面購買了黃豆，模擬家庭中黃豆豆漿的制作過程，把磨制好的豆漿放到沖洗過的保溫杯中，然后對保溫杯中的豆漿進行了一個菌落總數測定。
新鮮豆漿測出來的菌落總數是300個CFU／mL（cfu/mL指的是每毫升樣品中含有的細菌菌落總數）。
一個小時后，對豆漿進行采樣，檢測結果為630CFU／mL。三個小時后，對漿進行第二次采樣，檢測結果為1600CFU／mL。菌落總數的變化并不大。五小時后，我們再次對豆漿進行采樣，檢測結果為2700CFU／mL。跟新鮮豆漿相比，存放5小時后豆漿中的菌落總數增長了9倍。
這是否就意味豆漿已經不宜喝了呢？在地方標準中規定，豆漿中的菌落總數不能超過10000cfu／ml。跟地方標準比起來，2700cfu／ml僅僅是10000cfu／ml的四分之一多一點，網上說存放豆漿不能超過6個小時，難道再多放一個小時豆漿就不宜飲用了嗎？我們繼續觀察。
六小時后，這次結果會如何呢？6小時以后是11000CFU／mL，是新鮮豆漿的36倍，已經超出了食品安全地方標準的限制要求10000個CFU／mL。
2、實驗結果
豆漿放置到6小時后，菌落總數出現大量增多的現象，菌落數量從不滿3000到過萬，僅僅用了1個小時。更讓人驚訝的是，同新鮮豆漿相比，放置6小時后的菌落總數竟是最初時的36倍。
這就意味著，實驗中存放6小時后的豆漿已經是一個不合格的食品。我們如果飲用這些不安全的豆漿，將可能引發腹瀉。
蛋白質碳水化合物等營養物質含量高，為細菌繁殖提供了非常有利的條件，常溫條件下豆漿容易變質，因此豆漿不能久置，為了飲食安全，要盡量做到現榨現喝。 - 觀點2： 如果是在常溫下，則豆漿放置4到6個小時后就不能喝了，6小時之后的豆漿會存在細菌的滋生。但是如果是密封放在冰箱中冷藏，則可以存放12到24小時之間。平時適當喝豆漿能夠及時補充蛋白質等營養物質。
- 觀點3： 我來回答，豆漿放置幾個小時不能吃，我認為豆漿只要沒有酸，沒有腐敗就能吃。
- 觀點4： 豆漿營養豐富，且易于消化吸收，受到很多人的喜愛。但是豆漿不宜放置太長時間。
在常溫下，豆漿放置6小時以上就不能飲用了，否則會引起腹瀉等癥狀。豆漿在常溫下放置半小時后菌落數量為210cfu/ml，2小時后為255cfu/ml，4小時后增長速度加快，到了6小時后菌落數量飆升到2070cfu/ml。相比于常溫下，冷藏的鮮榨豆漿滋生的菌落數量明顯較少。冷藏6小時后的豆漿菌落數量與常溫下放置1小時后的豆漿中菌落數量相同。菌落總數能反映衛生狀況，菌落數量很高說明食物已經變質，最好不要食用
細菌在豐富的營養條件下會大量繁殖，所以豆漿一定要盡快飲用或者冷藏 - 觀點5： 這個要看在什么季節了，如果要是在夏天，人家一個小時以后就不能再喝了，要是在冬天能放兩個小時以后不能喝。
- 觀點6： 豆漿放置2~3小時開始蛋白質變質了，那就不要喝了熱天，就要隨做隨喝最好的，(而是變質喝了會影響胃腸不好，豆漿一定要煮開或者會中毒)。
- 觀點7： 只要沒變質就能吃。
- 觀點8： 過夜了就不能吃了吧。反正我不吃過夜的。
- 觀點9： 放置時間不能超過六小時
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