- 觀點1： 減肥的時候可以放心吃的餅干，毫無負(fù)罪感！
烤的時候就已經(jīng)被那股濃濃的蛋奶香誘惑得不行。
小小的鼓鼓的餅干，一口一個，萌萌噠~
修訂版補充: 由于沒有油，餅干口感會偏硬，尤其是做成厚厚的小餅干時。想要追求減肥與美食的雙重享受，一個好的解決之道就是把餅干做成細(xì)條狀，成品就能夠做到足夠脆，不會讓牙齒太遭罪~
用料
無油無糖 減肥蛋奶餅干的做法
材料混合揉團。一開始會覺得很干，到處是散粉，但堅持揉到最后就會變成潤潤的，不干不粘的狀態(tài)。期間完全不需要加水。
面團放保鮮盒中靜置20min
搟成片，有一定厚度，太薄的話就沒有那種鼓鼓的萌萌的感覺了。
越是薄，成品越是脆。厚一點就會酥一點。
模具造型。
烤箱140度50分鐘.
如果烤箱取出發(fā)現(xiàn)餅干還是摁下去軟軟有彈性，就回爐適當(dāng)加個幾分鐘。成品應(yīng)該是捏上去就是硬硬的.
做成細(xì)條狀能讓成品變得更脆，雖然沒有小餅?zāi)敲疵龋歉贸孕﹡
無油無糖 減肥蛋奶餅干的答疑
參照這個菜譜，大家做出 13個作品 - 觀點2： 雞蛋牛奶餅干的用料
低筋面粉150g 黃油120g
雞蛋2個 白糖70g
雞蛋牛奶餅干的做法
步驟1
把所有素材準(zhǔn)備好，稱好分量。雞蛋打好備用。從左至右分別是：白糖、打勻的雞蛋、面粉（未過篩）和已經(jīng)軟化的黃油。
步驟2
將黃油和白糖用打蛋器打勻，分次加入雞蛋液。打蛋器攪拌均勻。
步驟3
篩入面粉，用木勺攪拌均勻。
步驟4
這個時候可以把烤箱打開，預(yù)熱至180℃。
步驟5
將裱花袋套上圓形花嘴，把拌勻的面糊放入裱花袋里。
步驟6
在烤箱墊上擠出面糊，直徑約為2-3厘米。
步驟7
放入烤箱，8分鐘。
步驟8
出爐了！
雞蛋牛奶餅干的烹飪技巧
記得提前至少4小時將黃油從冰箱拿出軟化。如果實在忘記了也可以用微波爐進行加熱。千萬記得要將火力調(diào)至最低檔，然后先用30秒，如果不夠再一點點加，不然很容易熱過頭，黃油中的油會跑出來，影響后面的攪拌。 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
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