- 觀點1： 西紅柿雞蛋湯是許多人都喜歡喝的一道湯，其做法也十分簡易。基本上在每家每戶的中午時都會有一道西紅柿雞蛋湯。西紅柿雞蛋湯的做法也非常簡單，有很多新手做飯的小伙伴也很輕松的就能學會。
一 、西紅柿雞蛋湯的家裝做法是什么呢
第一步我們可以準備好食材，例如西紅柿是最主要的食材，我們也可以準備一些雞蛋，雞蛋需要先用打蛋器打均勻。其次我們可以為了增加西紅柿雞蛋湯的口感，我們也可以加入一些蔥姜蒜。第二步我們就可以開始制作食材，例如我們可以先將西紅柿切成塊狀，然后放入鍋中，先將西紅柿炒出汁水，然后再加入適量的清水，我們也可以將我們提前準備好的，蔥姜蒜放入鍋中這樣可以使制作的湯更加鮮美。還有一個很重要的一點就是有的人喜歡喝清湯，而有的人喜歡喝稍微粘稠一點的糖，倘若是喜歡喝稍微粘稠一點的湯的話，我們就可以加入少量的淀粉，使湯看起來更加的粘稠，更加有食欲。在湯煮沸之后，我們再開始把提前準備好的雞蛋均勻的倒在鍋中，等到雞蛋成型之后，再將鍋中的湯呈出撒上蔥花，就可以放心食用了。
二、為什么西紅柿雞蛋湯的家常做法是這樣的呢
首先我們應該很明確，西紅柿雞蛋湯是一道非常美味的菜肴，同時在家中也經常會制作，那么在家中制作的話，我們通常會講究簡單簡約。小編在上面所說的那一種方法呢，就是更適用于大多數(shù)人，因為這一種方法是屬于是非常簡單的一種方法，這樣的話就可以讓很多人在家中，也可以喝到類似于在餐廳所喝到的西紅柿雞蛋湯。這一種方法在制作上也是非常的容易，有很多小伙伴在嘗試的第一次就可以成功。同時西紅柿雞蛋湯可以還有很多其他的做法，但是小編認為這種方法是屬于是相對來說簡單的一種方法。 - 觀點2： 西紅柿雞蛋湯的家常做法非常的簡單，這本身就是一道家常菜，所以也不需要有太多的程序。在制作這道菜之前首先需要準備好這道菜的主料，要準備好西紅柿和雞蛋，除此之外還要準備一些小蔥。在制作之前首先要取出西紅柿，將西紅柿的頂端劃個十字。在鍋中加入適量的水，然后開火燒水。等鍋中的水燒開了以后，就將剛剛切好石子的西紅柿放入鍋中翻滾一圈。
準備工序將西紅柿帶蒂的部位放在水中停頓兩秒，隨后再將兩顆西紅柿取出。燙過的西紅柿就可以非常輕松的撕掉皮了，去皮后的西紅柿要切成片的形狀，放在一旁備用。在這個時候可以選擇取出兩個雞蛋，將雞蛋打入碗中，然后用筷子攪拌均勻，在這個時候可以在雞蛋里面加入少量的食用鹽一起攪拌。取出兩根小蔥，將小蔥清洗干凈，切成適合的段落。
制作方式這一切都準備好了以后就可以開始做西紅柿雞蛋湯了，首先在鍋中加入適量的食用油，然后起鍋燒油，等油溫達到了一定的熱度之后，就可以選擇將剛剛切好的西紅柿放入鍋中開始翻炒。等西紅柿滲出汁液的時候，就可以加入少量的食用鹽，然后繼續(xù)翻炒。等西紅柿的湯汁完全出來的時候，就可以在鍋中加入一點白糖用來提鮮并且再次翻炒均勻，在這個時候就會發(fā)現(xiàn)西紅柿的汁已經變得非常濃稠了。
在這個時候就可以在鍋中加入適量的清水，等清水燒開了以后就將剛剛攪拌好的雞蛋倒入鍋中。在倒入雞蛋的過程當中還需要用筷子不停的攪拌，這樣就能夠攪拌出非常均勻的雞蛋花了。隨后再加入剛剛切好的小蔥，這樣一道非常美味的西紅柿雞蛋湯就制作成功了。 - 觀點3： 一般家常的做法就是應該把西紅柿清洗干凈之后去皮，然后再將一個雞蛋打發(fā)到鍋里面，再倒入西紅柿上面撒上蔥花，煮20分鐘，因為這樣才能夠讓口感不會那么酸，還可以幫助消化。
- 觀點4： 紅柿雞蛋湯的做法是先準備食材，先把一個西紅柿在頂部十字花刀，然后又開水燙了之后去皮，切成小塊備用，然后準備一個碗，打入三個雞蛋，用筷子打散成雞蛋液，開鍋燒油，然后倒入西紅柿，把西紅柿的汁炒出來之后加熱水，然后把調料加進去，再勾芡一點水淀粉，等湯汁煮沸了以后改小火，把雞蛋液倒進去，等雞蛋花凝固后就可以關火了，撒上蔥花，這樣西紅柿雞蛋湯就做好了；因為西紅柿雞蛋湯屬于家常菜，這樣的方法既方便也好吃。
- 觀點5： 首先先將西紅柿去皮，切成塊，在鍋中放入油，加入蒜、西紅柿塊炒出汁，加入適量的水，雞蛋，鹽，生抽，蠔油，雞精，再出國前加入蔥花即可，因為這樣做既方便還很好喝。
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