- 觀點(diǎn)1： 要知道板栗怎么煮，第一步挑選好板栗，在市場(chǎng)上面大部分有兩種板栗，其中一種是叫做毛栗的，這種板栗的外殼上長(zhǎng)有很多的又小又細(xì)的毛毛，另一種板栗叫明栗，這種板栗的外殼比較反光，一般看起來(lái)比較明亮一些。這兩種板栗，毛栗煮過(guò)之后，吃起來(lái)口感比較綿軟，像紅薯一樣面，相比起來(lái)明栗的明栗比較香甜一些。我們?cè)谔暨x板栗時(shí)，兩種都可以選擇。
2、板栗處理

我們從外面買回的板栗用清水清洗干凈，之后放在干燥通風(fēng)的地方將板栗晾干，然后在每個(gè)的板栗的中間用刀劃出一個(gè)小口，這樣在煮熟以后好剝一些，在劃出小口的時(shí)候先將板栗固定好，切的時(shí)候一定要注意安全，盡量避免傷到手。
3、上鍋煮

先將鍋中放進(jìn)冷水，然后把處理好的板栗放一部分下去，接著再往里面放一點(diǎn)鹽，開(kāi)火煮大概10分鐘，板栗基本上就熟了，看到板栗上切口的位置上已經(jīng)開(kāi)始裂開(kāi)就說(shuō)明是煮熟的。
4、剝板栗

煮好的板栗一定要趁熱剝開(kāi)，不然的話，板栗冷卻下來(lái)是很難剝開(kāi)的，在剝板栗的時(shí)候，我們先從鍋里面撈幾顆出來(lái)，其它的先放在鍋里面，剝好再撈出幾個(gè)剝，依次下去，避免板栗遇冷變得不好剝。如果發(fā)現(xiàn)有不好剝的板栗，可以將這些板栗重新放到鍋里面燙一燙、煮一煮就可以再重新剝了。剝好的板栗可以直接拿來(lái)吃，也可以用來(lái)煲湯。
5、用來(lái)煮湯

我們準(zhǔn)備一些豬龍骨和已經(jīng)剝好殼的板栗，先將豬龍骨用刀剁成大塊的，如果從超市買處理好的話會(huì)方便很多。剁好骨頭之后放進(jìn)鍋中用用冷水焯五分鐘后起鍋撈出，然后準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，在砂鍋里倒進(jìn)適量的清水，把豬龍骨、板栗、生姜、陳皮、八角等一些調(diào)料一起放進(jìn)鍋中用小火燉煮大概30分鐘就可以了。 - 擴(kuò)展閱讀1：吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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- 吃完榴蓮披薩可以吃客家釀酒。原因在于榴蓮披薩的榴蓮成分比較少。只要你不是大面積的攝入榴蓮和牛奶。就不會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。但是對(duì)于消化來(lái)說(shuō)，盡量避免兩種食物混搭來(lái)吃，容易造成消化不良。
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美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！