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各國紅酒的口感區別?

我來答
觀點1: 法國的紅酒柔和些,香味含蓄些;意大利的紅酒偏酸些;西班牙的紅酒骨架好些,果味也是比較復雜的;美國的酒平衡度更好些;澳洲的酒果香直接。
1、法國波爾多:典型的濃郁型葡萄酒,單寧較厚重,波爾多的佳釀,一般需要陳年后才適飲。
2、法國勃艮第:紅酒品種以黑品諾為主,屬于典型的清單型葡萄酒;勃艮第的薄酒萊,每年11月份出產的當年新酒,葡萄品種為佳美,清新、富含國味,單寧極薄。
3、意大利:以托斯卡基安蒂為代表,酸度突出,是最不喜歡的葡萄酒。
4、西班牙:與波爾多紅酒比較接近,但其特產品種天帕尼洛,果味相對較多。
5、美國:釀造和調味最商業化的產酒國,口感符合大眾需求。
6、澳洲:以色拉子為代表,口感濃烈,辛香味道充足。

擴展資料:
好的紅酒真正入口時,才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。
優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道會豐富起來;酒香會令你有回味感,而且在口腔內久久未能散去,同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應該也是舒暢愉悅,各種香味細膩。
葡萄酒雖保健,但是否飲用、飲用多少要依據個人體質而定。不宜飲酒者、沒有飲酒習慣者不能因其保健功能而去喝,如肝病、心臟病、糖尿病患者。
參考資料來源:
百度百科-紅酒
觀點2: 各國葡萄酒的級別分法不同,從高到低依次為:
法國酒分級:
AOC 法定產區酒
VDP 地區餐酒
VDT 日常餐酒

意大利酒分級:
DOCG 最高級別法定產區酒
DOC 法定產區酒
IGT 地區餐酒
VDT 日常餐酒

西班牙酒分級:
DOCa(1991)最高級法定產區酒
DO 法定產區酒
VT 鄉村級餐酒
TW 日常餐酒

世界各國葡萄酒風格

舊世界:

法國:葡萄酒有著悠久的歷史,他們將傳統工藝一直延續到今天,向人們展示著具有獨特魅力的法國葡萄酒,法國葡萄酒在年輕的時候顯得很青澀,不適合大多數人的口味。而在適合飲用的年齡則表現的尤為復雜和富有變化。

意大利:是男人的酒,用意大利傳統葡萄品種釀造出來的葡萄酒顏色不會十分深邃,但是典雅的口感和迷人的紫羅蘭花香卻經常出現,讓人難以忘卻。 酒體一般都比較飽滿,充實,經常伴隨著雪茄,香草和果醬的香味。

西班牙:那里的葡萄酒是奔放的,tempranillo 這個品種喜歡涼爽的氣候,西班牙正適合它。豐富的植物香和果香使得她讓葡萄酒愛好者愛不釋手。另外西班牙的白葡萄酒是非常值得一試的。

德國:其實德國葡萄酒一直都默默無聞,但是這并不說明德國沒有好的葡萄酒,德國的白葡萄酒和冰酒是世界聞名的。這些酒都具有相當高的復雜程度。很多經典品種都由德國傳至法國的Alsace地區。

葡萄牙:以波特酒聞名于世,波特酒又分11個等級。 每一個等級都有它獨特的魅力.非常值得品嘗的一款酒。

新世界國家:

美國:通過近幾十年的努力,美國的釀酒技術有了大幅度提高,他們能釀出適合大眾口味的葡萄酒,消費者再也不需要等上三年五年讓葡萄酒去成熟了。開瓶既能感受到濃郁而令人愉快的果香。黑加侖子,吐絲面包,甜棗,燈籠椒的香味經常出現在酒中。

澳大利亞:南澳大利亞有很多不錯的好酒,他們同美國酒一樣,具有開放的性格,能在第一時間展現出他們的獨特魅力,紅色和黑色的漿果的滋味使得紅葡萄酒變得果味十足,而白葡萄酒也毫不遜色,濃郁的堅果,檸檬,和熱帶水果的滋味,夾雜著些許橡木的清香,讓人如癡如醉。

智利和阿根廷:兩個國家靠得很近, 近些年來他們葡萄酒的品質提高得很快,以其物超所值的特點深受廣大消費者的喜愛。值得一提的是智利的白葡萄酒,獨特的熱帶水果風情很能吸引人。

新西蘭:位于新西蘭南島的葡萄園是全世界最南部的葡萄園,這里的白葡萄酒是遠近聞名的,出口量非常的大,它們顏色亮麗,香味豐富,口感均衡,性價比很高。

南非:濃郁的酒色,飽滿的酒體,炎熱地區的葡萄賦予了葡萄酒寬大的結構,殘留的糖和低濃郁的首香讓您感受到熱帶葡萄的獨特魅力。

意大利
12:菩提紅 一種柔順,醇厚的紅酒,由內羅馬羅和尼若地綽亞這兩種葡萄釀造而成。適合于吃紅肉和意大利面時室溫飲用。
13:蒙地紅 此酒釀自蒙蒂普爾查諾紅葡萄,寶石紅色,酒體豐滿,柔軟,芳香。適合同湯,谷物類和奶酪一起室溫下享用。

14:內羅紅 此酒沿用遠古傳統的“賽倫提拉”方法釀造,紅寶石色,果香突出,口感平衡圓潤20℃飲用最佳,搭配紅肉。
15:帕尼羅 此酒產自延續傳統釀造方式的產區, 覆蓋卡達, 帕尼羅, 來蘇, 阿分,卡聞等城市,釀造該酒的品種為龍迪拉,摩里拉,科維娜,內卡和羅絲娜。 經過一年的陳釀。
16:瓦 倫紅 此酒產自延續傳統釀造方式的卡里亞諾區,覆蓋瓦倫波里西拉,內卡爾,瑪多迪瓦倫波里西拉,圣阿曼,圣皮耶等市鎮。釀造該酒的品種為科文、羅丁和蒙里拉。經過1年的橡木桶陳釀,精致的燒烤和野獸氣息。適合于18°C飲用, 酒精含量12°-12.5°。
17:香提 意大利最有名的紅酒。斯格里愛羅莊園香提經典產自香提最古老且最有名的地方,早在1000年前就開始做酒。該酒由桑嬌維塞,卡納奧羅及少量垂比安羅葡萄釀造而成,酒體豐滿,結構厚重,是同野味,紅肉和主食一起享用的絕佳好酒。開瓶1小時后室溫下飲用。酒精含量:13%。
18:袋鼠山半干白 賽美容霞多麗是一個非常典型的澳大利亞葡萄酒的混合。鮮美的柑橘、桃子及瓜果香與一絲淡淡的蜂蜜味相結合,創造了這款葡萄酒豐富而果味充沛的香氣特征。賽美容霞多麗是搭配所有亞洲人食物的極佳選擇,另外也是魚類、雞肉類、意大利面的理想搭配。冷藏飲用。
19:袋鼠山半干紅 西拉赤霞珠是澳大利亞葡萄酒最美的混合,她結合了西拉濃郁的漿果、香料味及赤霞珠獨特的黑醋栗、薄荷味。這款酒香味馥郁、強烈,另外還帶有一些非常微妙的橡木香氣,使葡萄酒的香味柔和,流暢,且余味悠長。酒體厚重的深紅色的葡萄酒。西拉赤霞珠酒體厚重,適合于搭配紅肉,雞肉及意大利面。
20:珍藏美樂 珍藏美樂擁有甜黑莓、李子、成熟樹莓及櫻桃的香氣。它是一款中等酒體的紅酒,混合著柔和的單寧并與香草和橡木味道想結合,余味悠長。是搭配所有肉類、禽類和意大利面的理想選擇。
21:珍藏西拉 珍藏西拉充分的體現了西拉葡萄所令人神往的草藥味和香料味,其香草橡木味掩飾著堅固而柔和的單寧的特色受到了人們的普遍稱贊。這款酒酒體豐滿肥碩,適合與所有的肉類食物相搭配。
22:古堡干白 這款酒由巴羅莎山谷古老的賽美榮葡萄植株釀制而成,混合著清新的長相思。賽美容濃郁的香味與長相思所特有的青草味相結合,使這款酒口感平衡且令人愉快。熱帶水果豐富濃郁的香氣及橙子的甘美香味,使這款酒成為一款新鮮而又香氣濃郁的極好的佐餐酒。
23:古堡西拉子 具有濃郁的成熟黑莓和李子的香味,清新、甜美,且回味悠長。15個月法國橡木桶的陳釀賦予了此酒極其平衡的單寧感及甘美的水果味。可陳釀5~7年。
24:古堡赤霞珠 該酒產自澳大利亞著名葡萄酒產區巴羅薩谷,該酒呈深紅寶石色,具有濃郁的成熟桑椹和李子的香氣,略帶一點隱約可見的巧克力味。15個月法國橡木桶的陳釀賦予了此酒平衡但堅實的單寧感。口感華麗、醇厚,并帶有甘美、香甜的水果味。
25:莊園雷司令 一款非常清爽潔凈的優質白葡萄酒。具有高貴典雅的檸檬橙子及瓜類水果的香氣。甘美的成熟水果味與一絲清新的酸味相結合,使該酒的口感爽朗愉悅。
26:莊園西拉字 具有非常豐富且強烈的香氣層次。在漿果的香氣之上,散發著濃郁的泥土、皮革及雪松的味道。口感圓潤、醇厚,且不乏絲般的柔和。
27:莊園美樂 酒體深紫色。具有一絲淡淡的桑葚味和甜美的李子味,且果香味濃郁。源自法國橡木極其平滑、柔順的單寧感與馥郁的果香味相結合,使此酒豐滿、肥碩,且余味悠長。能夠較長時間陳釀
28:1998莊園西拉子 由巴羅莎山谷最好年份的西拉子精心釀制而成。具有非常典雅的陳釀香。法國橡木桶的陳釀賦予了此酒絲般感受的單寧感和精妙的橡木味,酒體優雅、華麗。馥郁的漿果味、香料味及柔和的單寧感創造了此酒令人及其愉快的口感。
29:琳杜克西拉子 該酒產自澳大利亞著名葡萄酒產區巴羅薩谷地區。酒呈深紅寶石色,全部采用澳大利用著名葡萄品種西拉子釀制,充滿了該品種所特有的皮革、泥土、胡椒及野生黑莓的香氣。酒體醇厚、飽滿,且回味悠長。該酒有10年的陳釀潛質。年產僅400箱
30:1996頂級西拉子 由享有國際盛譽的巴羅莎山谷古老植株的西拉子釀制而成。充分展現了澳洲 西拉子極其復雜且富有層次感的香氣特征,并帶有精妙的橡木味和柔順的單寧感。兩年的橡木桶陳釀。新世界葡萄酒的極好代表。該款酒僅有60瓶。
31:許愿樹2006霞多麗干白 沒有經過橡木桶陳釀,有桃子,杏,蘋果花,以及濃郁的柑橘類迷人香氣,另外還有豐富的礦石味和一點點干香料的味道與其相協調。可以和任何食物搭配飲用。它得到了Robert Parker的89分.
32:許愿樹2004美樂赤霞珠干紅 這是一款混合葡萄釀制的酒,紅色水果香氣充沛的美樂和香氣縹緲誘人的赤霞珠品種組成。可以即飲,也可以配餐飲用。
33:許愿樹西拉子 這款酒有著典型的西拉子的特征。葡萄漿果來自我們最著名的產區-西澳,釀造出一款擁有紅色、黑色水果特征,迷人的香料及青椒味道的美酒。Wine Spectator 給它評了91分。
34:康丁山2004西拉子 誘人的紅色、黑色水果香氣充滿酒杯,有豐富的肉質、李子和漿果的香氣,還帶一點巧克力和香料的味道。是一款典型的澳洲西拉,非常受歡迎。
35:青樂士歌海娜 水果味與香料味很好的融合,在杯中飄蕩。酒體豐厚,熱烈,表現出非凡的口感。這是一款迷人的酒,陳釀數年會更好.它得到了Robert Parker的94分。
36:旗艦西拉子 黑色水果的香氣,混合著咖啡、黑巧克力以及焦糖的味道,達到很好的平衡,口感質地極好。這是一款極討人喜歡的紅酒,是澳洲頂級西拉子的代表。
37:郝力克貴腐甜白 由100%被Botrytis菌感染過的意斯林葡萄釀制,酒呈淺稻草色,因為被Botrytis感染,該酒由橘子漿和干杏的味道。口味甘甜尤如蜂蜜,帶有明顯的金橘味。收口清新爽潔。冰鎮后飲用更佳,適合與甜品或鮮果一起飲用。
觀點3: 主要的還是和葡萄品種有關
對于各國 甚至是各產地的葡萄來說都沒有太大影響
品嘗就和法國的
剛喝葡萄酒就澳大利亞 智利的
法國:唯一一個把紅酒的釀制提升到藝術高度的國家,美味當然不肖說,總體價錢也比較貴。

德國:以冰酒出名,量少質高,但價錢更高。:)

美國:后起之秀,酒質還算不錯,但與傳統釀酒國家如法國、德國在造酒技術上有不小的差別,出產的酒果味較重,別有一番風味。還有一點就是給我的感覺是商業味道太濃,有迎合口味之嫌,同等酒價格好象比較貴。

澳洲:也是后起之秀,也出佳釀,價格也便宜,推崇。

意大利:價格低,但酒好象不那么好喝。

1:圣瓦羅 酒體呈深紅寶石色,濃郁復雜的黑莓果香,些許辛辣黑醋栗的氣息,口感柔順充盈。 原產地:法國南部。
2:玫瑰風赤霞珠 這瓶酒是屬于法國貝克地區的地區餐飲酒。它屬于梅洛品種葡萄,為波爾多和全世界的主要釀酒品種。到今日,是法國西南部栽種面積排名第1的品種。到目前為止,是消費者最青睞的品種,其香料的香氣和圓潤的口感都十分突出。這瓶酒的顏色呈現櫻桃紅色,并由現美麗的色調。聞起來有濃郁的香料味和甘草味。口感上頗干性,柔軟的丹寧和平衡的酒體,回味時間長。

產區:朗格多克—魯賽容
土壤:黏土和碎石
品種:100 % 赤霞珠
3:凱若琳干紅 一款近期非常經典的紅酒,該酒平衡了巧克力,漿果和藍梅的味道,非常適合搭配牛肉。
4:凱隆古堡干紅 波爾多經典的莊園酒是由赤霞株和梅鹿混合而成,這些優質的葡萄是種在最有潛力的葡萄園中,這些酒是由傳統的釀酒技術精心釀制而成。該酒水果香馥郁,單寧細膩.。
觀點4: 雖然我不是很懂,但是聽說是越陳越好,也就是說陳得越久越有口感,而且口感非常好
觀點5: 有的比較甜有的比較猛
觀點6: 有的比較甜有的比較猛
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