- 觀點(diǎn)1： 煮肉放山楂有兩個(gè)好處，一個(gè)是可以讓肉熟的更快，一個(gè)是可以去除一些異味。
山楂燒肉
原料：五花肉 500克 干山楂片50克 冰糖50克 大蔥5段 姜5片 花椒1/2茶匙（3克）小茴香1/2茶匙（3克） 八角2顆 香葉2片 桂皮1塊 草寇1顆 老抽2湯匙（30ml）鹽1茶匙（5克）
制作方法
1）用小火加熱平底鍋，放入肉塊，繼續(xù)用小火加熱，將肉塊正反面煎至表面變色（不要焦黃）后撈出。平底鍋中煎出的油，棄之不用。
2）另用一個(gè)炒鍋，將煎好的五花肉塊倒入鍋中，加入冷水沒過肉塊表面，蓋上蓋子，大火加熱。
3）鍋內(nèi)的水開后，用勺子撇去浮沫。放入蔥段，姜片，山楂片，調(diào)料盒和醬油，攪拌均勻后，蓋上蓋子，小火燉煮1小時(shí)。（在燉煮期間，留意鍋中的湯汁，不夠時(shí)一定要添加開水）
4）肉熟后，鍋內(nèi)還剩少許湯汁，倒入冰糖，用勺子攪拌至融化，略微收干湯汁即可。
小貼士：
**放入干山楂片燒這道菜，酸甜的口味可以降低五花肉的油膩感。如果沒有，也可以不放。
**將五花肉先煎后燉，可以去除多余油份，吃起來香而不膩。但在煎的過程中，不要讓表面煎成焦黃，否則燉好后的肉不夠軟爛。
**燉肉的香料，可以根據(jù)自己的喜好選擇，多一樣少一樣，都無所謂。 - 觀點(diǎn)2： 凡以消食化積、促進(jìn)消化為主要作用的藥物稱為消食藥，山楂就是消食藥中的一種，從中醫(yī)這一塊來講，其性味歸經(jīng)屬于酸、甘、微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，功效主治方面有消食化積，是肉食積滯的要藥。肉食積滯所表現(xiàn)的腹部脹滿、噯氣吞酸、腹痛、腹瀉，可以與萊菔子、神曲同用，就是常說的焦三仙，也可以行氣散瘀，用于治療氣滯血瘀所致的痛經(jīng)、閉經(jīng)、產(chǎn)后腹痛、惡露不盡等病癥，常與川芎、桃仁、紅花同用。現(xiàn)在藥理研究，山楂服用后能增加胃中酶類，促進(jìn)消化，有明顯的降脂作用。還有降壓、抗菌作用，對(duì)于痢疾桿菌、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌等都有抗菌的作用，還有抗癌、抗心律失常、抗動(dòng)脈硬化、強(qiáng)心、擴(kuò)張血管、收縮子宮等作用。
- 觀點(diǎn)3： 燒肉的時(shí)候放山楂可以起到加速肉質(zhì)軟嫩的效果。特別是燉牛肉的時(shí)候放幾顆山楂，可以讓肉更加的軟爛。
- 觀點(diǎn)4： 燒肉放山楂，主要有兩個(gè)作用！第一個(gè)就是山楂里面的特殊物質(zhì)能夠去除肉類的腥味兒，起到提味增香的功效。
第二個(gè)就是燉肉放山楂，能夠使肉快速的成熟，讓肉的味道和口感更加的醇香酥爛。 - 觀點(diǎn)5： 燉肉的時(shí)候放山楂，主要的作用是利用山楂里的果酸分解肉類的肌肉組織，讓肉類可以更快更好的燉爛，另外，山楂果的果味還能去腥去膩。
- 觀點(diǎn)6： 山楂可以去掉肉里的腥味
- 擴(kuò)展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據(jù)個(gè)人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達(dá)芝士。調(diào)味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴(kuò)展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據(jù)喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預(yù)熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴(kuò)展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡(jiǎn)單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當(dāng)大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團(tuán)時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，如加入辣椒片...
- 擴(kuò)展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當(dāng)大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經(jīng)過準(zhǔn)備面團(tuán)、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認(rèn)真操作，就能...
- 擴(kuò)展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡(jiǎn)單的烹飪方法？
- 面團(tuán)搟平：在撒有面粉的工作臺(tái)上，將面團(tuán)搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準(zhǔn)備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內(nèi)臟（如果需要），切成適當(dāng)大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設(shè)底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團(tuán)放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴(kuò)展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡(jiǎn)單而且比較美味的做法？
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調(diào)料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準(zhǔn)備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質(zhì)。燉煮...
- 擴(kuò)展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時(shí)。2、每天凌晨五點(diǎn)點(diǎn)火熬湯，當(dāng)天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個(gè)小時(shí)小火半小時(shí)再大火半小時(shí)。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴(kuò)展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調(diào)料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復(fù)漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴(kuò)展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對(duì)身體不好，我就是稍微吃多點(diǎn)就會(huì)長(zhǎng)痘痘，所以一般會(huì)克制自己間隔很長(zhǎng)一段時(shí)間再吃。
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