- 觀點1： 糖火燒的家常做法
食材
面粉 300克
芝麻醬 180克
紅糖 150克
油 10毫升
酵母 3克
溫水 180毫升
步驟/方法
1
準(zhǔn)備好食材。
2
面粉中加入酵母（也可以把酵母溶于水中，我是擔(dān)心水多用不了，酵母就放少了，所以直接加的）。
3
面粉和酵母混合均勻后，倒水揉面。蓋上濕布30分鐘左右。
4
麻醬和紅糖混合，調(diào)成稀稠適中的麻醬糊。如果很干，可以加食用油，我加的是麻醬中的油。
5
發(fā)酵好了！
6
稱了一下458克。
7
墊子上撒上干面粉。
8
搟成面片。我的經(jīng)驗:別搟太大，不好卷，還容易破。我這個就薄了。
面片上均勻的抹上調(diào)好的麻醬。
從上往下卷，邊卷邊抻面片，這樣糖火燒的層數(shù)更多，更好吃。
切成大小一樣的面團。
兩頭捏一下。
按一下。
同樣方法，依次做好。
烤箱預(yù)熱，上下火180度，20分鐘左右，就可以了。
樣子有些丑，但是味道還是不錯滴！
能看出明顯的層次 - 觀點2： 家常紅糖火燒
用料
紅糖50克
面粉500克
溫水100克
酵母25克
家常紅糖火燒的做法
和好面后，進行面團發(fā)酵，環(huán)境溫度要高一點大約在28℃左右，注意面團保溫，大約1放置1小時后，面團有蜂窩狀，面團就發(fā)酵好了。
把大面團分成大小一樣的小面團
用面搟搟平，注意面餅是中間厚，邊緣薄的。放入紅糖，像包包子那樣包好后，壓平，用面搟輕輕趕壓成面餅狀，不要趕壓的太薄哦！
面餅放在面板上醒15分鐘后，電餅鐺上下兩層加熱后，不用放油，準(zhǔn)備放餅。
10分鐘左右，火燒出鍋，記著紅糖不要放的太多，容易露餡哦。
大工告成 - 觀點3： 主料：
生面粉500克、水330克。
配料：
紅糖100克、熟面粉50克、酵母5克、芝麻少量、油酥少量、芝麻少量。
步驟：
1、生面粉中加入酵母、加入水?dāng)嚦擅鎴F。
2、將紅糖和熟面粉拌勻成陷。
3、油燒開后放入面粉拌勻成油酥。
4、把面團搟成半厘米的長方形餅，抹一層油酥。撒入芝麻和鹽。
5、分成均勻的12個面團。兩頭下捏，搟成餅，包入紅糖餡。
6、將小餅用手壓扁為1厘米的餅，蘸入芝麻即可。
7、放入烤盤中，放進烤箱，設(shè)置200度，15分鐘后取出即可。【摘要】
紅糖火燒怎么做【提問】
主料：
生面粉500克、水330克。
配料：
紅糖100克、熟面粉50克、酵母5克、芝麻少量、油酥少量、芝麻少量。
步驟：
1、生面粉中加入酵母、加入水?dāng)嚦擅鎴F。
2、將紅糖和熟面粉拌勻成陷。
3、油燒開后放入面粉拌勻成油酥。
4、把面團搟成半厘米的長方形餅，抹一層油酥。撒入芝麻和鹽。
5、分成均勻的12個面團。兩頭下捏，搟成餅，包入紅糖餡。
6、將小餅用手壓扁為1厘米的餅，蘸入芝麻即可。
7、放入烤盤中，放進烤箱，設(shè)置200度，15分鐘后取出即可。【回答】 - 觀點4： 花火燒家常做法，建議咨詢相關(guān)的，我再咨詢一下就知道。
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